עוגת קרמבו מנצחת – קלה, זולה וטעימה
100% הצלחה
מאת – זוהר פרץ
המרכיבים –
לבסיס:
6 ביצים מופרדות
3 כפות סוכר
חבילת אינסטנט פודינג שוקולד
לקרם הווניל:
מיכל שמנת להקצפה
חבילת אינסטנט פודינג וניל
3 גביעי שמנת חמוצה
2 שקיות סוכר וניל
כף סוכר
לציפוי (גנאש) השוקולד:
חבילת שוקולד מריר
כוס שמנת להקצפה
אופן ההכנה –
מחממים מראש תנור לטמפרטורה של 170 מעלות ומשמנים
תבנית בקוטר 26 ס”מ.
בקערת מיקסר, מקציפים את החלבונים עם 3 כפות סוכר עד
לקבלת קצף יציב.
כשהקצף מוכן, מוסיפים פנימה את פודינג השוקולד ואת החלמונים
ומערבבים היטב עד איחוד.
יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך כ-25 דקות.
מוציאים מהתנור ומניחים לתחתית להתקרר לחלוטין לפני השלב
הבא.
בנתיים, נשים בקערת המיקסר (כאשר היא ויבשה),
את השמנת להקצפה, פודינג הווניל, גביעי השמנת החמוצה, סוכר
הווניל וכף הסוכר.
מקציפים את כל המרכיבים יחד עד לקבלת קרם יציב ואחיד.
מפזרים את הקרם מעל התחתית שהתקררה ומשטחים היטב.
מכניסים למקרר להתייצבות ובנתיים מכינים את השכבה האחרונה,
גנאש השוקולד.
בקערה מתאימה למיקרוגל, שמים את השוקולד המריר וכוס
השמנת להקצפה.
מחממים במיקרוגל כ-2 דקות בערך (עד להמסה) ומערבבים לקרם
חלק ומבריק.
שופכים את הציפוי מעל שכבת הקרם הקרה ומטים את התבנית
כדי שיכסה את כל העוגה ושומרים במקרר עד להגשה
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס