האוכל של אמא
חזה עוף ממולא בלי הכנה מוקדמת מנה של פעם עם הרבה זכרונות טעימה בטירוף מאת -אורה ארגוב המרכיבים- 7 חתיכות של חזה עוף פרוסים דק 1/2 קילו בשר טחון 2 בצלים חתוכים לשרוכים 6 עלי סלרי קצוצים 1 כוס קוסקוס מוכן 1 ביצה תבלינים – מפורט למטה לרוטב – בצלים סלרי רוטב צ’ילי פפריקה […]
מתכון עם טעם של בית – קציצות עוף שפשוט אי אפשר לסרב להן מאת – Yonit Noy המרכיבים – לקציצות: חצי קילו חזה עוף טחון ביצה בצל מגורד גזר מגורד 2 כפות פירורי לחם 2-3 שיני שום כתוש חצי כפית כורכום כפית א.מרק עוף מלח ופלפל שחור לפי הטעם לסיר: בצל גדול חתוך גס 2 […]
מתכון גונדי נוחודי אורגינל מהמטבח הפרסי🤍 דליה סיני המרכיבים – לעיסה של הגונדי חצי קילו חזה עוף (עדיף משניצל )לטחון בבית 3 בצלים בינוניים מגורדים כוס וחצי קמח חומוס לגונדי(להשיג בחנויות תבלינים)אני קונה חומוס קלוי וטוחנת בזמן הבישול חצי שקית אבקת אפיה כפית ורבע מלח כפית פלפל שחור כפית כמון כפית הל(חובה)אבל אם לא […]
עוף בסויה, צ’ילי וסילאן מאת – Linda Amgar Langenauer כדאי, ממש כדאי אין… פשוט אין… העוף יוצא כל כל טעים, ו… הרוטב ??? ווואייי חבל על הזמן… תכינו אורז לבן שיספוג את כל הרוטב היאממי הזה זה טעים המרכיבים- 3 כרעיים לחצות 3 כפות רוטב סויה 3 כפות סילאן 2 כפות רוטב צילי […]
עוף ואורז בתבנית אחת כל כך קל וטעים המרכיבים- 2 כוסות אורז חלקי עוף- כ- 8 פולקע 2 בצלים קצוצים תבלינים: פפריקה, כורכום, כמון, שמן מלח ופלפל כוסברה ופטרוזילה קצוצה לתיבול העוף: פפריקה, כמון, שמן,פלפל שחור, מלח 2 כפות סילאן אופן ההכנה – מערבבים חלקי העוף עם כל התבלינים לפי טעם שלכם. ,מניחים בצד […]
תבשיל עוף עם אפונה וירקות: הטעם המנחם של אמא בסיר אחד אין כמו ניחוחות של תבשיל ביתי שעולה מן הסיר וממלא את הבית כולו בחום ובתחושה של אהבה. תבשיל עוף עם אפונה וירקות הוא בדיוק כזה – קלאסיקה של המטבח הישראלי, שמזכירה לנו מיד את ארוחות השבת אצל אמא, את הפשטות של הטעמים הנקיים ואת […]
פרגיות עם תפוחי אדמה..בטטה..גזר ופלפל הכל בסיר אחד..ארוחה שלמה. המרכיבים- בערך 1.200 סטייק פרגית נקי ללא עצם חתוך באמצע 3 תפוחי אדמה חתוכים גס 2 גזרים חתוכים לקוביות גדולות בטטה 1-2 חתוך לקוביות פלפל אדום חתוך קוביות שמן זית כף פפריקה כפית כורכום מעט כמון כפית גריל עוף 2 כפות סילאן 6 שיני […]
מה יותר מנצח ממתכון של סבתא ? עוף מרוקאי הכי קל ומושלם בעולם!! המרכיבים- קילו פולקע או כרעיים גמבה אדומה פלפל חריף . גזר תפוח אדמה עגבניה בצל 10 שיני שום פפריקה כמון כוסברה פלפל שאטה אופן ההכנה – לסדר בסיר את כל הירקות פרוסים . להוסיף רבע כוס שמן ולטגן יחד הכל . […]
איזה צבע משגע עוף עם ערמונים ופטריות של אילנית בניזרי מתכון אליפות המרכיבים – חלקי עוף פולקע או כרעיים בצל גדול שיני שום חבילה ערמונים חבילה פטריות כוסברה קצוצה מלח פלפל שחור כפית כורכום כף מרק עוף מעט גרגירי פלפל אנגלי אופן ההכנה – נטגן בשמן זית את הבצל . נוסיף שום ונוסיףאת חלקי […]
עוף עם תפוחי אדמה מניפה בתנור ברוטב יאמי 🤤 מתכון לבקשתכם של האלופה Elisheva Rosenblum 🙂 באדיבות רוני אזולאי המרכיבים – כקילו עוף פולקע או אחרים לתיבול העוף כף פפריקה מתוקה כפית פפריקה מעושנת כפית שום גבישי מלח חצי כפית צילי גרוס 3 כפות סילאן 3 כפות רוטב סויה 3 כפות שמן זית […]