איזה מלכה ! עוגת מוס פירות יער אוכמניות

איזה מלכה ! עוגת מוס פירות יער אוכמניות

המתכון מאת – מיטל פור -בלקר

המרכיבים-

לקלתית-

250 גרם ביסקויט טחון

120 מ”ל חלב

130 גרם חמאה מומסת

כפית ת. וניל -מחית

לעוגה –

500 מ”ל שמנת מתוקה

אינסטנט פודינג וניל

200 גרם אבקת סוכר

400 גר’ מסקרפונה

גביע שמנת חמוצה

9 גרם ג’לטין להמיס עם רבע כוס מים

לציפוי-

350 גר פירות יער/אוכמניות

100 גר’ סוכר (חצי כוס)

שקית סוכר וניל

7 גרם ג’לטין

אופן ההכנה –

לערבב את מרכיבים הקלתית ולהדק לתבנית 22- 24 קוטר קפיצית שוליים גבוהים

להקציף שמנת  עם אינסטנט ואבקת סוכר .

לערבב גבינות ושמנת עם ג’לטין.

להוסיף לקצפת ולקפל היטב לתערובת אחידה.

להעביר מעל הקלתית.

לשים במקפיא.

להכין את רוטב פירות היער.

לבשל פירות וסוכר כמה דקות  אחרי רתיחה להוריד מהאש ולהוסיף את הג’לטין

לקרר ולשפוך מעל העוגה .

לשים במקפיא לילה לפני החילוץ מהתבנית