מצאתי את המתכון המושלם לעוגיות קצף !

העוגיות הכי טעימות של אמא

אבל מתכון משופר

שהכנתי עפ”י מתכון של מלי מאירוב

מאת –Lea Brixs Levey

המרכיבים-

בצק –

200 גר חמאה

3 כוסות קמח

כפית גדושה אבקת אפיה

4 כפות אבקת סוכר

3 חלמונים

גביע שמנת חמוצה 200 מל

לקצף-

3 חלבונים

שקית אינסטנט פודינג וניל

חצי כוס סוכר

אופן ההכנה –

נעבד את מרכיבי הבצק במעבד מזון עד לקבלת בצק חלק.

נכניס לקירור.

נחלק ל- 2

נקציף חלבונים עם סוכר ונוסיף את האינסטנט בסוף.

נרדד כל חלק למלבן גדול נמרח מחצית מהקצף.

נחתוך רצועות בגלגלת של הפיצה.

נגלגל כל עוגיה לחוד ונניח על ניר אפיה

175 מעלות חצי שעה.