האוכל של אמא
מתאים לשבועות. תפוחי אדמה מעוכים בתוספת גבינה צהובה מגורדת, רסק עגבניות גבינה וטבעות זיתים. מאת – צביה אורן המרכיבים – 6 תפוחי אדמה שטופים היטב עם קליפתם 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח ורוד הימלאיה 1/4 כפית פלפל שחור גרוס עדין 1/2 כפית פפריקה אדומה מתוקה אחרי אפייה: 2 כפות רסק עגבניות גבינה צהובה […]
כרובית בתנור – ממש ממכר נשנוש כרובית שאי אפשר להפסיק לזלול. יותר קרספיים , יותר אפויים, יותר ממכרים. מאת – צביה אורן המרכיבים – 1 כרובית לבנה לבלילה: 2-3 ביצים כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית פלפל שחור כפית מלח ורוד הימלאיה 3 כפות שמן זית שומשום שחור (אפשר גם חום) אופן ההכנה – חותכים את […]
חמבשה/דבו הלחם האתיופי שלנו לשבת או ליום חג, אוורירי טעים ומיוחד , אפשר בתנור והכי טעים על המחבת מאת – אורלי מלסה המרכיבים – 800 גרם קמח לבן 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר 2 כפות שמן 1 כפית מלח קורט חילבה קלויה וטחונה (למי שיש לא חובה) 3.5-4 כוסות מים פושרים – חמימים […]
סלט ביצים מאת – כוכבה אילוז המרכיבים – 6 ביצים קשות כף חרדל 4 כפות מיונז 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם אופן ההכנה – לגרד את הביצים או לחתוך קטן לקערה. להוסיף את המיונז, החרדל והתבלינים, לערבב בעדינות ואז את הבצל הקצוץ ( את המלח להוסיף בסוף לבדוק קודם […]
סלט פסטה לכבוד חג שבועות מאת – Ilana V Avi Levi המרכיבים – חבילת פסטה (כל צורה שבוחרים) בולגרית קוביות זיתים שחורים עגבניות שרי פטריות טריות חופן פזרוזיליה תיבול לסלט: כף שמן זית מיץ מחצי לימון מלח לפי הטעם אופן ההכנה – לבשל את חבילת הפסטה לחתוך את הירקות לתוך הקערה, לתבל ולהוסיף את הפסטה. […]
סלט חסה ובטטה מאת – ענת בן ארי המרכיבים – 2 בטטות חסה מאיזה סוג שתרצו חופן עלי בייבי חופן רוקט חופן בוטנים קלויים לרוטב: כף גדושה של חרדל דיז’ון 2 כפות דבש רבע כוס חומץ 2 כפות רוטב סויה רבע כוס שמן שן שום קצוצה צרור עלי כוסברה לטחון הכל אופן ההכנה – מקלפים […]
עוקץ הדבורה מאת – Dorit Ohayon המרכיבים – 4 ביצים 1 כוס סוכר 1 וחצי כוס קמח חצי כוס חלב 50 גרם חמאה מומסת 1 סוכר וניל 1 אבקת אפייה לקצפת: 1 שמנת מתוקה 500 מ”ל 2 כוסות חלב (חד פעמי קר) 2 פודינג וניל לסירופ דבש: 2 כפות דבש 2 כפיות נס קפה 2 […]
פשטידת גבינות ואיטריות מאת – קובי חלפון המרכיבים – חבילת אטריות גביע קוטג’ גביע גבינה לבנה גביע שמנת חמוצה 200 גרם גבינת עמק מגורדת 3 ביצים מעט מלח ופלפל שחור אגוז מוסקט כפית שום כתוש אופן ההכנה – מבשלים את חבילת האטריות כמה דק ומסננים. מערבבים בקערה את כל שאר המרכיבים לעיסה אחידה […]
כרוב כבוש מאת – קטרינה יוחננוב המרכיבים – ראש כרוב 2 גזרים גמבה שני צבעים פלפל חריף כמה עלי דפנה פלפל אנגלי לתחמיץ: ליטר מים רותחים כף שמן כף חומץ כף מלח חצי כף סוכר אופן ההכנה – להכנת התחמיץ נשים בסיר את כל מרכיביו ונביא לרתיחה. את הירקות נחתוך ונשים בצנצנת. כאשר התחמיץ מוכן […]
אין כמו בטטות מתאים לשבועות מאת – קטרינה יוחננוב המרכיבים – 4 בטטות חבילת פטריות פרוסות בצל קצוץ שמנת לבישול גבינה צהובה מגורדת מעט מלח פלפל שחור גרוס טימין יבש אופן ההכנה – מטגנים את הבצל מעט, אחרי זה מוסיפים את הפטריות. אחרי שהפטריות מטגנות מעט מוסיפים את השמנת והתבלינים, מבשלים מספר דק’ ומכבים. בינתיים […]