עוגת תותים רכה וריחנית – בחושה וקלה להכנה

עוגת תותים רכה וריחנית – בחושה וקלה להכנה

תבנית מלבנית או עגולה בקוטר 26 ס”מ.

לגרסה פרווה החליפו את החלב והשמנת בכוס מיץ תפוזים

מאת – riki cohen wandratsch

המרכיבים –

לבלילת העוגה:

4 ביצים L

כוס סוכר

⅔ כוס שמן (160 מ”ל)

קליפה מגורדת מלימון אחד

¼ כוס חלב (60 מ”ל)

גביע שמנת חמוצה (200 מ”ל)

½ כוס גדושה קוקוס טחון (60-70 גרם) – מי שלא אוהב, שיחליף בעוד חצי כוס קמח.

2 כוסות קמח לבן מנופה (280 גרם)

כף אבקת אפייה

תותים: סלסלה (400-500 גרם), קטנים שלמים וגדולים חתוכים.

אופן ההכנה –

מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.

הקצפה ראשונית:

בקערה גדולה (או במיקסר), מקציפים את הביצים

והסוכר במשך כמה דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

מוסיפים בהדרגה ותוך כדי הקצפה את השמן, קליפת הלימון, החלב, השמנת החמוצה, ומערבבים עד לאיחוד.

מוסיפים את הקוקוס וטורפים מעט,

ומנפים פנימה את הקמח ואבקת האפייה.

מערבבים בעדינות רק עד שהקמח נעלם – ערבוב יתר יגרום לעוגה

להיות דחוסה.

מקמחים את התותים בכף קמח (כדי שלא ישקעו).

משטחים חצי מהבלילה בתבנית, מפזרים שליש מהתותים, מכסים

ביתרת הבלילה ומפזרים מעל את שאר התותים.

אופים כ-50 עד 55 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

מצננים את העוגה לחלוטין ומפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.

בהצלחה!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ

כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס