האוכל של אמא
פשטידת קישואים ופטה קלילה להכנה מאת – ריקי כהן המרכיבים – 4-5 קישואים בינוניים (שטופים לא צריך לקלף)200 גרם גבינת פטה100-150 גרם גבינה מגורדת שואהבים (מוצרלה,גאודה,אמנטל)בצל גדול קצוץ מטוגן במעט שמן זיתכוס קמח (140 גרם)כפית גדושה אבקת אפייהחצי כוס שמן4 ביציםמעט מלח ופלפל שחור כפית אבקת מרק ירקות/עוףקצת שמיר קצוץ (לא חייב)אופן ההכנה –בקערה מגרדים […]
כנאפה ביתית ומפנקת מאת – Livnat Marciano Dahan המרכיבים – 200 גרם שערות קדאיף מופרדות 80 גרם חמאה מומסת 100 גרם סוכר 150 מ”ל מים כפית ורבע מי ורדים כפית מיץ מלימון טרי 200 גרם גבינת מוצרלה (פרוסות) מי שאוהב יכול להוסיף מעט גבינת עזים/כנען/ריקוטה פיסטוקים גרוסים לחתיכות גסות אופציונאלי : כדור גלידה מלמעלה […]
בניצה – מאפה גבינות בלקני מאת – אילנה אברהם המרכיבים – חבילת עלי פילו חמאה מוממסת חופן שומשום למילוי הגבינות: 4 ביצים גביע יוגורט יווני שמנת מתוקה 250 גרם גבינה מלוחה (פטה, בולגרית) 100 גרם גבינת עיזים קשה מגורדת 200 גרם גבינת עמק מגורדת מעט מלח אופן ההכנה – לוקחים עלה פילו, מורחים בחמאה […]
נהדר לשבועות שיפודי חצ’פורי עם סולוגוני מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – 3 כוסות קמח כפית שמרים יבשים כפית סוכר רבע כוס שמן 1 וחצי כוסות מים פושרים כפית מלח גבינת סולוגוני (אם אין סולוגוני אפשר גבינת חמד או צפתית או מוצרלה) אופן ההכנה – במיקסר לערבב את הקמח הסוכר והשמרים. להוסיף כוס מים ולהתחיל […]
עוגה בחושה עם קרם גבינה לבנה מאת – Judy Palti המרכיבים – כוס מידה של שתייה חמה לעוגה הבחושה: 2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 3 ביצים 3/4 כוס סוכר חצי כוס שמן שליש כוס מים חמים 1 שקית סוכר וניל 1 כף מיץ לימון גרידה מלימון שלם לקרם הגבינה: 250 גרם גבינה לבנה […]
חצ’פורי גבינות מאת – רלי רלית ואזנה המרכיבים – לבצק: קילו קמח כף מלח כפית סוכר רבע כוס שמן כף וחצי שמרים 2 וחצי כוסות מים פושרים למילוי הגבינות: (אפשר למלא בכל סוג של גבינות שיש בבית) גביע קוטג’ קובייה גבינה בולגרית קובייה גבינה צפתית חופן גבינה צהובה מגוררת כפית שום כתוש חופן שמיר קצוץ […]
פוקצ’ות שום מאת – סיגלית עמגר המרכיבים – קילו קמח פיצה כף שטוחה שמרים יבשים 800 גרם מים (4 כוסות) כף מלח 3 כפות שמן זית להברשה: 2 כפות חמאה מומסת 4 שיני שום כתוש מעט כוסברה קצוצה מלח ופלפל שחור גרוס אופן ההכנה – לשים במיקסר את המרכיבים למעט המלח והשמן. להתחיל לישה […]
3 סוגי סלטים – רוטב סודי אחד ! ולא רק לחג! נהנת מהיצירתיות גם במטבח 3 סוגי סלטים מרעננים וטעימים ולא רק לחג מאת – Florence Morag Darmon המרכיבים – 1) סלט חסות – חסה ערבית ומיקס סלנובה בתוספת פירות העונה : משמש, נקטרינה ופרוסות קיווי בתוספת פקאן סיני וחמוציות . 2) סלט גזר מגורד […]
בלינצ’ס גבינה מאת – Avigail feller המרכיבים – לבלילה – 3 ביצים xl כוס חלב כוס מים 2 כפות שמן 2 כוסות קמח רגיל למילוי- 2 חבילות גבינת טוב טעם 2 גביעי גבינות 9% של תנובה 4-5 סוכר וניל סוכר לפי טעמכם האישי ניתן לשדרג בצימוקים בהירים, זה מוסיף! אופן ההכנה – לבלילה, לטרוף טוב […]
העוגה הכי טעימה שיש מאת – מאיה בוטראשווילי המרכיבים – אפייה ברינג (אפשר להשתמש גם בסיר ג’חנון או תבנית רגילה) 7 ביצים בטמפרטורת החדר גבינה לבנה 750 גרם 1 שמנת חמוצה 5 כפות גדושות של קורנפלור 2 כפות גדושות של אינסטנט פודינג וניל 1 ורבע כוסות סוכר 1 שקית סוכר וניל אופן ההכנה – […]