פילה דג מטוגן עם סוד בציפוי שיוצר ציפוי אוורירי ופריך במיוחד!

 דג אמנון קריספי בציפוי טעים במיוחד

שילוב אבקת האפייה בקמח הוא סוד מעולה שיוצר ציפוי אוורירי ופריך במיוחד!

המרכיבים-

להכנת הדג:

• פילה אמנון (ללא עור) או כל פילה אחר

• מיץ לימון ומלח (להשריה)

קערת הקמח –

• 2 כוסות קמח

• 1 כף פפריקה מתוקה

• כפית  אבקת אפייה

קערת תערובת הביצים –

• 3 ביצים

• 1 כפית חרדל

• 1 כפית אבקת שום

• 1 כפית פטרוזיליה יבשה קצוצה

• 1 כפית אבקת מרק עוף

• כפית מלח

• פלפל שחור (לפי הטעם)

אופן ההכנה-

משרים את פילה האמנון במיץ לימון ומלח למשך שעה לפחות. לאחר ההשריה, מוציאים ומיבשים אותו היטב היטב בעזרת נייר סופג (הייבוש קריטי כדי שהציפוי יידבק כמו שצריך).

 מערבבים יחד את הקמח, הפפריקה ואבקת האפייה.

 טורפים היטב את הביצים עם החרדל, אבקת השום, הפטרוזיליה, מרק העוף, המלח והפלפל השחור עד לקבלת תערובת אחידה.

טובלים כל נתח דג תחילה בקערת הקמח ומנערים שאריות.

מעבירים מיד לטבילה בבלילת הביצים עד שהדג עטוף לחלוטין.

מכניסים למחבת עם שמן חם ומטגנים עד להשחמה יפה משני הצדדים.

מוציאים את הדגים המטוגנים ומניחים אותם על רשת צינון (ולא על נייר סופג), כדי שישמרו על הקריספיות שלהם ולא יתרככו.

 בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ

כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס