האוכל של אמא
בייגלה מלוח המתכון שתעופו עליו מעולה עם כוס תה ונענע קרדיט למתכון מנצח מדודה שלי האלופה! רות דניאל המרכיבים- 3.5 כוסות קמח 1כוס שומשום 1 כוס סודה(מוגז לשתייה ) 1 כוס שמן 1 כף מלח שטוחה כל הכמויות זה במדידת כוס חד פעמי שתיה חמה אופן ההכנה – לערבב את כל המרכיבים יחד במיקסר […]
קציצות עוף מטוגנות – מתכון קל לקציצות עסיסיות ומושלמות המרכיבים- בערך כ- 60-700 גרם עוף טחון טרי חופן כוסברה או פטרוזיליה בצל קישוא ביצה 3 כפות פירורי לחם 2 שיני שום כתוש מלח פלפל שחור כורכום פפריקה קורט קינמון וכמון או ראס אל חנות אופן ההכנה – לקצוץ בצל וירק במעבד מזון […]
פשטידת מחמאר מנצחת- מתכון קלאסי לפשטידה טעימה במיוחד המרכיבים- 4 תפוחי אדמה אדומים גדולים 5 ביצים כפית כורכום מלח ,פלפל וטיפה מרק עוף (לא חייב) רבע כוס שמן וסיר של ג’חנון קטן קוטר 20 צרור פטרוזיליה כפית וחצי אבקת אפייה אופן ההכנה – להרתיח את התפוחי אדמה לאחר מכן למעוך אותם . להוסיף פטרוזיליה […]
מתכון לצלי בקר שהאורחים ישתגעו ממנו הבחירה בנתח מספר 5, שחלקו מגיע מכתף הבקר, מבטיחה לכם צלי עשיר, נימוח ועסיסי להפליא, שהבישול הארוך הופך אותו ליצירת מופת קולינרית. הצלי הזה, עם רוטב עשיר, צבע עמוק וטעם של בית, מתאים במיוחד לארוחות חג ואירועים מיוחדים, והוא הדרך המושלמת להרשים את האורחים וליהנות מארוחה בלתי […]
אצבעות קוקוס נמסות בפה מאיר סבג המתכון של בת חן המרכיבים- 500 גרם קמח לבן מנופה שקית אבקת אפיה 2 כפות סוכר 200 גרם חמאה או מחמאה 1/2 כוס שמן 70 מ״ל מים פושרים 1/4 כוס+ כף לסירופ : כוס מים כוס סוכר לבשל על הגז עד שהסוכר נמס ומתקבל סירופ . לציפוי […]
יויו לחג שיבוא עלינו לטובה אמן מאת מזל חלפון אוזנה המרכיבים- לבצק : 4 כוסות קמח לבן שקית אבקת אפייה (10 גרם) 3 ביצים בגודל L 3/4 כוס סוכר 1/3 כוס מיץ תפוזים או חלב 1/3 כוס שמן חצי כפית תמצית וניל גרידת לימון גרידת תפוז לסירופ סוכר: ½1 כוסות סוכר כוס מים (240 […]
עוגת שוקולד פשוט מושלמת 5 ביצים כוס סוכר 2 כוסות קמח 1סוכר וניל 1כוס שמן 1כוס מים רותחים 1שקית א. אפייה כף נס קפה כף שוקולית 4 כפות קקאו אופן ההכנה- להקציף ביצים שלמות עם הסוכר עד שהקצף תפוח. בקערה נפרדת לערבב את השמן ואת המים ואחר כך להוסיף את כל היבשים לערבב היטב ואז […]
כולן מחפשות בקדחתנות את עוגת התפוחים המנצחת לחגים. ואני אומרת לכן: תפסיקו לחפש! כאן, מתחת לאף יש את המתכון הקלאסי הכי מופלא בעולם: לטעמי – עוגת התפוחים הטובה ביותר בעולם [והכנתי המון עוגות תפוחים] – שאני חוזרת אליה תמיד! נירה שויאר, מהספר הנצחי “עוגות לכל עת” עוגת תופין תפוחים נירה שויאר – שלוש שכבות: […]
זוהי עוגת הדבש האהובה עליי לחגים! האורחים שלי משתגעים עליה! המרכיבים- 1/2 כוס חמאה רכה (100 גר’) 5 ביצים 3/4 כוס סוכר תמצית וניל 3/4 כפית אבקת אפייה 3/4 כפית 3/4 כוס + 2 כפות קמח תוספת רוטב טופי – 1/2 כוס חמאה 1/4 כוס סוכר 1/3 כוס דבש 1/2 כוס שקדים פרוסים אופן […]
סלט בטטה ועדשים מככב בשולחן החג מתאים לכל ארוחה המרכיבים- חצי כוס עדשים שחורות בטטה גדולה חתוכה לקוביות חבילה עלי בייבי קטנה עלי בייבי תרד אפשר גם חסה הרוטב – 1-2 כפות שמן זית כף סילאן חצי כף רכז רימונים כף חומץ בלסמי מלח פלפל שחור אופן ההכנה – מבשלים את העדשים […]