כבדי עוף עם בצל מקורמל זו מנה קלאסית בהרבה מסעדות
בארץ, אז למה שלא נכין בבית?
מאת – Sarit Eliya
המרכיבים –
חצי קילו כבד עוף טרי ונקי
בצל גדול
כף חרדל דיז’ון
כף מיונז
כפית סילאן
כפית פפריקה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מלח נוסף: לטובת שלב הצלייה וההכשרה
אופן ההכנה –
תחילה, חרצו על כל כבד סימן של שתי וערב, ופזרו מלח על
הכבדים משני הצדדים.
צלו את הכבדים עד למצב שהם ראויים לאכילה באש גלויה.
לאחר מכן חתכו את הבצל לרצועות בינוניות ויפות.
וטגנו את רצועות הבצל על האש הכי נמוכה.
הוסיפו לבצל כף חרדל דיז’ון וכף מיונז דיז’ון וערבבו תוך כדי טיגון.
סגרו את מכסה המחבת למשך כ-5 דקות, עד שהבצל מקבל צבע
מקורמל.
הוסיפו למחבת עם הבצל המקורמל מלח, פלפל שחור, פפריקה
וכפית שטוחה של סילאן וערבבו מעט.
סדרו את חתיכות הכבד הצלויות במחבת במרווחים קטנים
בצורה יפה.
וסגרו את מכסה המחבת ובשלו הכל יחד במשך רבע שעה.
מומלץ להגיש לצד פירה, צ’יפס או כל תוספת שאתם אוהבים!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס