האוכל של אמא
חצילים במילוי בשר. המרכיבים- 3 חצילים גדולים ויפים חצויים לשניים שמן זית בצל גדול קצוץ דק 3 שיני שום קצוצות צילי חריף טרי קצוץ לפי טעמכם חצי קילו בשר טחון (אני השתמשתי בטלה אבל לטעמכם, אפשר גם עוף טחון) כוס פטרוזיליה קצוצה 2 כפות רסק עגבניות קורט קינמון מלח פלפל שחור גרוס. אופן […]
קבב ביתי מהמם – אצלי הכי הולך בעל האש אז איך אתם מעדיפים את הקבב שלכם? מאת – יעל אליאב המרכיבים – קילו וחצי בשר בקר טחון עם כמות נאה של שומן עדיפות לשומן כבש למי שאוהב מלח ופלפל שחור לפי הטעם רבע כוס סודה 3-5 בצלים קצוצים/טחונים דק צרור פטרוזליה קצוצה/טחונה דק אופן ההכנה […]
ארטישוק ממולא טעים ברמות – מנה חגיגית לעונת האביב! מאת – ליזט יחיאל המרכיבים – 2 שקיות של תחתיות ארטישוק קפואות למלית הבשר: חצי קילו בשר בקר טחון חופן פטרוזיליה קצוצה בצל מגורד תפו”א מגורד 3 שיני שום כתושות 2 כפות קמח מצה כפית בהראט חצי כפית כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם לרוטב: בצל […]
קציצות בשר טעימות גם כשר לפסח מאת עדינה בטש המרכיבים- חצי קילו בשר בקר טחון 1 בצל גדול קצוץ קטן צרור של פטרוזיליה ביצה כף קמח מצה מעט מרק עוף כפית פפריקה אדומה כפית פלפל שחור אופן ההכנה – לערבב את כל המרכיבים לתערובת חלקה. ליצור קציצות עגולות ולטגן בשמן עמוק . נחטפות […]
קסם של טעמים לחך – טבחה קציצות עם שעועית לבנה מאת – Daniel Levy המרכיבים – לקציצות : חצי קילו בשר טחון עם שומן חופן פטרוזיליה קצוצה בצל מגורד שן שום כתושה מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית כמון כפית ראס אל חנות לרוטב : בצל קצוץ 4 שיני שום פרוסות שעועית לבנה מבושלת! (אפשר […]
ארוחה שלמה בסיר – הקציצות הכי טעימות של אמא מקרוני וקציצות מאת – Hanit Shaul המרכיבים – חצי קילו בשר טחון חופן פטרוזיליה קצוצה חופן כוסברה קצוצה בצל מגורד מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית פפריקה כפית כורכום כפית בהרט חצי כפית כמון 2 כפות פירורי לחם לרוטב : בצל קצוץ 2 כפות רסק עגבניות […]
פלפל ממולא ממכר – הילדים שלי עפים על זה מאת – מגי שוקרון המרכיבים – 7 גמבות למלית: חצי קילו בשר טחון כוס אורז עגול או יסמין בצל גדול קצוץ דק 7 גבעולי סלרי קצוצים שן שום כתושה 2 כפות של רסק עגבניות כף פפריקה מתוקה חצי כף מלח חצי כפית פלפל שחור כפית סוכר […]
אמפנדס ממולא בבשר מעדן – ספרו לי איך יצא? מאת – שרי חכמון המרכיבים – לבצק: 3 כוסות קמח חצי כוס מים שליש כוס שמן כפית מלח כף סוכר למלית הבשר: חצי קילו בשר בקר טחון 2 בצלים קצוצים 2 גבעולי בצל ירוק 2 ביצים קשות 10 זיתים קצוצים כף אורגנו יבש כף פפריקה […]
בצלים ממולאים ברוטב רימונים ללק את האצבעות מאת – Ariella Goldman המרכיבים – 6 בצלים גדולים מקולפים עם חריץ באמצע למלית: חצי ק”ג בשר טחון נתח צלעות עם השומן כוס אורז עגול מושרה שעה במים ומסונן חצי כפית פלפל אנגלי טחון 1 בצל גדול קצוץ דק 5 כפות שמן 2 כפות רוטב רימונים מיץ מחצי […]
פלפל גמבה אדום -כי ממולאים זה החיים מאת – חנה דוד המרכיבים – 10-15 פלפל גמבה אדומה למלית הפלפל: 700 גרם בשר טחון 1.5 כוסות אורז כף רסק עגבניות 2 בצלים קצוצים דק ביצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם לרוטב: בצל קצוץ דק 2 כפות גדושות של רסק עגבניות 2 כפות סוכר מלח ופלפל […]