האוכל של אמא
פוקצ’ה רכה וטעימה כמו ענן הפוקצה הכי טעימה המתכון מאת –סמדר רומי המרכיבים- 2 וחצי כוסות קמח כף שטוחה שמרים יבשים כפית מלח כפית סוכר כוס מים 2 כפות שמן זית אופן ההכנה – לקערת המיקסר נכניס את כל המרכיבים ונלוש 10 דקות עד שנקבל בצק חלק ודביק. אם חסר מים תוסיפו. נתפיח שעה . […]
טורט קצפת ותותיםעוגת ילדות שלנו שאין טעים ממנה עפ”י מתכון של סיוון מאת – גלית מצליח המרכיבים – לטורט 4 ביצים חצי כוס שמן כוס סוכר כוס קמח תופח קורט מלח כפית ת.וניל כחצי קילו תותים שטופים לפרוס, להשרות במקרר עם 4 כפות סוכר. לקצפת 2 שמנת מתוקה אינסטנט פודינג 3/4 כוס חלב 2 […]
סלט ירוק עשיר וטעים מאת – רוחי סויסה המרכיבים – חצי חבילה כרפס רבע צרור של פטרוזיליה וכוסברה 2 כפות סוכר חום רבע כפית מלח 2 לימונים סחוטים קשיו , חמוציות ושקדים פרוסים – חצי כוס חד פעמי מכל דבר . אופן ההכנה – לקצוץ דק דק את כל העלים הירוקים של הסלט. […]
סופריטו עוף מאת – גלית מצליח המרכיבים – 8 שוקיים 3 שיני שום כתוש 3-4 תפו”א כף חווייג’ חצי כף מרק עוף אופן ההכנה – מרתיחים את השוקיים כמה דק. בסיר מטגנים את השום , ולאחר מכן מוסיפים את השוקיים ומטגנים מעט מכל צד. מקלפים את תפו”א וחוצים אותם לחצי. מטגנים אותם ומניחים אותם […]
עוגת נס קפה שוקולד וקוקוס מהחלומות המתכון של נעמי שושן הכינה – אריאלה אביטן המרכיבים- לעוגה: 4 ביצים חצי כוס סוכר חצי כוס קוקוס כוס אגוזי מלך טחון דק חצי כוס פירורי לחם (אפשר חצי כוס אגוזים טחונים במקום) 50 גרם שוקולד מריר (מגורד דק דק) 1 כפית אבקת אפייה שקית סוכר וניל כפית […]
חזה עוף משגע ועסיסי מאת – אילנה לוי המרכיבים – 2 פרפרים של חזה עוף שלם מנוקים ושטופים 3 כפות דבש 3 כפות סילאן 3 כפות רוטב סויה רבע כוס שמן זית מעט מלח ופלפל שחור גרוס 2 גבעולי רוזמרין. אופן ההכנה – לעסות את החזות במשרה ולהשאיר לשעתיים במקרר לספיגת טעמים. להכניס את חזה […]
זה מה שמכינים ליום חורף קר מרק עגבניות עם גריסי פנינה עוף מאת לילך ברשישת המרכיבים – 2 ירכי עוף 4 גזרים – לקוביות קטנות 5 ענפי כרפס לרצועות דקיקות 3 בצלים לקוביות 2 תפוא לקוביות צרור פטרוזיליה קצוצה כף מרק עוף כפית כורכום פלפל שחור מלח 4 עגבניות בשלות מגוררות או קופסא קטנה של […]
מתכון למרק תימני מאת – אורנית עובד רומם מרק תימני הוא מרק שכל איזור אחר בתימן היו מכינים בדרך שונה. לכן יש כאלה שיכינו עם קמח או בצל מטוגן או מחשוש. אצלנו אנו חולטים את הבשר במים החמים ולא, לא שופכים את המים כלל כי מאבדים את כל הטעם של המרק. טיפ קטן ממני יש […]
סלט חסה עם אפרסמון ותפוז מאת – בלהה לנדאו המרכיבים – צרור חסה אחד איזה שאוהבים אפרסמון תפוז חופן כוסברה/ פטרוזילה קצוצה בצל ירוק חופן גדול של חמוציות מלח מיץ מחצי לימון אופן ההכנה – לנקות היטב את החסה ולייבש, לאחר מכן לחתוך איך שרוצים. לקלף את האפרסמון והתפוז ולחתוך לפרוסות. לקצוץ את הכוסברה […]
בואיקוס לחמניות גבינה ❤ מאת – אילנה מנגן המרכיבים – 100 גר חמאה מומסת 1/3 כוס שמן 3.5 כוסות קמח מנופה חצי שקית א. אפיה 2 ביצים 200 גר מוצרלה מגוררת/קצ’קבל/גאודה 150 גר בולגרית 100 גר ג. צהובה מגוררת גביע יוגורט 3% 200 גר מלח אופן ההכנה – ללוש הכל ביחד לבצק אחיד ונעים. אם […]