האוכל של אמא
סלט כרוב עם גזר צבעוני ומיוחד המתכון מאת – מירי לנקרי המרכיבים- חצי כרוב ירוק גמבה גזר גדול קולורבי 2 עלים של סלרי עלים כרפס לתיבול 4 כפות שמן זית כפית מלח מיץ מלימון מעט פלפל אנגלי כפית סוכר וקצת מים אופן ההכנה – לחתוך את כל הירקות לשרוכים סלרי לפרוסות דקות. לערבב טוב בקערה […]
מתכון למרק עגבניות עם אורז מרק ליום חורף קררר המרק שלי ליום חורפי מרק של אמא המתכון מאת – Yaara Pereg Hayun המרכיבים- 8 עגבניות אדומות בשלות 1 בצל שום מעט פלפל שחור 1 1/2 כפית מלח מעט פפריקה מתוקה אפשר גם חריפה 1/2 כפית סוכר מעט מרק עוף 2 לימונים סחוטים 2 כפות רסק […]
לביבות הבטטה המפורסמות של בית קפה אורנה ואלה הכינה ושיתפה – גלי לויט המרכיבים – קילו בטטה 2 כפות רוטב סויה 3/4 כוס קמח מלח פלפל לפי טעם חמאה לטיגון אופן ההכנה – לבשל או לאפות את הבטטות. אחר כך לסנן ולרסק למחית. לערבב עם התבלינים וקמח. ללבב לביבות ולטגן בחמאה על מחבת טפלון ההמלצה להגיש […]
מאפה תפוחי אדמה פשטידת תפוחי אדמה במקום להכין לביבות המתכון מאת – Larisa Shapira המרכיבים- 5 תפוחי אדמה 2 קישואים בצל מגורד 4 ביצים רבע כוס שמן מלח פלפל שחור מעט פפריקה אופן ההכנה – לגרד תפ”א במעבד מזון גם את הקישואים והבצל. לסחוט מהנוזלים. להוסיף ביצים רבע כוס שמן מלח ,פלפל ופפריקה. לערבב הכל […]
קיצ’רי אורז עם עדשים כתומות תבשיל עיראקי מושלם וטעים תמונה קרדיט – רונית ארמי המרכיבים- 2 כוסות אורז כוס עדשים כתומים בצל 2 שיני שום 2 כפות רסק עגבניות כמון מרק עוף פלפל שחור מלח פפריקה מתוקה קצת אופן ההכנה – נטגן בצל ושום קצוץ נוסיף את תבלינים ,ורסק , נערבב ונוסיף אורז ועדשים. נוסיף […]
הנה רעיון של לין הראל לחציל קלוי בהגשה של מסעדה המרכיבים- 2 חצילים חצויים טחינה סילאן מיץ מלימון שמן זית פטרוזיליה אגוזי מלך קצוצים אופן ההכנה – לחתוך חציל לחצי – לסמן קוביות לזלף שמן ולאפות בתנור 220 מעלות עד ששחום. להגיש עם טחינה סילאן, מיץ לימון ,מלח שמן זית פטרוזיליה קצוצה אגוזי מלך
הכנתי כרובית בטמפורה מזוגגת מאת – גילה עדי המרכיבים- לטמפורה כוס קורנפלור 1/2 כוס קמח 3/4 כוס בירה לבנה/סודה מלח כפית אבקת אפיה כפית פפריקה מתוקה בשמן לרוטב – 3 כפות סויה מיץ מלימון שום כתוש כף דבש/סילן מעט פפריקה מתוקה וחריפה. אופן ההכנה – את הכרובית שמתי במים עם קצת חומץ ולאחר מכן […]
לביבות כרובית אפויות בתנור מאת – אילנה לוי🌼 המרכיבים – 2 כרוביות 2 בצלים 5 גבעולי בצל ירוק צרור פטרוזיליה חצי כוס שומשום 3/4 כוס פירורי לחם 2 כפות קמח 2 ביצים מלח כפית פלפל שחור גרוס ומעט אגוז מוסקט מגורד. אופן ההכנה – בסיר עם מים ומעט מלח לבשל עד ריכוך את הכרוביות […]
פשטידת ברוקולי וקישואים מאת- ישראלה אזולאי המתכון של אילנית בניזרי האלופה(עם מעט שינויים) המרכיבים- בצל קצוץ 3 קישואים מגורדים חצי כפית כורכום חצי חבילה ברוקולי קפוא 400 גרם 4 ביצים חצי כוס שמן חצי כוס קמח תופח מלח פלפל שחור אגוז מוסקט פטרוזיליה יבשה מרק עוף אופן ההכנה – מטגנים בצל קצוץ במעט שמן עד […]
סלט חצילים מעולה שכולם אוהבים והוא בתנור מאת – אתי מור המרכיבים- 3 חצילים 4 עגבניות צרורו פטרוזיליה 4 שיני שום כתוש מלח מעט סוכר פפריקה מיץ מחצי לימון פלפל חריף אופן ההכנה – לשים בתנור בתבנית עם דף אפייה 3 חצילים חתוכים לקוביות ממש ממש גסות ועבות. להמליח ולזלף שמן זית בנדיבות. להעביר […]