האוכל של אמא
עוף עם אפונה ברוטב צהוב מהמם מתכון לפי אושרית אברג’יל המרכיבים- כרעיים עוף 3 2 כוסות אפונה קפואה 2 בצלים כצרור עלי סלרי עלים 2-3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות מלח פלפל כורכום מרק עוף אופן ההכנה – מטגנים את הבצל להזהבה. מוסיפים את הסלרי, ותפוחי האדמה . מוסיפים תבלינים . את העוף […]
מתכון – אבי שריד המרכיבים- 2 קישואים גדולים מגורדים וסחוטים 200 גרם גבינת קשקבל מגורדת 3 ביצים 3 כפות גדושות של קמח תופח פלפל שחור ומלח אופן ההכנה – מערבבים היטב את כל המרכיבים. מחממים שמן במחבת שטוחה יוצרים לביבות ומטגנים משני הצדדים תהנו
ארוחת הכל בסיר אחד עוף עם בורגול ועשבי תיבול עם צנוברים מנה מהממת לשבת חורפית המרכיבים- עוף שלם חצוי או כרעיים כוס בורגול עבה בצל חבילה עלי תרד טריים 3 עלי סלרי פטרוזיליה כוסברה חופן צנוברים מעט רוטב צ’ילי או רוטב שזיפים או סילאן /דבש מלח פלפל שחור פפריקה שום גבישי אופן ההכנה – לשטוף […]
זו ריבה שמכינים בחורף והיא טעימה במיוחד תפוזים סינים יש בכל הגינות לפעמים גם בגינות ציבוריות המרכיבים- 1ק”ג תפוז סיני 1ק”ג סוכר 1 מקל וניל או 2 שקיות סוכר וניל 2 כוסות מים לימון סחוט אופן ההכנה- שוטפים את התפוזים היטב ומעבירים לסיר, ממלאים במים חשוב שהתפוזים לא יהיו אחד על השני […]
טיפים בסיסים להכנת קציצות שיצאו רכות ועסיסיות במידה ואתם משתמשים בבשר בקר עדיף שיהיה בו קצת שומן פרוסת לחם רטובה וסחוטה מכניסה אווריריות ולחות לקציצה בצל מגורר- לא קצוץ ! מתמזג טוב יותר בתערובת ומוסיף נוזלים טבעיים וטעם ביצה אחת לכל קילו בשר. ערבבו רק עד שהמרכיבים מתאחדים. לא לערבב יתר על המידה גרדו […]
מתכון לספינג’ טריפוליטאי מאת – רחל עטיה המרכיבים- לסירופ- 2 כוסות סוכר חצי כוס מיץ תפוזים 3 כוסות מים קליפת לימון ותפוז שקית סוכר וניל עלי גרניום-עטרה כוכב אניס מיץ מלימון לבצק – חצי קילו קמח כף שמרים יבשים כף סוכר כפית מלח 2 כוסות מים שקית סוכר וניל שקית פודינג וניל רבע כפית […]
עוגיות טחינה עם קמח כוסמין מלא! עוגיות בריאות! מתכון של צביה אורן המרכיבים- 1.5 כוס קמח כוסמין מלא 1/2 כוס טחינה גולמית 1/2 כוס סילאן קורט מלח 2 כפיות אבקת אפיה אופן ההכנה – את הכל מעבירים לקערת מיקסר ומערבבים יחד לבצק חלק. מניחים במקרר מכוסה בניילון נצמד ל-15 דקות. מוציאים , יוצרים כדורים […]
זה אחד המאכלים הכי טעימים שיש תפוח אדמה דק דק עטוף בטמפורה מטוגן בשמן עמוק זו הלביבה הכי טעימה לחנוכה באחריות ! מזכיר את הפלאפל של פעם צ’יפס מתנפח כמו בפלאפליה המרכיבים- 3 תפוחי אדמה אדומים גדולים, פרוסים דק (בעובי פחות מחצי סנטימטר) לציפוי: ביצה 1/2 כוס (70 גרם) קמח תופח 1/2 כוס (120 […]
סלט קצוץ של כל הירוקים טעים ובריא כדאי להכין המרכיבים- צרור כוסברה קצוצה צרור פטרוזיליה קצוצה צרורסלרי כלים – קצוץ עלים וגבעול 3 כפות שמן זית מיץ לימון שלם מלח בוטנים קלויים ללא קליפה חצי כוס חמוציות 2-3 כפות סילאן אופן ההכנה – את כל הירוקים לקצוץ היטב. הסלרי לפרוס דק. לערבב יחד עם […]
מאת חני קונאשוילי האלופה ל11 יחידות. המרכיבים – הבצק- 3 ביצים חצי כוס סוכר 2 כפות שמן 1וחצי מיכל יוגורט טבעי 300 מ”ל 1 וחצי כוסות קמח 1 אבקת אפיה לסירופ: 2 כוסות מים 1כוס סוכר חצי בקבוק רום לקרם: 2 שמנת מתוקה 38% (סה”כ 500 מ”ל) 2 כפות סוכר 2 סוכר וניל […]