האוכל של אמא
עוגת שוקולד נדירה ממש!! מאת – Sarit Tayeb Smadar המרכיבים – 4 ביצים כוס ורבע סוכר כוס שמן כוס חלב כפית תמצית וניל קורט מלח כוס וחצי קמח חצי כוס קקאו חצי כוס שוקולית 1 אבקת אפייה לציפוי העוגה: חצי שמנת מתוקה 125 גרם שוקולד מריר אופן ההכנה – לחמם תנור ל160 מעלות טורבו מקציפים […]
על שולחן השבת באופן קבוע מאפה קציצות וחצילים משגע מהמטבח הטורקי מאת – Ariella Goldman המרכיבים – תבנית פיירקס 24/26 לקציצות : חצי קג בשר צלעות טרי טחון עם השומן שלו חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק בצל קצוץ דק 2 שיני שום כתושות 1 ביצה חופן פירורי לחם 4 כפות מי סודה מלח ופלפל שחור […]
נהדר לשבועות שיפודי חצ’פורי עם סולוגוני מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – 3 כוסות קמח כפית שמרים יבשים כפית סוכר רבע כוס שמן 1 וחצי כוסות מים פושרים כפית מלח גבינת סולוגוני (אם אין סולוגוני אפשר גבינת חמד או צפתית או מוצרלה) אופן ההכנה – במיקסר לערבב את הקמח הסוכר והשמרים. להוסיף כוס מים ולהתחיל […]
כדור שוקולד קפוא מאת – אלה לבייב המרכיבים – מקלות ארטיק 2 שרוולי ביסקוויט מפוררים 200 גרם חמאה 100 גרם שוקולד מריר 100 גרם שוקולד חלב 2 כפות נוטלה לציפוי: 200 גרם שוקולד מכל סוג שתרצו(מריר/חלב/לבן) 20 גרם חמאת קקאו אופן ההכנה – להכין את כדורי השוקולד, לשבור את הביסקוויטים, אליהם להוסיף את החמאה והשוקולד […]
פוטטוס הכי טעימים בעולם באחריות מתאים לשבועות או לכל יום או חג מאת – Galit Ben Aharon המרכיבים – 8-10 תפוחי אדמה מזן איכותי כפית סודה לשתייה רבע כוס שמן מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם כף שטוחה פפריקה מתוקה כף מיונז אופן ההכנה – דבר ראשון מחממים תנור על חום עליון ותחתון ל180 מעלות […]
עוגה בחושה עם קרם גבינה לבנה מאת – Judy Palti המרכיבים – כוס מידה של שתייה חמה לעוגה הבחושה: 2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 3 ביצים 3/4 כוס סוכר חצי כוס שמן שליש כוס מים חמים 1 שקית סוכר וניל 1 כף מיץ לימון גרידה מלימון שלם לקרם הגבינה: 250 גרם גבינה לבנה […]
חצ’פורי גבינות מאת – רלי רלית ואזנה המרכיבים – לבצק: קילו קמח כף מלח כפית סוכר רבע כוס שמן כף וחצי שמרים 2 וחצי כוסות מים פושרים למילוי הגבינות: (אפשר למלא בכל סוג של גבינות שיש בבית) גביע קוטג’ קובייה גבינה בולגרית קובייה גבינה צפתית חופן גבינה צהובה מגוררת כפית שום כתוש חופן שמיר קצוץ […]
אורז מטוגן עם ירקות בסגנון תאילנדי מאת – אילנה לוי המרכיבים – 2 כוסות אורז בצל קצוץ גזר מגורד גמבה אדומה פלפל חריף כפית מלח חצי כפית ג’ינג’ר 2 כפות רוטב סויה אופן ההכנה – בסיר עם שמן לטגן בצל קצוץ דק עד הזהבה. להוסיף את האורז כאשר הוא שטוף ומסונן ממים. לטגן על […]
מתכון לצלי כתף מאת – אלינור כירי יוסף המרכיבים – נתח צלי כתף מספר 5 2 בצלים חתוכים לרצועות 3 עלי דפנה 5 גרגירי פלפל אנגלי כפית כורכום כף אבקת מרק פטריות כף סילאן מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – את נתח הבשר בישלתי בסיר לחץ שעה. לאחר שהתקרר במקרר פרסתי לחתיכות . […]
עוגות שמרים קראנץ’ מעולות !!! 5 רולדות רצוי להכין בצק ללילה במקרר מאת – אבי יצחקי המרכיבים – קילו קמח כף אבקת אפייה 2 כפות שמרים יבשים 20 גרם (או טריים 60 גרם) 4 ביצים 160 גרם סוכר 2/3 כוס 200 גרם שמנת של פעם חצי כוס חלב + שתי כפות 200 גרם חמאה […]