אזהרת התמכרות מוצדקת בהחלט!
זה הסלט הקלאסי שתמיד נגמר ראשון בשולחן החמיצות,
פשוט מנצח.
סלט כרוב ממכר
סלט רענן, מהיר וקראנצ’י שאי אפשר להפסיק לאכול.
המרכיבים-
הירקות:
כ- ½ כרוב גדול חתוך לרצועות דקות מאוד.
חופן נדיב של חמוציות (רצוי ללא סוכר).
הרוטב-
4 כפות שמן זית
4 כפות רוטב סויה.
6 כפות חומץ (רגיל או חומץ תפוחים).
כף סוכר חום או סילאן
מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
חופן תערובת פיצוחים/גרעינים לסלט (שומשום, גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת, שקדים פרוסים).
אופן ההכנה-
בצנצנת קטנה או בקערה, מערבבים היטב את השמן, הסויה, החומץ, הסוכר החום, המלח והפלפל.
מערבבים עד שהסוכר נמס לגמרי. זה הזמן לטעום – אם חסרה לכם חמיצות, הוסיפו מעט חומץ; אם מלוח מדי, הוסיפו קצת סוכר.
מניחים את רצועות הכרוב בקערה גדולה.
אפשר להיעזר במנדולינה לפריסה דקה
מוזגים את הרוטב על הכרוב ומערבבים היטב (מומלץ אפילו “לעסות” את הכרוב מעט עם הידיים כדי שיספוג את הטעמים ויתרכך מעט).
מוסיפים את החמוציות ומערבבים.
רגע לפני ההגשה , מוסיפים בנדיבות את תערובת הגרעינים ומערבבים קלות.
כדי להפוך את הסלט לעוד יותר מוצלח, מומלץ לקלות את תערובת הגרעינים והשומשום על מחבת יבשה לכמה דקות עד להזהבה. הריח והטעם האגוזי שישתחררו יקפיצו את הסלט לרמה של מסעדה!
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס