האוכל של אמא
מתכון לפוטטוס מופלאים מאת – רנת פורטנוי המרכיבים – 3 תפוחי אדמה (מומלץ להשתתמש באדום) כף קורנפלור/קמח כף פפריקה כפית כורכום כפית מלח כפית פלפל שחור 4 כפות מיונז/שמן זית אופן ההכנה – מקלפים את תפוחי האדמה (אפשרי להשאיר עם הקליפה) ושוטפים היטב. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות עבות בצורת “סירות”. מערבבים בתבנית יחד עם […]
בורקס בשר מבצק פילו עם מלא צנוברים ביס של שלמות מאת – שובל שאול המרכיבים – חצי קילו בשר טחון בצל גדול קצוץ 2 שיני שום כתושות חצי כפית כורכום חצי כפית כמון כפית פפריקה מלח ופלפל שחור לפי הטעם וצנוברים למי שאוהב לא חובה ביצה טרופה חופן שומשום אופן ההכנה – בסיר לטגן בשמן […]
קציצות מעקודה או מחמאר אני אוהבת להכין אותם גם בשבת והכי בפסח קציצות עם הרבה הרבה ירק מאת – נאוה מלכה המרכיבים – המלצה של נאוה – תכפילו כמויות. 4 תפוחי אדמה מבושלים עם הקליפה 2 גזרים מקולפים ומבושלים עד לריכוך 3 ביצים בצל קצוץ חופ עלי פטרוזיליה קצוצה חופן עלי כוסברה קצוצה 3 […]
לביבות פרסה – כרישה מאת – בלהה לנדאו המרכיבים – חצי קילו פרסה (כרישה) 2 תפוחי אדמה 2 ביצים 3 כפות פירורי לחם/קמח מצה מלח פלפל שחור מעט כמון אופן ההכנה – את הפרסה נבשל במים עד שהיא רכה. נסנן היטב ונעביר לטחינה גסה במעבד מזון. את תפוחי האדמה נבשל היטב גם כן ונרסק […]
בלי קמח תופח, פשוטה להכנה , והאמת הכי טעימה שיצאה לי בחג הזה, אוורירית, גבוהה, ולא מסובכת מתכון שעובר במשפחה אפשר לקשט בקצפת מאת – Mali Malin Mor Yossef המרכיבים – 6 ביצים כוס סוכר חצי כוס שמן כוס קמח תפו”א כוס קמח מצות דק לעוגות שקית אבקת אפייה סוכר וניל חצי כוס מים או […]
עוגת תפוחים ושקדים בחושה מאת – Aniya Yunaev מרכיבים – 4 ביצים כוס סוכר 4 תפוחים זהובים או אדומים מקולפים וחתוכים לקוביות כפית מחית/תמצית וניל כפית קינמון כף מיץ לימון 1/4 כוס מיץ תפוחים או תפוזים 200 גרם חמאה או 3/4 כוס שמן 2 כוסות קמח תופח שקדים פרוסים דק אופן הכנה – נחתוך […]
תנסו פעם אחת ולא תרצו להפסיק. עוף בפירורי לחם מאת – Meirav Lia Geller המרכיבים – קילו כרעיים/שוקיים לפי בחירתכם 5 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים 2-3 כפות גדושות מיונז כפית פפריקה מתוקה חצי כפית שום גבישי חצי כפית תבלין גריל עוף מלח ופלפל (מעט מלח בגלל המיונז) שקית פירורי לחם זהב אופן ההכנה – […]
בורמלוס קציצות מצה וגבינות.זה הדבר הכי טעים בחג הפסח אפשר להכין ללא גהינה בורמלוס עם גבינות המרכיבים- חבילת מצות השקית השקופה כ – 10 יחידות 3 כוסות מים 3 ביצים מלח פלפל שחור 150 גר׳ גבינת קשקבל או גאודה מגורדת 150 גר׳ גבינה צהובה מגורדת חצי חבילה גבינת בולגרית קוביות 150 גר אופן הכנה- […]
עוגת מייפל בלי שום מאמץ הכי טעימה בארץ אין מצב שלא יוצאת מוצלחת! מאת – שילת צרפתי המרכיבים – 3 ביצים 1 ורבע כוסות סוכר חצי כוס שמן 1 גביע יוגורט טבעי 200 גרם / קצפת צמחית לעוגה פרווה 3 שקיות סוכר וניל 1 וחצי כוסות קמח תופח כוס אגוזים קצוצים גס חצי כוס עד […]
סחוג ירוק מאת – שרית מאיר אופיר המרכיבים – קילו וחצי עד שניים של פלפל חריף ירוק 6 צרורות כוסברה שני ראשי שום שלמים גדולים כוס שמן כף שטוחה מלח כפית כמון אופן ההכנה – טוחנים את הפלפל החריף עם הכוסברה במטחנת בשר, שמים את התערובת במסננת עד שכל הנוזלים ניגרים!! את השום טוחנים […]