האוכל של אמא
כרובית – כמה אני אוהבת את הירק המדהים הזה מטוגן. מאת – איריס ישראלוב.בן רוש.מזרחי המרכיבים- כרובית פרחים 2 ביצים כוס וחצי קמח כפית אבקת אפיה מלח, פלפל שחור ומים אופן ההכנה – חתכתי כרובית לפרחים ובישלתי במים עם מלח עד שיתרכך מעט. סיננתי היטב . . הכנתי בלילה של ביצים וקמח, אבקת אפייה,מלח,פלפל ומים […]
מתכון לפנקייקים תפוחים מהסרטים … קצת צריך להשקיע אבל יש תוצאה תרכשו רינג בגודל פנקייק זה עושה את ההבדל חוץ מזה להקציף חלבונים בנפרד פרט הכי חשוב להצלחה של התפיחה היפה. המרכיבים- 4 ביצים מופרדות 3 כוסות קמח תופח רבע כפית סודה לשתייה (כן חשוב ) כפית וניל /שקית 4 כפות סוכר גדושות 2 כוסות […]
לביבות ירק ע ו ל מ י ו ת – אור בוהדנה מרכיבים- בטטה גדולה 4 תפוא בינוניים/3 גדולים 2 גזרים 1 בצל גדול פטרוזיליה כוסברה מלח פלפל קצת כורכום,פפריקה 4 ביצים או 5 חצי כוס קמח /פירורי לחם אופן הכנה- לגרד כל הירקות ולסחוט טוב טוב. להוסיף פטרוזיליה/כוסברה/ ערבוב לתבל איך שרוצים אני אוהבת: […]
לביבות גבינה מתוקות וטעימות במיוחד לשבועות אורלי קרלין המרכיבים- 500 גר’ גבינת טוב טעם 2 כפות קמח רגיל 2-3 כפות סוכר כפית תמצית וניל 2 ביצים קורט מלח צלחת עם קצת קמח. אופן ההכנה – מערבבים גבינה עם סוכר ,מוסיפים ביצים ,מלח,וניל,קמח,מערבבים עד לאחידות ,בעזרת כף גלידה יוצרים כדורים שווים ,זורקים לתוך הקמח ,מגלגלים בתוך […]
קציצות קישואים מאת – שירן מלכה טעים ונחטף כמו גרעינים! המרכיבים- 2 קישואים גדולים 1 בצל 1 ביצה 5 כפיות קוטג’ 5 פרוסות גבנ”צ 2 שיני שום כתוש כוסברה חצי כוס חד”פ קמח/קמח תפוחי אדמה לפסח חצי כפית אבקת אפייה 3 כפות גדושות פירורי לחם/קמח מצה מלח, פלפל לפי הטעם אופן ההכנה- לגרד גס את […]
לביבות קציצות מצה של פסח – Thelet Sustiel כל פסח אני מחכה להכין אותן מערבבים הכל בקערה המלצה שלי -להכפיל את הכמות המרכיבים- תפוח אדמה בינוני (לגרד) בצל (לגרד) גזר (לגרד) קישוא (לגרד) פטרוזיליה קצוצה 2 ביצים גדולות מצה אחת רטובה לייבש ולחתוך לחתיכות קטנות פפריקה מתוקה פלפל שחור מלח 2 כפות קמח מצה אופן […]
פסטלים בטעם שלי , טעים מאת -איילה מרציאנו מלול המרכיבים- 5 תפוחי אדמה בצל מטוגן כוסברה/פטרוזיליה מעט מרק עוף קינמון 2 כפות פירורי לחם/קמח מצה לפסח ביצים לטבילה אופן ההכנה – לבשל במים 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות עד לריכוך, לסנן מהמים טוב עד יבוש, לרסק לפירה להוסיף בצל מטוגן, חופן כוסברה קצוצה מלח […]
שניצל תירס לפנים – תהילה וקנין הילדים טרפו ולפחות יודעים מה יש בפנים מתכון של עינת חנניה המרכיבים- 2 קופסאות שימורים תירס(לסנן) 3 תפוחי אדמה(חצי בישול כ 20 ד’) 1 בצל גדול קצוץ מאוד מאוד קטן 1 כוס קמח תירס(דומה לקוסקוס) 4 כפות קמח לבן רגיל 2 כפות פירורי לחם 2 ביצים 1 כפית לא גדושה […]
לביבות בטטה שמנמנות וטעימות – מתכון מאת Sigal Levi מצטרפים לקבוצה שלי אוכל של אמא – מתכונים מנצחים המרכיבים- 4 בטטות קלופות 2 תפוחי אדמה קלופים חצי כוס קמח 2 ביצים כפית אבקת אפיה מעט קמח קורט פלפל שחור כף פפריקה מתוקה כף כורכום כף פטרוזיליה קצוצה יבשה כף תבלין טוסקנה מעט מלח שמן לטיגון אופן […]
חנוכה מתקרב והכנתי לביבות עם קישואים וירק המרכיבים – 3 קישואים תפוח אדמה בצל ירוקים לערבב- שמיר,פטרוזיליה מעט נענע יבשה 2 ביצים 4 כפות פירורי לחם או קמח מלח ,פלפל שחור אופן ההכנה – במעבד מזון נגרד את הקישואים ואת תפוח האדמה. נקצוץ את הבצל. נעביר למסננת ונסחט את הנוזלים . נערבב עם הביצים, תבלינים […]