האוכל של אמא
מתכון לקציצות בשר עם בצל מקורמל מאת – אילנית כרבי המרכיבים – לתערובת הקציצות: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים גדולים תפוח אדמה בינוני צרור פטרוזיליה 3 כפות פירורי לחם 1 ביצה מלח, פלפל , וכמון לבצל המקורמל : 3 בצלים גדולים 1 כף סילאן כפית כמון כף מרק עוף פלפל שחור גרוס אופן […]
מאת – עמית הודיה רחמים מרק עוף וירקות לקוסקוס המרכיבים – 5-6 שוקיים 2 בצלים 2 קישואים 2 גזרים תפו”א בטטה דלעת סלרי גבעולים כוס חומוס גרגירים תבלינים: כף מרק עוף כפית כורכום חצי כפית פלפל שחור כפית בהרט וכמון אופן ההכנה – לשים בתוך סיר שמן , לקצוץ את כל הירקות ולשים בסיר. […]
בכל בית טורקי סוטלאץ דייסת אורז מפנקת ומחממת המרכיבים – כוס אורז ארבע כוסות מים + 2 כוסות מים 4 כוסות חלב כחצי כוס סוכר או לפי טעם קינמון אופן ההכנה – לבשל את האורז עם 4 כוסות מים טוב עד לספיגת כל הנוזלים. לאחר שלא נישאר מים מוסיפים עוד 2 כוסות מים וממשיכים לבשל […]
עוגת ביסקוויטים קלה וממכרת מתכון עם תותים וג’לי כשרוצים משהו מהיר וטעים ללא אפיה מאת- ליזט יחיאל המרכיבים – 250 גר’ שמנת מתוקה אינסטנט פודינג וניל חצי כוס חלב 250 גרם גבינה שמנת 3 כפות סוכר ביסקוויטים (אני שמתי שורה לבן ושורה חום) כוס תותים חצויים חבילה ג’לי תות אופן ההכנה – לטבול ביסקוויטים […]
קובה בורגול מטוגת אני עשיתי כמות כפולה מאת – בתאל משה המרכיבים – למעטפת: 2 וחצי כוסות בורגול (עדיפות לג’ריש) 1 כוס קמח 2 כפות שמן 1 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור למלית: 300 גרם בשר בקר טחון 2 בצלים קטנים חתוכים לקוביות קטנות 5 שיני שום כתושות צרור פטרוזיליה צרור כוסברה כפית פלפל […]
ט”ו בשבט מגיע , חג לאילנות!! עוגת שבעת המינים, רכה ונמסה בפה!! מאת – נעומי ברוכין המרכיבים – 4 ביצים 3/4 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים 2.5 כוסות קמח כפית וחצי אבקת אפיה חצי כפית אבקת סודה לשתייה אני שמתי תאנים יבשות, תמרים, משמשים יבשים, צימוקים, חמוציות, שקדים, אגוזי מלך, פקאנים, […]
עוגיות עם פירות יבשים מאת – גלית נאמן הכמות לכ 2 תבניות אינגלייש קייק. המרכיבים – כ- 2 כוסות בערך פירות יבשים מכל הסוגים שיש חופן אגוזי מלך – חצי כוס חופן שקדים- חצי כוס כוס קמח כוסמין מלא 3/4 כוס סוכר חום 1 אבקת אפייה תמצית וניל כפית קינמון 6 ביצים כפית ברנדי או […]
פשטידה יפה וצבעונית כמו ציור פשטידה עם כרוב , ברוקולי ובטטה.. והיא תמיד מצליחה. מאת – דליה בן חמו המרכיבים – רבע כרוב חתוך לחתיכות 3 בטטות קטנות חתוכות לקוביות ראש ברוקולי מאודה בצל 1 מטוגן 4-5 ביצים 2 כפות קמח 1 אבקת אפייה תבלינים: מלח, פלפל שחור ומרק עוף אופן הכנה – בתבנית אינגליש […]
בורקס מהיר ממלאווח מאת – ליזט יחיאל המרכיבים- חבילת מלוואח 200 גרם גבינה בולגרית לפורר 100 צפתית מפורר 100 צהובה מגורדת ביצה אופן ההכנה – לערבב כל הגבינות . לחתוך כל עלה מלוואח לארבע להניח כף מהמלית לקפל ולסגור אפשר לחתוך מסביב את הבצק. לסדר על נייר אפיה למרוח בביצה לפזר שומשום קצח לאפות […]
סלט פלפלים צלויים לשבת מאת – תמר פרץ המרכיבים+אופן ההכנה – לצלות על הגז גמבות לקלף ולפרוס . לשים בקופסא , ולהוסיף שום פרוס , גבעול כרפס קצוץ מלח פלפל לבן וקצת צילי חריף לימון ושמן זית. מומלץ לתת לזה לשבת בתחמיץ לפחות יום אחד.