האוכל של אמא
מלבי פרווה נדיר בטעמו מתכון מאת – דבורה אוזנה המרכיבים – פחית חלב קוקוס 250 גר אריזה קצפת ריצ׳ כוס מים חמש כפות קורנפלור שלושת רבעי כוססוכר כפית מי ורדים לעיטור סירופ מלבי קנוי קוקוס פיסטוק גרוס אופן ההכנה – מרתיחים את את כל המרכיבים למעט הקורנפלור והמים ומי וורדים. מביאים לרתיחה ממיסים את הקורנפלור […]
לערב חג חובה על השולחן בטטה קסבייה עם הקליפה בתנור בגריל מאת – רחל חמו המרכיבים – ארטישוק ירושלמי קילו כורכום שיני שום שמן זית רוזמרין פלפל שחור גרוס אופן ההכנה- הרתחתי את הבטטה עם כורכום וקצת מלח . אחר כך העברתי לתבנית עם המון שמן זית שום רוזמרין טרי מלח גס ופלפל שחור […]
10 דקות הכנה ותענוג שלא נגמר עוגיות מגולגלות מאת – ניצן מנשריאן והבצק פלא רק מ – 3 המרכיבים ! 10 דקות עבודה ותענוג שלא נגמר😍 מתכון מגולגלות בכל מילוי שתרצו❤️ המרכיבים– 3 כוסות קמח תופח 200 גר חמאה/ מחמאה 1/2 כוס מים רותחים (כוס מידה הכוונה לחד פעמי חם) אופן ההכנה– לערבב הכל […]
בקלאווה נדירה לחג קינוח חובה לראש השנה מלפוף (בקלאווה עירקית) עם שקדים ופיסטוקים מאת – Hani Avivi המרכיבים- חבילת עלי פילו 500 גרם 200 גרם חמאה או מרגרינה בטעם חמאה ממומסת 400 גרם אגוזים מכל סוג /פיסטוקים /שקדים בוטנים/אגוזי מלך חצי כוס קוקוס- לא חובה אפשר אגוזים 3 כפות סוכר כפית וחצי הל טחון קינמון […]
תבשיל קינואה, מקור עשיר למגוון ויטמינים ומינרלים, עשירה במגנזיום, אשלגן , אבץ ברזל ועוד… סיבות טובות להתחיל לאכול קינואה החל מלהכין כתוספת לסלט ולהכנת תבשיל. מאת – צביה אורן המרכיבים- 2 כוסות קינואה, מושרים ללילה במים. למחרת לשטוף היטב ולסנן. מעבירים לסיר, עם 3 כוסות מים מהברז, 1/2 כפית כורכום 3 כפיות מלח ורוד הימלאיה. […]
סלט חצילים והוא הכי טעים שיש מאת – נורית רפולי המרכיבים – 1-2 חצילים פלפל אדום / גמבה גדולה עגבניה 2 כפות רסק 4 שיני שום כתושות פלפל ירוק חריף פפריקה מלח פלפל שחור מיץ לימון אופן ההכנה – אני מקלפת את החצילים בצורת זברה ומטגנת בשמן עמוק.מוציאה לצלחת בצד. (לחוסכים בשמן – אפשר לשים […]
לא צריך לנסוע עד יפו או ירושלים נכין בבית בקלות המרכיבים- חצי קג קמח כף וחצי שמרים יבשים 2 כפות סוכר רבע כוס שמן כף מחוקה מלח 300 מ”ל מים ציפוי מים עם סילאן ושומשום 2 כוסות קלוי אופן ההכנה- ללוש את כל המצרכים במיקסר 10 דקות. לתת לבצק לתפוח. לחלק ל 6 […]
עוואמה הכינה שרה יוסף מתכון עוואמה/ יפה סונינו מתחילים קודם עם הדבש כדי שיספיק להתקרר. המרכיבים – לסירופ דבש: 4 כוסות סוכר 2 כוסות מים מיץ מחצי לימון גרעין הל או מעט מי ורדים / לא חובה בסיר שמים את המים והסוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס מוסיפים את הלימון ומבשלים כ-20 דקות. לבצק: 2 כוסות […]
פוטטוס הכי טעימים בעולם באחריות 😋 מתכון מאת גלית בן אהרון מחממים תנור על עליון ותחתון ל180 מעלות !!! המרכיבים – 5 תפוחי אדמה כפית ס. לשתיה רבע כוס שמן פפריקה פלפל שחור מלח תבלין ציפס למי שיש או עשבי תיבול יבשים כף מיונז פטרוזילה גרידת לימון אופן ההכנה – לוקחים תפוחי אדמה חותכים […]
עם אטריות המרכיבים- 2 כוסות אורז כוס אטריות דקות מעט כורכום מלח פלפל שחור אופן ההכנה – נחמם שמן בסיר ונטגן את האטריות כמה דקות עד להזהבה. נוסיף אורז שטוף. נוסיף תבלינים ומים שיכסו את האורז ב 4 סמ בערך. נסגור הסיר על אש נמוכה עד שמוכן 20 דקות .