האוכל של אמא
מתכון למסייר – ירקות מוחמוצים מהירים ללא שמן – מתאים לדיאטה המרכיבים- חצי כרוב ירוק קולורבי 2 גזרים 2 מלפפון פלפל ירוק חריף 5 צנוניות פלפל אדום מיץ לימון טרי מלח קצת מים אופן ההכנה – נחתוך את הכרוב לפרוסות גסות פלפל, מלפפונים ,צנוניות וגזר לפרוסות. קולורבי לפרוסות . נכניס לקערה גדולה עם מלח ומיץ […]
מתכון לסלט גזר מרוקאי המתכון באדיבות – כוכבה אילוז המרכיבים- 10 גזרים גדולים מלח 2 כפות גדושות פפריקה גרוסה כפית כמון פלפל שחור גרוס מיץ מלימון אחד 1/4 כוס שמן ( לטעום ולתקן טעמים) מעט פטרוזליה קצוצה 6 שיני שום כתושות אופן ההכנה – את הגזרים לבשל במים עד ריכוך,לא יותר מדי .לפרוס . […]
סלט חצילים קלויים קל וטעים מאת – בלינה שושנה המרכיבים- 2 חצילים פלפל אדום חריף 4 שיני שום כתוש פטרוזיליה קצוצה מלח פלפל שמן לימון אופן ההכנה – קולים את החצילים על האש . חותכים בסכין וקוצצים . מוסיפים שום,פלפלים חתוכים ופטרוזילה. מתבלים בתבלינים
קוסקוס מהיר במיקרו קבלו מתכון מהיר וקל שבקלים מתכון מאת –Hadas Gez המרכיבים- 3 כוסות סולת (כוס מידה) 3 כוסות מים רותחים חצי כוס שמן (כוס ח”פ לשתיה קרה). כפית שטוחה מלח (או לפי הטעם). מעט פלפל שחור (לא חובה). מעט כורכום (לא חובה). אופן ההכנה- * מרתיחים מים בקומקום. * שופכים כוס סולת לקערה […]
עוגיות מגולגלות בצק עלים – שוקולד וחלבה המתכון מאת – Rona Binyamin Ezra המרכיבים- בצק עלים מרודד (השתמשתי של מעדנות) ממרח שוקולד (השחר או אחר) טבלאות שוקולד מריר או חלב שערות חלבה אופן ההכנה – הבצק מגיע קפוא להפשיר את הבצק במקרר ולעבוד עם הבצק קר! לקמח מעט מעט מ 2 הצדדים כדי […]
4 מתכוני סלטים מעולים לפתוח שולחן בסוכה הנה 4 סלטים מעולים שאפשר לקחת איתכם לסוכה סלט קינואה עם ירקות סלט נהדר יפה וטעים המתכון מאת – גילה פורטל איך מכינים? המרכיבים- כוס קינואה מושרית במים 20 דק. מלפפון גמבה אדומה עגבניה בצל סגול כוסברה פטרוזיליה סלאי עלים גזר חסה עלי רוקט אם יש מלח […]
בייגלה רומני חם וטרי מאת – אהובה אדרי המרכיבים – 2 וחצי כפות שמרים יבשים 1 וחצי כוסות אוניברסליות מים פושרים 2 כפות סוכר 4 וחצי כוסות קמח חצי כוס שמן כף מלח אופן ההכנה – שמים בקערה גדולה חצי כוס של מים פושרים את השמרים והסוכר, מערבבים ונותנים לזה קצת לתסוס. מעל מנפים הקמח ומוסיפים את […]
חטיף פיצוחים בקרמל מאת – ברכה מרציאנו המרכיבים – 2 כוסות סוכר 4 כוסות פיצוחים קלויים : כוס שומשום כוס שקדים כוס גרעיני חמניה וכוס אגוזי מלך אופן ההכנה – בסיר נקי לחלוטין לשים את הסוכר ולהמיס עד שכל הסוכר נמס… לערבב תוך כדי שלא ישרף (עדיף באש בינונית). להוסיף את הפיצוחים ולערבב הכל יחד […]
מרק חרירה אורגינל מבית אמא מאת – Limor Mansano המרכיבים – 2 בצלים עגבניה אחת חתוכה לקוביות 5 שיני שום כרפס (סלרי) שקית של עדשים – חצי קילו 3 כוסות של גרגירי חומוס ( סנפרוסט) חצי חבילה כוסברה לתיבול: מלח , מרק עוף , פלפל שחור , כורכום וכמון אופן ההכנה – לטגן את הבצלים […]
סלט עלי סלק – מנגולד המתכון מאת – אילנית בניזרי המתכונים של אילנית בניזרי ופתרונות למטבח המרכיבים- 2 חבילות סלק עלים 2 כפות שמן 4 שיני שום כתושות כפית פפריקה מתוקה מלח 1/4 כפית פלפל לבן 1/4 כפית כמון כפית אריסה חריפה 1/2 לימון סחוט אופן ההכנה- את עלי הסלק נשטוף היטב ,נפריד את הגבעול […]