האוכל של אמא
מתכון מושלם, רענן, צבעוני וקראנצ'י לסלט סלק וקוביות תפוח ירוק עם סלרי ושדרוגים שפשוט מקפיצים אותו סלט סלק ותפוח ירוק קראנצ'י ברוטב לימון-מייפל המרכיבים- 3, 2 סלקים בינוניים 2 תפוחי עץ ירוק חמוץ-מתוק (כמו גרני סמית), חתוך לקוביות בגודל של הסלק (מומלץ לזלף עליהם מעט מיץ לימון שלא יושחירו) 3 גבעולי סלרי טריים וצעירים, פרוסים […]
המתכון הנפלא לעוגת תפוזים, פרג וקוקוס (המתאימה לסיר פלא או לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ) עפ"י מתכון של חנושה הכינה חגית האלופה עוגת תפוזים, פרג וקוקוס גבוהה ואוורירית המרכיבים – 6 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים 1 ורבע כוסות (250 גרם) סוכר 3/4 כוס (150 גרם) שמן 1 כוס (240 מ"ל) מיץ תפוזים סחוט טרי […]
פיתות ביתיות מושלמות כמו של מאפייה המרכיבים (לכ-10–12 פיתות) ק"ג קמח (לחם) כף שמרים יבשים (או 25 גרם שמרים טריים) 3 כפות סוכר 3 כפות שמן זית (או שמן רגיל) 1 כף גדושה מלח כ-3 עד 3.5 כוסות מים (להוסיף בהדרגה לפי ספיגת הקמח) אופן ההכנה- בקערת מיקסר מניחים את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים קלות. […]
זה המרק הכי טעים שיש עשיר בקטניות בריאות וכל טוב הירק מרק חרירה וירקות את האטריות מוסיפים בסוף- ולמי ששומר אפשר גם לא להוסיף קטניות אפשר להוסיף למרק שעועית מש מושרית היטב או שעועית לבנה מבושלת המרכיבים- כוס עדשים (ירוקות או שחורות ) להשרות שעה ולסנן כוס חומוס מבושל – אפשר מקופסת שימורים (אפשר […]
מתכון להום פרייז פריך ובייתי בשיטה קלילה המרכיבים – 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות שמן זית שמן לצריבה במחבת 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק כף מיונז חצי כפית פפריקה מעושנת מעט צ'ילי שאטה גרוס מלח ופלפל שחור לפי הטעם חופן שומשום ובצל ירוק קצוץ דק לעיטור בסוף אופן ההכנה – תחילה, מחממים תנור […]
חציל שניצל זה פשוט מעדן! פריך מבחוץ ונימוח מבפנים. כשרוצים לפנק את המשפחה חציל שניצל קריספי וממכר המרכיבים- 2 חצילים פרוסים מלח 2,3 ביצים מלח ופלפל שחור מעט מעט שום גבישי מעט פפריקה קערה עם שומשום ופירורי לחם אופן ההכנה- חותכים את החצילים לפרוסות (או אצבעות), מפזרים מעליהם מלח ומניחים להם להגיר נוזלים ולייבוש […]
פרחי כרובית צלויים בתנור מעדן קל ממש וטעים תוספת מתאימה לכל ארוחה ללא הרבה קלוריות המרכיבים- פרחי כרובית טרייה מכרובית שלמה מלח פלפל שחור מעט פפריקה 2 כפות בצל מטוגן 3-4 כפות שמן זית מעט טימין יבש או טרי אופן ההכנה – חולטים את פרחי הכרובית במים רותחים עם מלח כ- 10 דקות בישול. […]
עוגת גבינה בחושה, קלה וקטיפתית בטעם של פעם! מתכון מהיר, קל ומושלם שלא נופל מעוגות קונדיטוריה. עוגת גבינה בחושה קלאסית בטעם של פעם כמות: תבנית קפיצית בקוטר 24-26 ס"מ המרכיבים- 750 גרם גבינה לבנה (5% או 9%) 1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה כוס סוכר חצי שקית אינסטנט פודינג וניל 4 כפות קורנפלור 5 ביצים […]
שטרודל תפוחים מבצק עלים אף פעם לא נמאס מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – חבילת בצק עלים מצונן 2-3 כפות פירורי ביסקוויטים תרסיס שמן כף סוכר לפיזור מעל הבצק 6-8 תפוחי עץ ירוקים קלופים וחתוכים לקוביות חצי לימון סחוט 3/4 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל כפית קינמון אופציונלי: אגוזי מלך קצוצים וצימוקים אופן ההכנה […]
חטיפי שוקולד וטחינה מהירים וטעימים בטירוף (ללא אפייה, פריכים ומושלמים לנשנוש קליל!) חטיפי שוקולד, טחינה ופצפוצי אורז מאת – Gali Levit המרכיבים- 2 חפיסות שוקולד מריר (200 גרם סה"כ) 1/2 כוס טחינה גולמית (או חמאת בוטנים לפי הטעם) 2 כפות דבש 2 כוסות פצפוצי אורז (או קורנפלקס גרוס קלות) אופן ההכנה- מחממים בקלחת על […]