האוכל של אמא
איך לסדר שולחן חג מושלם: טיפים ועצות עיצוב שולחן חג הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה החגיגית. שולחן ערוך בקפידה יוצר אווירה חמימה ומזמינה, ומעלה את ההתרגשות לקראת הארוחה. הנה כמה טיפים שיעזרו לך לסדר שולחן חג מושלם: תכנון מראש נושא: בחרו נושא או סגנון לשולחן החג שלכם. זה יכול להיות צבעוני, מינימליסטי, חגיגי, כפרי […]
כל ראש שנה אני מכינה פילו ממולא בפרגיות בצל מקורמל ושקדים מאת חני – קונאשוילי המרכיבים- ל14 יחידות. בצק פילו שמן 700 גר’ פרגיות חתוכות לקוביות קטנות. 4 בצלים חתוכים לקוביות חצי כוס גפרורי שקדים 2 כפות סילאן מלח. פלפל שחור. כמון ראס אל חנות אופן ההכנה- לטגן את הבצלים ב – 3 כפות שמן […]
סיר מנצח לחג – כך תכינו צלי כתף עם פטריות מאת – Ariella Goldman המרכיבים – צלי כתף נתח מספר 5 במשקל 2 ק”ג לפחות 2 עלי דפנה 5 גרגירי פלפל אנגלי שלם 1 שורש סלרי קטן 1 שורש פטרוזיליה 1 בצל גדול 1 גזר קלוף לרוטב: 2 בצלים גדולים פרוסים לטבעות דקות 2 סלסלות […]
פטנט קל לגרעיני הרימון בתוך סלט טאבולה משגע מאת – Navit Moshe המרכיבים – כוס בורגול עבה חופן פטרוזיליה קצוצה חופן נענע קצוצה בצל סגול קצוץ 3-4 גבעולי בצל ירוק קצוץ גרעיני רימון מרימון אחד חופן חמוציות כפית מלח מעט פלפל שחור 2 לימונים סחוטים אופן ההכנה – ראשית, בוררים את כוס הבורגול, כדי לוודא […]
ריבת חבושים לקראת החג מתכון של פעם מבית אמא כל ראש השנה לברכות המרכיבים – 5 חבושים – כקילו מאה 4 כוסות סוכר מקל קינמון ציפורן מסמרים אופציה אופן הכנה- תחילה נקלף את החבושים ונחתוך לפלחים נשרה במים ולימון שעה נסנן ונעביר לסיר עם מים נרתיח ונבשל כחצי שעה עד לריכוך . נסנן […]
פאי תפוחים חלומי מאת – אופירה פחימה יחיא המרכיבים – לתחתית הבצק והחלק עליון : 3 וחצי כוסות קמח 1/3 כוס סוכר 1 סוכר וניל 1 אבקת אפייה 1/2 כוס מים קרים 150 גרם מחמאה 1/2 כוס שמן 1 חלמון למילוי תפוחים: 10 תפוחים מכל זן קלופים וחתוכים לקוביות 1 כף קינמון 3/4 כוס סוכר […]
סלט כרוב מיוחד והכי טעים שיש מושלם לאירוח בחגים מאת דורית אלישע סלט כרוב אסיאתי המרכיבים- כרוב לבן כרבע כרוב גדול רבע כרוב סגול 2 גזרים 2 בצל ירוק חצי כוס אגוזים רבע כוס חמוציות כף שומשום שחור 2 כפות שמן שומשום שמן זית 1-2 כפות רוטב סויה כף סילאן כף רכז […]
שנהיה לראש ולא לזנב – בורקס בשר בצורת דג מאת – Chen Kamisa המרכיבים – בצק עלים מאיזה מותג שאתם אוהבים כאשר הוא מופשר חצי קילו פרגית חתוכה לרצועות/טחונה (אפשר גם להמיר לבשר טחון) בצל קצוץ מלח ופלפל לפי הטעם סלסלת פטריות קצוצות גזר מגורד אופן ההכנה – להכנת המלית נתחיל בטיגון חתיכות העוף ונוסיף […]
בראש השנה בראש השנה.. עוגת דבש מופלאה ובלי מאמץ מאת – סיון צרור המרכיבים – כוס חד פעמית קרה כמות ל3 תבניות אינגליש קייק 3 כוסות קמח כוס סוכר 2 כפיות קינמון קורט זנגביל טחון קורט ציפורן טחון כפית שטוחה של אבקת סודה לשתייה כפית שטוחה של אבקת אפייה כוס שמן **טיפ קטן , […]
שנה חדשה עם חלת מפתח כדי שתיהיה שנה טובה ומתוקה מאת – מזרחי כרמית המרכיבים – (כוס חד פעמי לשתייה חמה) קילו קמח (מומלץ קמח חלה/לחם אם יש) 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר כף מלח חצי כוס שמן 3 כוסות מים פושרים אופן ההכנה – חלת מפתח לשנה טובה! נשים את כל המרכיבים […]