האוכל של אמא
עוגיות שקדים סהרונים עם שוקולד מתכון מאת Eti Efinger-halperin המרכיבים- 100 גרם אבקת סוכר(שקית) 200 גרם חמאה/מרגרינה 1 חלמון( צהוב) 1 1/3 כוס שקדים טחונים 2 1/3 כוסות קמח שקית סוכר וניל אופן ההכנה- לאחד את החומרים ללוש לבצק חלק. לתת לבצק מנוחה אפשר במקרר. ליצור סהרונים. לאפות על חום 170 כ 15 דקות, שהעוגיה […]
עוגיות שקדים עם חמאה טעימות מאוד. הצנצנות התרוקנו וצריך לחדש מלאי…אני אוהבת את העוגיות האלה כי מרגישים בביס הרבה שקדים וכשזה משולב עם חמאה זה יותר ממושלם. יוצא 2 תבניות מלאות. המרכיבים- 3 כוסות שקדים שלמים (עם הקליפה) לטחון במגמיקס בפולסים קצרים שיהיו טחונים גס. 3 כוסות קמח 1 אבקת אפיה 3/4 כוס סוכר 200 […]
פרוסות בשר ברוטב פטריות ובצל – מהפנט ! מתכון של האלופה נועם זיגדון המרכיבים- 1 נתח בשר מספר 5 (בערך 2 קילו) 4 עלי דפנה 5-6 בצלים גדולים 1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות (אפשר גם שלמות וחתוכות מקופסא) 2 כפות פפריקה מתוקה 2 כפות סילאן 1 כף אבקת מרק 6-8 שיני שום כוזברה קצוצה פלפל […]
מצטרפים לקבוצה אוכל של אמא – מתכונים מנצחים כל פעם מתלהבת מחדש, מהבצק המדהים הזה!! קל להכנה, נעים,וקל לעריכה!!ללא סוכר או ביצים!! מאת נעמי ברוכין בצק מהיר!! וקליל!! כוס מדידה אוניסברסלית המרכיבים- שש כוסות קמח שתי כפיות אבקת אפיה כוס ורבע מים רותחים כוס ורבע שמן כף תמצית ווניל אופן ההכנה- לערבב את הקמח ואבקת […]
דג סלמון אפוי בציפוי שקדים קריספי מעדן! וקל מאוד להכנה מתכון של איריס דחוח המצרכים- 1/4 כוס שקדים קצוצים 1/4 כוס פירורי לחם פנקו 3 כפות שמיר קצוץ מיץ וגרידה מלימון אחד 1/4 כפית מלח 1/8 כפית פלפל 3 שיני שום כתוש 1/2 כוס מיונז 1 כף חרדל דיז’ון 1 כף שמן זית 4 פילה […]
קציצות בקר ברוטב עגבניות – קרדיט לאלופה נועם זיגדון המרכיבים- מילוי בשר : 1 ק”ג בשר טחון 2 בצלים קצוצים דק 5 שיני שום 1 חבילה פטרוזליה קצוצה 3 כפות פירורי לחם פפריקה חריפה פפריקה מתוקה תבלין למפרום מלח כורכום ביצה אופן ההכנה – לערבב היטב ליצור קציצות עגולות או מאורכות להכין בלילה : ביצים […]
פרחי כרובית מטוגנים – איריס ישראלוב המרכיבים- 2 כרוביות בינוניות 3 ביצים 2 כוסות קמח כף אבקת אפייה מלח פלפל שחור לפי טעם מים כמה שנכנס אופן ההכנה – חתכתי 2 כרוביות לפרחים. הרתחתי עם מים ומלח כמה דקות ממש לריכוך קל. סיננתי,הכנתי בלילה של 3 ביצים ו2 כוסות קמח, כף אבקת אפייה,מלח,פלפל ומים עד […]
עוגיות פרח ריבה… עוגיות תמרים… וגם אוזני המן מתכון לעוגיות ריבה ותמרים מאותו בצק- אורית חדידה עוגיות ממולאות תמרים/ שוקולד/ריבה המרכיבים- ק”ג קמח רגיל 2 שקיות אבקת אפייה 1/2 עד כוס כוס סוכר 3/4.כוס מיץ תפוזים/מים 1/2 כוס שמן 2 אריזות חמאה או מרגרינה רכה או מחמאה (סה”כ 400 גרם) אופן ההכנה – נכניס את […]
עוגת ביסקוויטים קלה להכנה מתכון מאת אורית חדידה המרכיבים- חבילת פתי בר 500 גרם לקצפת: 3 אריזות של 250 מ”ל שמנת מתוקה 2 אריזות אינסטנט פודינג וניל כוס ורבע חלב טובלים את הפתי בר: כוס חלב 1/4. כוס ליקר איירש קרים או כל ליקר אחר או תמצית וניל או רק חלב איך שאוהבים. לשוקולד: 1/2 […]
עוגת תפוזים פשוטה וטעימה *כוס מידה חד פעמי חם המרכיבים- 5 ביצים 3/4 כוס סוכר חצי כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט 2 כוסות קמח תופח או 2 כוסות קמח רגיל עם 2 שקיות א. אפיה. אופן ההכנה – אני מקציפה את הביצים בשלמותן לקצף יציב בערך כ 6 דק. מוסיפה סוכר לסרוגין מורידה […]