האוכל של אמא
מתכון פשוט וקל ומצויין לחורף. מאת איריס רוזן וייס המרכיבים – 2 כוסות גריסים כוס כרישה חתוכה בצל קצוץ תפוח אדמה גזר קישוא פטרוזיליה שמיר סלרי מלח פלפל מעט כמון מעט כורכום אופן ההכנה – קודם כל משרים שעה במים את הגריסים ומסננת. בסער מטגנים כרישה ובצל בשמן עד שמזהיב. מוסיפים קוביות תפוא, קישוא, גזר […]
מרק גריסים המושלם מאת -זמירה בסה המרכיבים- כוס גריסי פנינה בצל קצוץ צרור פטרוזיליה תפוח אדמה גזר כורכום מרק עוף פלפל שחור מלח אופן ההכנה – משרים כוס גריסי פנינה בערך חצי שעה עם שתי כוסות מים . בינתיים מטגנת בסיר המרק ,בצל אחד גדול עד לשקיפות ומוסיפה צרור פטרוזיליה קצוצה וממשיכה לטגן עוד שתי […]
מרק טעים ! מרק מנחם לימים קשים שעוברים עלינו. כנסו למטבח כדי להפיג את המתח ותכינו למשפחה המרכיבים- כוס עדשים אדומות 5 כוסות מים בצל עגבנייה מגורדת 2 שיני שום כתושות חצי כפית כורכום כפית וחצי פפריקה חצי לימון סחוט חצי כוס כוסברה תפו”א אחד גזר קישוא תוסיפו עוד ירק -קצת סלרי, שמיר או פטרוזיליה […]
סחוג תימני המתכון מאת – יעל נתן המרכיבים- 3 קילו פלפל ירוק חריף שטוף חתוך 3 חבילות כוסברה 3 ראשי שום קלופים חצי כוס מים 200 גרם פלפל שאטה חריף יבש מושרה במים חמים ומסונן מלח אופן ההכנה – טוחנים הכל בבלנדר עם המים . מעבירים למסננת כשמתחת קערה להגיר את המים […]
אין יותר טעים מפלאפל של בית המתכון מאת -בתשי ור שרפמן המרכיבים- קילו חומוס מושרה או קפוא( להפשיר) צרור כוסברה או פטרוזיליה – אפשר לערבב. פלפל חריף(לא חובה) 1 ירוק ראש שום קלוף בצל גדול 1-2 חצי כוס פרורי לחם 2 כפות מלח כפית פלפל שחור 2 כפות כמון כפית חוויאג למרק. כפית סוכר […]
יש יותר טעים מכרובית מטוגנת?!?! אין…. הכי טעים שיש מאת רז שלום המרכיבים- כרובית אחת מפורקת לפרחים 2 ביצים מלח פלפל שחור פפריקה פירורי לחם שומשום אופן ההכנה – להרתיח פרחי כרובית עד לריכוך קל בערך רבע שעה (שלא תהיה רכה מידי) מסננים. לבלילה – 2 ביצים ,מלח ,פלפל שחור ,פפריקה (אפשר עוד תבלינים […]
סלט אבוקדו מטריף וטעים . כי אין על אבוקדו והוא כבר בעונה עכשיו סלט אבוקדו….מלך הגינה ירוק מטריף מלא בערכים תזונתיים….וכמלך…מחייה את הנשמה… מאת – שושנה ברוך המרכיבים- אבוקדו גדול או 2 מיץ מחצי לימון 2 ביצים קשות חופן זיתי קלמטה מגולענים וחצויים 2 בצלים ירוקים פרוסים מלח פלפל שחור 2 כפות שמן זית אופן […]
תבשיל גריסים כל כך טעים אתם ממש חייבים לנסות מאת – דבורה אוחנה המרכיבים- כוס גריסים בצל קוביות גזר קוביות אופציה נוספת פלפל גמבה ענפי סלרי קצוצים 2-3 כורכום מלח פלפל שחור אופן ההכנה – להרתיח גריסים כמו פסטה עד לריכוך מושלם ולסנן. בסיר לטגן בצל, קוביות גזר ,וקוביות סלרי. לתבל בכורכום […]
מתכון למרק חרירה משתפת מתכון – Ilana Buchris המרכיבים- 2 כוסות חומוס מושרים ומבושלים 2 כוסות עדשים ירוקות מושרות. בצל 2 עגבניות 4 עלי כרפס חופן עלי פטרוזיליה וכוסברה מלח פלפל שחור כפית כורכום כפית כמון לימון סחוט חצי כוס אטריות דקות 3 כפות קמח +כוס מים אופן ההכנה- מטגנת בצל גדול מוסיפה 2 […]
המרכיבים- 2 חצילים פרוסים בערך כוס פירורים לחם מלח פלפל שחור 2 ביצים אופן ההכנה – נחתוך חצילים לפרוסות של ס”מ. נשים במגש עם מעט מלח ל- חצי שעה. נספוג את החצילים במגבת. נחמן את השמן לטיגון במחבת רחבה. נטבול חציל בביצה ואחר כך בפירורי לחם ונטגן כמו שניצל.