בורקס משפחתי מהיר מבצק ספידי תורכי

בורקס משפחתי בתבנית

רוצות לתקתק ארוחת ערב טעימה?

מאפה מהיר לשבועות ?

כולם כבר מכירים את הבצק ספידי

בצק תורכי מהיר ללא שמרים,

ללא התפחה מתאים לכל מילוי שאוהבים פיקנטי או מתוק הפעם במקום להכין בורקס אחד אחד הכנתי בתבנית

מאת – ריקי כהן

בצק ספידי -מתכון בסיסי

2 כוסות קמח

1/2 כפית אבקת אפייה

1/2 כוס שמן

1/2 כוס מים רותחים

*למלית פיקנטית: כפית שטוחה מלח

*למלית מתוקה: 2 כפות סוכר

מערבבים את כל חומרי הבצק ולשים לבצק רך וגמיש.

מילוי לבורקס גבינה משפחתי –

2 גביעים של קוטג

חב גבינת פטה מגוררת 250 גר’/צפתית

 150 גר גבינה צהובה מגוררת,

ביצה גדולה

לערבב הכל יחד.

להכנת בורקס משפחתי כמו בתמונה: מכינים את הבצק ,מחלקים בצק לשניים.

משטחים לעלה דק, אם קשה לפתוח את הבצק , לשים בין שני ניירות אפייה ולפתוח עם מערוך.

חלק אחד משטחים בתבנית מלבנית, שמים מילוי גבינות, חלק שני מניחים מעל. חותכים ריבועים בסכין. מורחים בביצה טרופה מפזרים שומשום ואופים כ 40 -45 דק’ בחום 180-190 מעלות. עד שמשחים.

מי שרוצה לעשות כמו בורקיטס,

אז מרדדים את הבצק יוצרים עיגולים עם חותכן או כוס שמים כפית גדושה של מילוי ,סוגרים לחצי ומהדקים עם מזלג

. מברישים בביצה מפזרים שומשום ואופים בערך 15 עד 20 דקות ב 175 מעלות.