עוגיות שקדים מדהימות ממש קלות להכנה
ללא גלוטן
עוגיות כדורי שקדים
המרכיבים –
200 גרם אבקת שקדים
120 גר’ אבקת סוכר
2 חלבוני ביצה
25 שקדים שלמים
עוד קצת אבקת סוכר לגלגל את הכדורים
אופן ההכנה –
מערבבים בקערת מיקסר את השקדים הטחונים ואבקת הסוכר.
מוסיפים את החלבונים ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
אפשר גם לערבב בידיים.
ולהכניס למקרר לכ-1/2 שעה.
מגלגלים ויוצרים כדורים קטנים ומגלגלים אותם באבקת סוכר. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מהדקים שקד למרכז כל כדור.
אופים 15 דקות ב-180 מעלות.
מוציאים מהתנור,
מצננים ונהנים.