האוכל של אמא
האושפלאו שלי מהפנט ותמיד מצליח מאת – Binat Hacohen Saidov המרכיבים – סיר גדול נתח צלי כתף מספר 5 חצי קילו חתוך לקוביות נתח שפונדרה/אסאדו חצי קילו חתוך לקוביות כוס חומוס (להשרות במים כמה שעות אפילו לילה) 3 בצלים גדולים חתוכות לרצועות דקות 8-10 גזרים חתוכים לגפרורים דקים 3/4 שקית של אורז לבן עגול לשטוף […]
מוקפץ עוף נדיר ליום ראשון מאת – Shiran Hadad המרכיבים – 500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות/קוביות לטמפורה: 2 ביצים 1/2 כוס קמח תופח מלח ופלפל שחור לפי הטעם למוקפץ: גזר חתוך למקלות כרוב לבן חתוך לרצועות פטריות גמבה בצל נודלס שמבושל כמו פסטה לתיבול: 2 כפות צ׳ילי מתוק 4-5 כפות רוטב סויה […]
איך מכינים אסאדו מושלם לחג? מאת – Yael Oriyaev המרכיבים – נתח אסאדו אמריקאי/ישראלי מובחר עם העצם למרינדה: כף מייפל טהור/אורגני כף טריאקי מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות שמן זית ראש שום מפורק עם הקליפה עלי רוזמרין עלי טימין לאחר מכן: חבילת פטריות שמפניון 3-4 תפוחי אדמה חתוכים גס אופן ההכנה – בקערה […]
רולדת קפה 10 דק’ עבודה 10 שניות נעלמה – רולדה הכי טעימה שיש מאת – Yamit Haronian המרכיבים – כוס חד”פ חמה לרולדה: 4 ביצים חצי כוס סוכר חצי כוס קמח קורט מלח רבע כפית אבקת אפייה 2 כפות נס קפה למילוי: מיכל שמנת מתוקה כף סוכר כף פודינג וניל לציפוי: 50 גרם […]
קציצות דגים מנצחות לשבת מאת – Amit Rave המרכיבים – לקציצות: 700 גרם דג מרלוזה טחון 300 גרם נסיכת הנילוס טחון 6-8 שיני שום 2 צרורות כוסברה ביצה 2 כפות פירורי לחם כף פפריקה מתוקה כפית כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם לרוטב: 2 גמבות חתוכות לרצועות פלפל חריף חתוך לרצועות 6-8 שיני שום […]
סטייק אנטריקוט? תבשיל “אצבעות” אנטריקוט עם תפו”א וטימין!🥩 מאת – תקוה ססי המרכיבים – קילו אנטריקוט חתוך לרצועות 6 תפו”א פרוסים דק 4 בצלים פרוסים לרבעים 10 שיני שום כוס צ’ילי מתוק כף מלח גס כפית פלפל שחור גרוס כף פפריקה מעושנת 2 גבעולי טימין חצי ליטר מים שמן זית איכותי אופן ההכנה – ראשית, מחממים […]
מתכון קליל לארוחת הצהריים – תפוחי אדמה ונקניקיות מאת – Anat Moshe Carmeli המרכיבים – בצל קצוץ קוביות קטנות של תפוחי אדמה נקניקיות חתוכות לטבעות 2 כפות רסק עגבניות כף פפריקה כף שטוחה אבקת מרק עוף מלח ופלפל שחור לפי הטעם כף סילטן כף טריאקי כף צ’ילי מתוק כפית שום כתוש אופן ההכנה – להכנת […]
לא יכולתי להתאפק וצילמתי כשהלחמניות עדיין בתנור – לחמניות בשר לשבת מאת – Maayan Fogel המרכיבים – לבצק: 4 כוסות קמח לבן כף שמרים יבשים חצי כף סוכר שתי כפיות מלח שליש כוס שמן זית כפית שום כתוש כפית אורגנו יבש כוס וחצי מים פושרים למלית הבשר הטחון: חצי ק”ג בשר טחון בצל קצוץ דק […]
סיר מרק וקוסקוס מרוקאי שלב אחר שלב – מתכון מפורט לכל שלב מאת – Hofit Nahum המרכיבים לקוסקוס – 1 קילו סולת 1 כוס מים 4\3 כוס שמן 2 כפות מלח 1 כף כורכום 1 כוס קמח אופן ההכנה – ראשית, שופכים לקערה רחבה את הסולת עם הקמח ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את המלח […]
מכינה קובה פתאום קולטת את הסוחט לימונים שלי קורץ לי אמרתי ננסה מה יכול להיות? וואלה הצלחה ענקית!! מאת – Mariel Itah המרכיבים – למעטפת: כוס חד פעמית של שתייה חמה 2 כוסות סולת 3/4 כוס מים חמימים כפית מלח 3 כפות שמן למלית הבשר: חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ דק חופן פטרוזיליה קצוצה […]