האוכל של אמא
כמה קטנות על דג הסלמון וגם 4 מתכונים מעולים עם סלמון כפי שכולנו יודעים דג הסלמון הוא לא רק טעים הוא גם מאוד מזין ובריא. זו מנת חלבון עשירה וטובה. מצוין לשומרים על משקלם, הוא מכיל בתוכו יתרונות בריאותיים רבים. משביע ,טעים וגם בריא הסלמון מכיל אומגה 3 – חומצת שומן בלתי-רוויה אשר חיונית לבריאות הגוף. […]
מירי קינן משתפת אותנו במתכון פשוט וטעים סלמון כבוש, זה התחיל בביקור בסופר שראיתי אב ובנו שקנו 2 דגי סלמון מפולטים שאלתי מה אתם עושים עם זה . הם לימדו אותי לכבוש דג סלמון ואחר כך המשכתי לחקור עד שהגעתי לתוצאה הזו. בחיים לא אהבתי דגים כבושים ופשוט התאהבתי בגבר גבר הסלמון יפה התואר והערב […]
אמאלה ואבאלה ..מחכה לבוקר לטעום..חמין “עסאדה” כלומר הכל ביחד בלי שקית..הכי טעים שיש מתכון- חמין מאת – חגית פיטוסי המרכיבים- בצל ראש של שום חיטה 2 כוסות שטופה היטב 4 תפוחי אדמה 5 ביצים קילו וחצי בשר או אוסובוקו או צלעות אפשר גם מח עצם לטעם אפשר להוסיף גם גידים או עוף או […]
עוגת גבינה ולוטוס מאת – דבי ממן המרכיבים – כוס וחצי קמח תופח שליש כוס סוכר 150 גרם חמאה 3 חלמונים לקרם- 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 גר’ 3/4 כוס סוכר כף אינסטנט פודינג וניל 500 גרם גבינה לבנה 5 אחוז גבינת שמנת 5 אחוז אופן ההכנה – ללוש חומרי הבצק לפירורים , לעטוף בניילון […]
קיש פטריות, בצל וגבינות תבנית קוטר 26 מאת – Miri Blau המרכיבים – לתחתית הבצק: 200 גרם קמח לבן 100 גרם חמאה/ מחמאה קרה חתוכה לקוביות חצי כפית מלח חצי כפית סוכר 1 חלמון ביצה 2-3 כפות מים קרים לתערובת המילוי: בצל פרוס דק לחצאי עיגול (בצל סגול משדרג ממש, הפעם לא היה לי זמין) […]
סיגר שקדים בקלי קלות מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – חבילת עלי סיגר מוכנים מופשרים לילה במקרר למילוי: 3.5 כוסות שקדים טחונים או 360 גרם במשקל 2 ביצים כוס סוכר גרידת לימון מלימון שלם כפית תמצית שקדים לסירופ: קילו סוכר 3 כוסות מים 2 פלחי לימון קמח דבק: חצי כוס קמח מים כמה שנכנס […]
עוגת נס קפה מטורפתת – איזה ניחוחות בבית מתכון – יפה כהן המרכיבים– 1 כוס + 3 כפות קמח תופח רבע כפית סודה לשתייה חצי כוס שמן חצי כוס סוכר (אפשר גם כוס – אני אישית הוספתי חצי כוס) 2 ביצים חצי כוס מים רותחים מהולים ב- 2 כפות גדושות אבקת נס קפה […]
כדורי חמאת בוטנים קל וטעים!!! מאת – Miri Blau כמות ל12 כדורים המרכיבים- 100 גרם ביסקוויטים מרוסקים 1/4 כוס חלב/צמחי לפרווה 1/4 כוס חמאת בוטנים 1/8 כוס מייפל סירופ/דבש לציפוי: קוקוס/אגוזים טחונים/ אחר אופן ההכנה – מערבבים הכל (פרט לקוקוס/אגוזים) בידיים רטובות מכדררים כדורים מגלגלים בציפוי קוקוס אגוזים מקפיאים להתייצבות
סלט מהמם, משביע ומפתיע בטעמו 5 דקות עבודה סלט ביצים ושמנת מאת – גלית גרין 2-3 מנות המרכיבים- 4 ביצים קשות 2 כפות גדושות שמנת חמוצה ( כמה אחוזים שבא לכן)/לפרווה מיונז 2 צנוניות מיני גבעול סלרי ראש בצל ירוק אחד 3-4 עלי חסה חתיכה 50 גרם גבינה בולגרית מפוררת ( אחוזים וכמות לפי […]
כרוב צלוי אנטיפסטי זה מעדן שמכינים בכמה דקות המתכון – מאת לירון עידן המרכיבים- כרוב חתוך ל8 או 10 פרוסות שמן זית כרבע כוס מלח גס פלפל שחור גרוס עשבי תיבול אורגנו ,תימין זעתר או מה שיש אופן ההכנה – נשים את חתיכות הכרוב על ניר משומן במשמן זית נזלף גם מעל. מלח גס […]