מטבוחה חצילים
מאת moria gl
המרכיבים:
2 עגבניות גדולות או יותר שטופות, קלופות
חציל 1 בינוני-גדול חתוך לקוביות
3 שיני שום קצוצים
גמבה אדומה
פלפל ירוק חריף קלוי
תבלינים:
מלח
כפית סוכר
כפית שום גבשי
כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית שטוחה כוסברה טחונה
מעט תבלין צ’ילי חריף
1/3 כוס מים רותחים (מהקומקום)
אופן ההכנה –
לבשל את כל המרכיבים בסיר .
עד שמתרכך טוב טוב.
גובה האש: נמוכה, ללא מכסה. מידי פעם לערבב, ולבדוק שלא נשרף, כל הנוזלים צריכים להתאדות.
2 תגובות על “מטבוחה חצילים”
לא משהו
הכותבת לא רשמה אפילו מלח. הוספתי בעצמי
מלח זה ברור אתקן