עוף בתנור עם תפוחי אדמה ופטריות
מנת עוף עשירה, צבעונית וקלה להכנה שסופגת את כל הטעמים
המרכיבים-
חלקי עוף לבחירה -כרעיים, ירכיים או שוקיים.
4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לאורך לרבעים.
סלסלת פטריות שמפיניון שלמות.
כמה שיני שום קלופות ושלמות.
עלי רוזמרין או טימין טריים
שמן זית
3 כפות רוטב צ’ילי מתוק (או חריף, לפי הטעם)
כף מרק פטריות
כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה –
מניחים את חלקי העוף, תפוחי האדמה, הפטריות ושיני השום בתבנית אפייה גדולה עדיף פיירקס או סיר לתנור .
בקערה קטנה מערבבים את מרכיבי המרינדה: שמן זית, רוטב צ’ילי, ותבלינים.
שופכים את הרוטב מעל העוף והירקות ומעסים היטב עם הידיים כדי שכל חתיכה תהיה מכוסה בטעם.
מפזרים מעל את עלי תימין או הרוזמרין.
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מכסים את התבנית היטב בנייר כסף (כדי לשמור על העסיסיות).
אופים במשך שעה וחצי.
מוציאים את התבנית מהתנור ומסירים את נייר הכסף.
בעזרת כף, לוקחים מהרוטב שהצטבר בתחתית התבנית ומשקים את חלקי העוף.
מחזירים לתנור (ללא כיסוי) למשך 20-30 דקות נוספות, עד שהעוף מקבל גוון שחום, קריספי ויפה.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס