האוכל של אמא
עוגת אגוזים וקצפת מתכון – אורית חדידה המרכיבים- לטורט: 6 ביצים כוס סוכר כוס קוקוס 80 גרם שוקולד מריר מגורד כוס אגוזים טחונים כוס קמח תופח/לפסח כוס שמן מרטיבים את העוגה עם: כוס נס קפה- כפית נס קפה +2 כפיות סוכר+ מים לקצפת: 2 אריזות שמנת מתוקה/צמחית 1 פודינג וניל 3/4 כוס חלב/מים מקשטים איך […]
עוגת אגוזים לפסח מאת – בלה שליו המרכיבים- 5 ביצים חצי כוס סוכר כוס ורבע קמח תופח כשר לפסח /קמח רגיל אחרי פסח 1 סוכר וניל חצי כוס שמן שוקולד מריר אחד מגורד כוס קוקוס וכוס אגוזים קצוצים לקרם 1 וחצי שמנת מתוקה קטנה 1 אינסטנט פודינג וניל חצי כוס חלב אופן ההכנה – בקערה […]
הגיוני להתאהב בעוגה???? ועוד של פסח ועוד פרווה!!!! עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תפסיקו להכין גם אחרי פסח! מושלמת באחריות!!!! מאת –שירן מלכה המרכיבים: 1 כוס קמח מצה לעוגה 1 כוס סוכר 1 כוס שמן 1 כוס שוקולית 1 שקית סוכר וניל 1 שקית אבקת אפייה 5 ביצים מידה L אופן ההכנה: בקערת מיקסר עם […]
מאת – טובה מרדכי עוגת שוקולד עם קוקוס מתאימה גם לפסח המרכיבים- 6 ביצים L מופרדות לחלמונים וחלבונים 1 כוס סוכר כף תמצית וניל כף מים חצי כוס קמח רגיל או קמח מצה דק 100 גרם שוקולד מריר מגורד 100 גרם קוקוס 1 שקית אבקת אפיה אופן ההכנה – מקציפים את החלבונים, כשנוצר קצף […]
שומשומיות – מאת אילנה לוי המרכיבים- 5 כוסות שומשום שזה בערך 800 גר’, 1/2 כוס סוכר לבן 1/4 כוס סוכר חום, 1 כוס קמח תופח או כוס קמח רגיל וכפית אבקת אפיה, 1 סוכר וניל, 3 ביצים, 1 כף תמצית וניל, 1 כפית רום, 3/4 כוס שמן. אופן ההכנה – לערבב היטב את כל המריכיבם […]
עוגיות טוניסאיות של סבתא שמכינים בפורים המרכיבים- קילו סולת כפית סודה לשתיה כוס שמן רותח כוס וחצי מים המילוי- לערבב ולרכך במיקרו אם צריך. תמרים בואקום כפית קינמון מעט שמן אופן ההכנה – שמים את הסולת בקערת זכוכית עם הסודה לשתייה ומערבבים. מחממים את השמן וכשרותח שופכים על הסולת ומערבבים עד שנהיה תערובת פירורים […]
זז עוגה הונגרית, “ג’רבו”. עוגה מאוד מאוד טעימה, וקלה להכנה. לאחרונה עשיתי אותה כבר 3 פעמים, עם סוגים שונים של ריבה, אפילו גם פרווה. טעם שחבל להפסיד… מתכון מאת – Natasha Kharnam המרכיבים- 500 גרם קמח, 200 גרם חמאה( או מרגרינה לפרווה) 1/2 כוס סוכר 10 גרם שמרים יבשים 1/2 כוס חלב(או מיץ תפוזים לפרווה) […]
עוגת תפוזים פשוטה וטעימה *כוס מידה חד פעמי חם המרכיבים- 5 ביצים 3/4 כוס סוכר חצי כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט 2 כוסות קמח תופח או 2 כוסות קמח רגיל עם 2 שקיות א. אפיה. אופן ההכנה – אני מקציפה את הביצים בשלמותן לקצף יציב בערך כ 6 דק. מוסיפה סוכר לסרוגין מורידה […]
עוגת פרג מושלמת מאת יונית ניני המרכיבים- 100 גרם פרג טחון וטרי כוס סוכר 6 ביצים מופרדות כוס וחצי קמח תופח חצי כוס שמן 3 כפות מיץ לימון 3 כפות מים אופן ההכנה – נקציף חלבונים וסוכר בקערה נוספת נערבב חלמונים עם שמן,ונוזלים. בקערה נוספת לערבב פרג וקמח. נקפל את החלבונים לתוך קערת החלמונים ואחר […]
שבקייה מתכון מנצח במיוחד לפורים המרכיבים- קילו קמח כוס שמן כוס וחצי מים רותחים שקית אבקת אפייה 3 כפות חומץ אופן הכנה – נכניס את כל המרכיבים לקערה ונעבד לבצק חלק וגמיש. ניתן לבצק לנוח עטוף בניילון לשעה. נרדד בעזרת מכונת פסטה כל פעם חתיכה של בצק ניצור את הצורות ונטגן בשמן עמוק . סירופ […]