האוכל של אמא
תבשיל כרוב ברוטב עגבניות פיקנטי זה תבשיל רומני מבית סבתא המרכיבים- 1בצל גדול פרוס לטבעות חתיכה של פלפל אדום לקוביות קטנות 3 עגבניות גדולות ועסיסיות חתוכות לקוביות קטנות 3 שיני שום כתושות 2 כפות רסק עגבניות 1/2 כרוב גדול פרוס לרצועות דקות מיץ סחוט טרי מ-1.5 לימונים כפית סוכר כפית פפריקה מלח פלפל שחור […]
כעכים מתוקים ופריכים עם אגוזים מושלמים לצד התה או הקפה! ובטח לשבור את הצום ! המרכיבים- 5 ביצים 1 ו-1/2 כוסות סוכר 3 שקיות סוכר וניל 1 ו-1/2 כוסות שמן 1 כוס אגוזים טחונים (אגוזי מלך או שקדים טחונים) 1 ק"ג קמח 3 שקיות אבקת אפייה לציפוי: שומשום בנדיבות אופן ההכנה- בקערת מיקסר, מקציפים היטב […]
חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד מדהימות המרכיבים – לשכבת פצפוצי האורז והשוקולד: 2 חפיסות שוקולד מריר 5 כוסות פצפוצי אורזכוס דבש כוס חמאת בוטנים טבעיתהשכבה הבאה:כוס חמאת בוטנים טבעיתכוס מטבעות שוקולד בלונדי אופן ההכנה – בשלב הראשון מכינים את שכבת הבסיס: מניחים בסיר את הדבש, חמאת הבוטנים והשוקולד, ומחממים על להבה קטנה תוך כדי ערבוב עד שמתקבלת […]
העוגה הזו נהדרת וקלה להכנה ממש בטעם יוקרתי כל כך טעימה מתחסלת בשניות מתאימה בול לצאת הצום המתכון של – Bracha Cohen Kravetz עם המלצות קטנות ושינויים שלי המרכיבים- 500 מיליליטר שמנת מתוקה להקצפה 38% 2 גביעים שמנת חמוצה כוס חלב שקית אבקת אינסטנט פודינג וניל חצי כוס סוכר (אם רוצים אפשר להפחית רבע כוס […]
העוגה הזו יצאה מושלמת – עוגת גבינה קלה המרכיבים – גביע גבינה לבנה 500 גרם מיכל שמנת מתוקה 7 ביצים כוס סוכר שקית סוכר וניל כפית מחית וניל כוס קמח מנופה אופן ההכנה – תחילה, מחממים מראש את התנור ל-180 מעלות ומניחים בתחתיתו תבנית עמוקה עם מים רותחים כדי ליצור סביבה לחה במהלך האפייה. משמנים […]
מתכון לצלי בקר נימוח עם פטריות ובצל המתכון מתאים לקוביות אונטריב או צלי כתף המרכיבים – קילו וחצי בשר בקר לבישול ארוך חתוך לקוביות גדולות -אונטריב או צלי כתף 2 סלסלות פטריות שמפיניון טריות ופרוסות2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות2 כוסות ציר בקר או מים רותחיםכוס יין אדום יבשכפית פפריקה מתוקה1/2 כפית פלפל שחור גרוסכפית מלח2 […]
קוגל או קיגל לחג פשטידת אטריות של סבתא המרכיבים- חבילה אטריות 400 גרם דקות 4 ביצים חצי כוס שמן 3/4 כוס סוכר 2 כפות דבש כפית פלפל שחור גרוס כפית מלח אופן ההכנה – בסיר עם מים מבשלים את האטריות הדקות לפי הוראות היצרן עד לריכוך קל, ומסננים היטב מכל הנוזלים. מחממים את […]
קבוע אצלנו על השיש – סהרוני שקדים נמסים בפה המרכיבים – 200 גרם חמאה רכה 100 גרם אבקת סוכר חלמון ביצה כפית תמצית וניל 2 כפות קורנפלור שקית אבקת אפייה 2 כוסות קמח 150 גרם אבקת שקדים 50 גרם שקדים טחונים גס אופן ההכנה – בקערה או במיקסר עם וו גיטרה מעבדים יחד את החמאה […]
לביבות תפוחי אדמה חגיגיות של סבתא כל חג כל שנה הן מככבות על השולחן המרכיבים- 6 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים, קלופים ומעוכים כחצי צרור פטרוזיליה קצוצה בצל קצוץ מטוגן עד הזהבה 3 ביצים בגודל L 2 כפות קמח 2 כפות פירורי לחם מלח, מעט כורכום, פלפל שחור קמצוץ ראס אל חנות/כמון אופן ההכנה- מבשלים […]
זלביה תימנית – היא סוג של סופגניה לביבה תימנית טעימה במיוחד שמכינים באירועים מיוחדים ובחגים המרכיבים- חצי קילו קמח כף גדושה שמרים יבשים רבע כוס סוכר – כ3 כפות חצי כפית מלח כ- 2 וחצי כוסות מים (יש מוסיפים זרעי קצח לבצק ) (או במקום חלק מהנוזלים קופסה אחת של גבינה לבנה ) אופן […]