האוכל של אמא
דג טונה מרוקאי טעים להפליא לשבת המלכה מאת – בתאל פרץ המרכיבים – דג טונה פרוס טרי מהדייג 2 גמבות חתכוכות לרצועות פלפל חריף ירוק ראש שום אפשר להוסיף רצועות גזר/פרוסות תפוא/חומוס גרגירים/פולים כף וחצי פפריקה בשמן מרוקאי כף כורכום חצי כף מלח חצי כף כמון צרור כוסברה קצוצה אופן ההכנה – ללכת לחנות דגים […]
הטעם של בית סבתא קובה סלק עירקי אותנטי המרכיבים – למעטפת הסולת: 1 כוס מים 2 כוס סולת מעט מלח למלית: 500 גרם בשר טחון חופן פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפיות בהרט בצל קצוץ דק מאוד למרק: 3 כפות שמן קנולה 1 בצל קצוץ 2 סלקים חתוכים לרצועות 1 סלק מגורד […]
איך להכין עוגת גבינה כמו בבתי מלון🍰 כמה דק’ ויש לכם עוגה המרכיבים – 500 גרם גבינה לבנה רגילה 250 גרם גבינה שמנת אפשר להשתמש גם רק בגבינה לבנה רגילה כוס סוכר 4 כפות קורנפלור 4 ביצים 1 סוכר וניל גרידה מלימון אחד אופן ההכנה – לשים את כל המרכיבים הרטובים בקערה, […]
5 דק’ עבודה ויש לכם פרוסות חציל מהממות לשולחן🍆 מאת – צביה אורן המרכיבים – 2-3 חצילים 2-3 כפות שמן זית 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פפריקה אדומה מתוקה 1/2 כפית סחוג חריף אחרי האפייה: 3-4 כפות מיץ לימון 2-3 שיני שום פרוסים עלי פטרוזיליה אופן ההכנה – פורסים את החצילים. מערבבים בצלוחית את השמן […]
נשנוש כרובית שאי אפשר להפסיק לזלול ולכן שוב הכנתי וזה עתה יצאו מהתנור יותר קרספיים , יותר אפויים, יותר ממכרים מאת – צביה אורן המרכיבים – 1 כרובית לבנה 2 כפות חומץ תפוחים לבלילה: 2-3 ביצים כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית פלפל שחור 3 כפות שמן זית כפית מלח ורוד הימלאיה (אפשר מלח רגיל) שומשום […]
הכי כייף ליד הקפה עוגיות קוקוס נדירות בצק אחד אדיר פריכות וטעימות אש מאת – Mira Garia המרכיבים – * המידה בכוס חד פעמי חם 4 כוסות קמח 200 גרם מחמאה נטורינה/חמאה 1 כוס סוכר 1/2 כוס שמן 2 ביצים חצי כוס קוקוס 1 אבקת אפייה 1 סוכר וניל אופן הכנה – מערבבים את כל […]
תפוחי אדמה בתנור עם תבלינים ועשבי תיבול בטעם עולמי 🥔 מאת – אילנית כרבי המרכיבים – 5-6 תפוחי אדמה חצי כוס שמן זית עשבי תיבול יבשים: כף כוסברה כף בזיליקום כפית רוזמרין כפית טימין כפית כורכום כפית שטוחה תבלין לשוארמה כפית שטוחה פלפל שחור גרוס כף מרק עוף אופן ההכנה – נשלוק את תפוחי האדמה […]
אמא אמרה שמושלם – איך להכין קציצות בשר ואפונה מאת – Galit Ben Aharon המרכיבים – חצי קילו בשר טחון (עדיף צלעות – מספר 2) חופן כוסברה קצוצה חופן פטרוזליה קצוצה בצל 1 מגורד תפוח אדמה מגורד 2 גבעולים של סלרי (גבעולים בלבד) קצוצים דק 2 כפות פירורי לחם מעט שמן זית רבע כוס מיץ […]
אושפלוב – תבשיל אורז עשיר וטעים לכל המשפחה מאת – Shiran Mussan Yarchi המרכיבים – 2 בצלים 700 גרם בשר מס’ 5 צלי כתף חתוך לקוביות קטנות חבילה של גזר חתוך למקלות של גפרורים. לא מגורד!! חומוס בשימורים (לא חייב) ראש שום (אפשר יותר) פלפל חריף כוס אורז עגול כוס אורז יסמין 3/4 כוס שמן […]
עוגת תפוזים גבוהה באפס מאמץ 🍊 מאת – דליה בן חמו המרכיבים – 4 ביצים כוס סוכר מעט מלח 1 כוס מיץ תפוזים טבעי 3/4 כוס שמן שקית סוכר וניל/ מחית וניל (מוממלץ) 2 וחצי כוסות קמח 1 אבקת אפיה אופן ההכנה – מקציפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים בהדרגה את השמן, ואחר כך מיץ […]