קטגוריות
Uncategorized חגים טבעוני סלטים צמחוני ראש השנה

סלט חצילים מעולה

 

אתי מור
סלט חצילים מעולה שכולם אוהבים
והוא בתנור
מאת – אתי מור
המרכיבים-
3 חצילים
4 עגבניות
צרורו פטרוזיליה
4 שיני שום כתוש
מלח
מעט סוכר
פפריקה
מיץ מחצי לימון
פלפל חריף
אופן ההכנה –
לשים בתנור בתבנית עם דף אפייה 3 חצילים חתוכים לקוביות ממש ממש גסות ועבות.
להמליח ולזלף שמן זית בנדיבות.
להעביר לתנור חם  190 מעלות עד שהחציל זהוב ורך
בתבנית אחרת 4 עגבניות חצויות (אפשר גם זיתים חרוזית
להניח בצד פלפל חריף שלם אחד
להעביר לתנור.
בקערה לערבב
צרור פטרוזיליה קצוצה
4 שיני שום כתושות
מלח סוכר ומעט פפריקה
מיץ מחצי לימון
כשהחצילים מוכנים להעביר ישר לקערה
לחתוך את הפלפל והעגבניות ולהעביר גם לקערה לערבב ולהגיש

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *