האוכל של אמא
אריסה או הריסה – מעולה לכל תיבול ולכל ארוחה מאת – איילה מרציאנו המרכיבים- כ- 2 קילו פלפל יבש מתוק וגם חריף (תקחו לפי טעם אפשר חצי חצי יוצא חריף) 2 ראשי שום כוס שמן זית או קצת יותר מלח אופן ההכנה – להשרות את הפלפלים ולהוריד את הקצה עם הגרעינים. אחרי 24 שעות לסנן […]
קציצות קבב בשר הכנתי – מטוגנות אם רוצים לשים על האש לא לשים ביצה וקמח בתערובת מאת – עדינה בטש המרכיבים- בצל מגורד חצי קילו בשר טחון עם שומן קצת כף פירורי לחם או קמח מצה ביצה צרור עלי פטרוזיליה קצוצים לתבל בפפריקה אדומה ופלפל שחור מלח קצת בהרט אופן ההכנה – נערבב הכל […]
מתכון למטבוחה מנצחת! אין אחד שלא טועם ושואל איך הכנתי מאת – Shany Elgrably Adv המרכיבים- 15 עגבניות שטופות היטב טחונות בבלנדר, או מעבד מזון ראש של שום מקולף ומפורק. 3 פלפל ירוק חריף חתוך לעיגולים (לפי הטעם-חריפות) כף סוכר כף מלח אופן ההכנה – לבשל הכל ביחד בסיר גדול כשעתיים על אש נמוכה , […]
שווארמה ביתית בקלי קלות מאת ירדנה ג’נאח המרכיבים – קילו פרגיות נקיות פפריקה תבלין שווארמה כורכום 2 בצלים פרוסים אופן ההכנה – נטגן בצלים טוב לקירמול. נתבל היטב את הפרגיות עם קצת שמן זית . נסדר על ניר אפיה בתבנית ארוכה בצל בתחתית ומעל את הפרגיות . נסגור עם ניר ועל זה ניר אלומיניום. אפיה […]
סלט חצילים מבושלים טעים לפנים וזה לא מטוגן ! המתכון מאת – איילה מרציאנו מלול המרכיבים- 3 חצילים מקולפים 5 שיני שום קצוצות 4 עגבניות קצת מרק עוף כף פפריקה חצי כפית כורכום פלפל שחור מלח פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – נחתוך חצילים לקוביות נשים על מסננת עם מעט מלח . נחמם שמן בסיר ונטגן […]
מתכון לחומוס פול מאת – נטלי בוארון המרכיבים + אופן ההכנה – את החומוס – להשרות עם חצי כפית סודה לשתייה למשך 12 שעות. אחרי 12 שעות שוטפים ומכניסים לסיר עם גבעול כרפס וטיפה סודה לשתייה. אחרי חצי שעה של רתיחה מוציאים את גבעול הכרפס מנמיכים את האש ומבשלים כ3 שעות נוספות. אחרי כ3 שעות […]
מתכון ללחם פרנה מרוקאי פיתות אסליות שמנמנות וטעימות מאת – עופרה מרציאנו המרכיבים- קילו קמח כף וחצי שמרים שתי כפות סוכר שליש כוס שמן שלוש עד שלוש וחצי כוסות מים פושרים כף מלח. אופן ההכנה – ללוש טוב את מרכיבי הבצק כ- 10 דקות במיקסר . תפיחה ראשונה שעה או יותר עד שמכפיל את הנפח. […]
חומוס ביתי ב 5 דקות מאת – חני אלקיים בגרגירי החומוס עצמם יש מעט מאוד שומן. בנוסף, בגרגרי החומוס יש שילוב מנצח בין חלבון לשפע סיבים תזונתיים – שני רכיבים המשרים תחושת שובע לאורך זמן. תכונות אלו הופכות אותם למזון מושלם עבור אלו המבקשים לשמור על המשקל. זאת בניגוד לממרחי החומוס התעשייתיים שאכן רחוקים מלהיות […]
פיתות מחבת מהירות עם ירק ובצל ירוק פיתות ממולאות במחבת זה כל כך טעים וקל להכין המתכון מאת – דינה ברוך המרכיבים- 5 כוסות קמח מנופה כף שמרים 3 כפות סוכר כפית מלח רבע כוס שמן כוס ורבע מים המילוי – 4-5 בצלים ירוקים קצוצים צרור פטרוזיליה קצוצה 2 שיני שום כתוש 4 -5 כפות […]
קבב בתנור קל וטעים קבב רק צריך לבחור בשר טוב עם מעט מרכיבים ויוצא הכי טעים שיש המתכון מאת – כרמית מ.דהאן המרכיבים- קילו בשר טחון עם שומן מבשר טרי רצוי אפשר להוסיף מעט שומן כבש בצל מגורד דק פטרוזיליה קצוצה מלח פלפל שחור גרוס כפית סודה לשתייה אופן ההכנה – מערבבים היטב כל […]