אבוקדו ירק טעים כל כך וגם בריא- עכשיו העונה והוא ממש זולבאבוקדו קטן (כ־150 גרם) יש 240 קלוריות, 22 גרם שומן, 10 גרם סיבים, ויטמין E, ויטמיני B, ויטמין K, חומצה פולית ואשלגן.
הוא עשיר בשומנים בריאים. כמחצית מהשומנים שבו הם בלתי רוויים. בעיקר נמצא בו חומצה אולאית (זו שנמצאת בשמן זית), יש בו גם פיטוסטרולים – שמפחיתים את ספיגת הכולסטרול וכך מסייעים בהורדת הרמות שלו בדם.
המרכיבים לסלט –
2 אבוקדו בינוני
2 ביצים קשות
מלפפון ירוק חתוך קוביות קטנות
בצל ירוק
כף מיונז
מלח,פלפל שחור גרוס
אופציה- פטרוזיליה או שמיר קצוץ
מיץ לימון טרי
אופן הכנה –
נרסק אבוקדו וגם ביצים בעזרת מזלג או לחתוך עם סכין חדה.
נוסיף את המרכיבים הנוספים.
נערבב ונקשט בבצל ירוק קצוץ