האוכל של אמא
מתכון לקציצות דגים של פעם בחיים מתכון של מרי פדידה המרכיבים– חצי קילו בקלה טחון חצי קילו נסיכה טחון 2 בצלים 3 פלפלים חריפים קצוצים דק חצי צרור קצוצה פטרוזיליה קצוצה כוס פירורי לחם פפריקה כמון 2 ביצים 2 כפות שום כתוש פלפל שחור מרק עוף וכורכום לרוטב : 2 עגבניות גמבה […]
פתיתים אחד אחד – כמה פשוט ככה טעים הכי אהובים עלי לימור קפר המרכיבים- כוס פתיתים שמן בצל קצוץ – לא חייבים כוס מים רותחים מלח פלפל שחור אופן ההכנה- מטגנים את הבצל ואחר כך מוסיפים את הפתיתים ב- 2-3 כפות שמן רגיל או זית . לאחר מכן מוסיפים כוס מים רותחים . מערבבים […]
מתכון קל וטעים המרכיבים – 200 גרם חמאה 2 כפות סוכר 1 סוכר וניל 1 כפית אבקת אפיה 1/4 כוס מים 1 ביצה 3 כוסות קמח קורט מלח מילוי – ממרח תמרים 1//2 כוס אגוזים טחונים גס 1/4 כפית קינמון מעט אגוז מוסקט אופן ההכנה- לשים את כל המצרכים לבצק וללוש לקבלת בצק נעים. […]
קציצות פרגית זה חלום מדובר ביאמי של ממש מאת – Roni Azulay המרכיבים – לקציצות: חצי קילו פרגית טחונה בצל מגורד חופן כוסברה קצוצה פרוסת לחם רטובה סחוטה וטחונה כף שמן זית כף פפריקה מתוקה כפית כמון מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם לרוטב: 4-5 כפות שמן זית 5 תפוחי אדמה חתוכים גס 8 שיני […]
מתכון לדג סלמון בסגנון מרוקאי לשבת המלכה מאת – Shimonnina Cohen המרכיבים – 4-8 חתיכות פילה נקי של דג סלמון 6-7 שיני שום שלמות או כתושות פלפל אדום חוך גס פלפל חריף חתוך גס רבע כוס שמן מלח לפי הטעם כף שטוחה פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה כפית כורכום כוס מים צרור כוסברה קצוצה אופן […]
לימון כבוש בייתי של אמא – שידרוג נפלא לאוכל שלכם מאת – דוד מירב זריהם המרכיבים – לימונים טריים עם ריח משגע (כמה שרוצים) מלח גס קערה גדולה צנצנת מעוקרת אופן ההכנה – את הלימונים שוטפים היטב ומייבשים. כל לימון פורסים לפרוסות בעובי של סנטימטר. מוציאים את החרצנים . לאחר מכן מסדרים בקערה גדולה את […]
אוזני המן קלאסיות עם דגשים בסיסיים מאת – אורית חדידה המרכיבים – קילו קמח לבן רגיל 2 שקיות אבקת אפייה חצי כוס סוכר 3/4 כוס מיץ תפוזים חצי כוס שמן 2 חבילות חמאה או מרגרינה רכה או מחמאה (400 גרם) למילוי: -ממרח תמרים עם קינמון ואגוזים -ממרח שוקולד אופן ההכנה – להכנת הבצק נשים את […]
קובה סלק פשוט מעדן!! מתכון מאת אסתר המרכיבים- לבצק: כוס ג’ריש/בורגול דק 2 כוסות סולת מלח מילוי – בצל חצי קילו בשר טחון פלפל מלח פטרוזיליה 3 סלקים מלח כף רסק פלפל שחור מיץ מלימון כפית סוכר סלרי קצוץ אופן ההכנה – הבצק – להשרות בורגול עם מים ומלח כמה דקות . לאחר מכן […]
נינג’ה 653 תוכנית גריל hi מתכון ללחם גרוזיני של חני קונאשוילי המרכיבים- קילו קמח כף שמרים כף סוכר 2 וחצי כוסות עד 3 מים פושרים רבע כוס שמן כף מלח אופן ההכנה – לערבב סוכר שמרים וקמח , להוסיף, מים ושמן ללוש במיקסר ולקראת סוף הלישה את המלח . אפשר ללוש ביד. לאחר הלישה […]
תפוחי אדמה עם קראנץ’ מטורף מאת – Shoshana Baruch המרכיבים – 10 תפוחי אדמה גדולים עם הקליפה (עדיפות לאדומים) 5-6 כפות שמן זית כף שום כתוש כף אבקת מרק בצל מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – תחילה נחמם תנור מראש ל200 מעלות. את תפוחי האדמה נחצה ל2 באורך ונניח על תבנית עם נייר […]