הפשטידה הזו חביבה על המשפחה שלי מאוד
זה מבוסס על מתכון ישן מהספר של קובי בר
אבל עבר אצלי כמה שינויים.
הפחתתי את כמות השמן והקמח .
נהדרת לכל ארוחה
המרכיבים-
6 קישואים גדולים מגורדים גס (וסחוטים היטב מנוזלים)
3 בצלים מגורדים גס (וסחוטים היטב מנוזלים) או קצוצים מטוגנים קלות
3/4 כוס קמח תופח
1/4 כוס שמן זית
4 ביצים
מעט שמיר קצוץ או נענע יבשה חצי כפית
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה-
מגרדים את הקישואים על פומפייה גסה. סוחטים אותם היטב היטב בידיים מכל עודפי המים והנוזלים כדי שהפשטידה לא תצא מימית מדי.
את הבצלים אני מטגנת בשמן זית עד להזהבה ממש קלה .
בקערה רחבה מערבבים את הקישואים והבצלים יחד
מוסיפים הביצים, השמן, המים, הקמח התופח והתבלינים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
משמנים היטב תבנית אפייה (מתאים לתבנית בינונית/עגולה בקוטר 22-24 או פיירקס מתאימה) ויוצקים לתוכה את הבלילה.
אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות במשך כ-40 עד 50 דקות, או עד שהפשטידה יציבה לחלוטין ומקבלת צבע שחום וזהוב יפהפה מלמעלה.
מוציאים, מצננים מעט כדי שתתייצב היטב
ומגישים.
ממליצה להכין מראש אפילו יום לפני ההגשה
היא מתייצבת והרבה יותר טעימה .
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס