האוכל של אמא
כדורי רפאלו – סיגלית אמג’ר מרכיבים- פחית חלב מרוכז חצי קילו קוקוס 200 גר שוקולד לבן (ניתן לנעוץ אגוזי לוז קלויים בתוך הכדורים) הכנת הכדורים- מערבבים את כל המרכיבים לתערובת אחידה. מקררים במקרר חצי שעה. יוצרים כדורים ומגלגלים בקוקוס טחון. לאחסן בקירור.
עוגיות רחת לוקום נדירות – רחל ועקנין מרכיבים- 4 כוסות קמח ביצה חצי כוס מים קורט מלח 3 כפות סוכר 250 גר’ חמאה’מחמאה קליפת לימון מגורדת רצועות חתוכות דק של רחת לוקום אופן הכנה – לשים הכל במיקסר ולערבל לבצק. לתת לבצק לנוח במקרר שעה. לחלק ל- 4 כדורים. לרדד לעיגול ולחתוך משולשים. רחת לוקום […]
עוגיות טחינה מהירות וטעימות פשוט נמס לתוך הפה – זקלין סרוסי עוגיות טחינה מרכיבים- 3 כוסות קמח 420 גרם 3/4 סוכר 2 סוכר וניל 200 גרם חמאה/מרגרינה /מחמאה כפית אבקת אפיה כוס טחינה גולמית אופן הכנה – לערבב את כל החומרים אפשר להכין במיקסר לכדרר כדורים על נייר אפייה לנעוץ שקד במרכז העוגיה. לאפות […]
עוגיות מרוקאיות מאת כוכבה אילוז מרכיבים- קג’ קמח 2 שקיות אבקת אפיה 2 שקיות סוכר וניל מחמאה, חמאה ( 200 ג’) כוס שמן כוס סוכר 1/2,כוס שומשום 1/2 כוס קוקוס , 1 כוס מיץ תפוזים /או מים אופן הכנת עוגיות מכונה מרוקאיות לערבב את כל החומרים עד שמתקבל בצק אחיד. ליצור במכונה עוגיות . אם […]
עוגיות תמרים מאת Stav Eiloz בצק פריך שמתאים לכל סוגי העוגיות עוגיות מגולגלות, פרחי ריבה, רוגלך מרכיבים- 200 גרם חמאה/מחמאה 4 כוסות קמח 1 אבקת אפייה 2 כפות סוכר חצי כוס מים רבע כוס שמן ממרח תמרים ,שוקולד ,אגוזים אופן ההכנה – לשים את כל המרכיבים יחד במיקסר עד לקבלת בצק אחד מחלקים […]
למתכון חיתוכיות מעמול הכמות ל 2 תבניות מאת Shuly Asulin Karasin n המרכיבים לבצק- 3 ורבע כוסות סולת דקה לא העבה 2 ורבע כוסות קמח מנופה כוס חמאה רכה ללא מלח (225 גרם)/אפשר מחמאה לפרווה 3/4 כוס אבקת סוכר אחד וחצי כפיות אבקת אפייה 1/2 כוס חלב/מים או 1/4 כוס חלב ורבע כוס […]
עוגיות תמרים ואגוזים מגולגלות – הכי עוגיות של בית מרכיבי הבצק- 200 גרם חמאה/מחמאה 3 כוסות קמח שקית אבקת אפייה חצי כוס מים או מיץ תמצית וניל מילוי- ממרח תמרים אגוזי מלך קינמון הכנת העוגיות – נערבב את כל הרכיבים לבצק נוח לעבודה. ניתן מנוחה של שעה במקרר נרדד למלבנים ונמרח ממרח תמרים […]
עוגיות מלוחות של מירי ביטון מרכיבי העוגיות – קילו קמח 1 מחמאה/חמאה 1 כוס שמן 1 אבקת אפיה 2 כוסות סודה בבקבוק כף מלח לפי הטעם. שומשום הכנת העוגיות – מערבבים את כל המרכיבים לבצק אחיד וחלק. מגלגלים נחשים וסוגרים לעיגול טובלים בשומשום וע נייר אפייה. 180 מעלות עד שמזהיב – חצי שעה […]
עוגיות פריכות במילוי אגוזים ודבש מרכיבים- חצי קילו קמח תופח 3 כפות סוכר 200 גרם חמאה/מחמאה 1/3 כוס שמן כחצי כוס מים מעט מלח מילוי אגוזים ודבש 400 גרם אגוזים טחונים חצי כוס סוכר חום 3 כפות דבש ביצה מעט קליפת תפוז מגורדת קינמון עוגיות רוגלך אגוזים הכנת העוגיות – נכניס למעבד מזון חמאה […]
המרכיבים- שתי כוסות קמח תופח 200 גרם מחמאה/אפשר חמאה ארבעה חלמונים סוכר וניל אחד חצי כוס סוכר גרידה של לימון קורט מלח כוס ריבה אדומה 3/4 כוס סוכר כוס קוקוס עוגת שכבות ריבה עם קוקוס הכנה העוגה – לערבב את מרכיבי הבצק ולשטח אותו על תבנית בינונית 20/30 לאפות חום 160 כ -20 דקות. להוציא […]