האוכל של אמא
קובה קמח מצה כשר לפסח ליאורה סגלוביץ המרכיבים – חצי ק”ג קמח מצה 4 ביצים כף שטוחה מלח מים לא מדדתי,כמה שנכנס ,עד לקבלת בצק רך ונעים .ללוש היטב למילוי חצי ק”ג בשר טחון שני בצלים גדולים פלפל,מלח,כמון,בהרט,או מה שאוהבים.צנוברים, אופן ההכנה – לטגן את הבצל עד להשחמה קלה , להוסיף את הבשר […]
עוגיות חמאת בוטנים – Hagit Nohema מ 3 רכיבים בלבד :)ללא קמח! כשר לפסח !!! 24 עוגיות המרכיבים- כוס או 280 גרם חמאת בוטנים חלקה 3/4 כוס סוכר 1 ביצה אופן הכנה- מחממים תנור ל-180 מעלות. משך האפייה 10 דקות . מערבבים יחד את כל החומרים בקערה לקבלת תערובת אחידה. מגלגלים את התערובת בידיים […]
לחמניות כשרות לפסח, עם טעם של לחמניית בריוש מאת -קרן בן עמי המרכיבים- חבילת תערובת להכנת מאפי שמרים לפסח של אוסם 3 כפות סוכר 50 גרם חמאה רכה או מחמאה רכה לגירסת פרווה 2 ביצים חצי כוס חלב או מים לגרסת פרווה חצי כפית מלח ביצה להברשה שומשום לקישוט אופן ההכנה – מכניסים את תערובת […]
קל להכנה וטעים בטרוף – דלית חזן המרכיבים- 5 תפוחי אדמה מבושלים בצל קצוץ חבילה פטריות מלח פלפל שחור ביצה 10 מצות ביצה אופן הכנה – להכין פירה מ 5 תפו״א. לטגן בנפרד בצל ופטריות עד להזהבה.להוסיף לפירה ולתבל מעט מלח פלפל שחור וביצה לערבב הכל יחד לעיסה אחידה. להרטיב 10 מצות לעטוף במגבת. אחרי […]
לאפה לפסח מתכון – מירי טולדנו המרכיבים- 11/4 כוסות קמח מצה דק 2 כוסות קמח תפ”א 1 כפית אבקת אפיה 4 כוסות מים (בערך) 2 ביצים 1/3 כוס שמן כפית סוכר כפית מלח אופן ההכנה – לערבב היטב במטרפה או במקסר לצקת כ 1/3 כוס למחבת חמה ללא שמן ולקלות עד הזהבה קלה. חג […]
עוף עם פטריות המרכיבים – חלקי עוף לפי מספר הסועדים 4,5 בצל גדול קצוץ 3 שיני שום כתוש כף דבש סלסלת פטריות חתוכות טריות ( או קופסת שימורים ) כף אבקת מרק פטריות פלפל שחור גרוס מעט פפריקה אופן ההכנה- את הבצל נטגן ברבע כוס שמן עד להזהבה, להוסיף את השום הכתוש, ותבלינים. ולערבב לפתיחת […]
אורז חגיגי – מנה מושלמת לשולחן החג של פסח מתכון – שירי שאלתיאל המרכיבים – 1.5 כוסות אורז בסמטי/פרסי 6 גזרים חתוכים לקוביות או חצי חבילת גזר גמדי של סנפרוסט כוס וחצי שעועית אדומה של סנפרוסט /אפשר אפונה או פול כפית קינמון כפית שטוחה הל טחון כף סוכר חום 1 כף מלח בישול חצי כפית […]
עוגת אגוזים וקצפת מתכון – אורית חדידה המרכיבים- לטורט: 6 ביצים כוס סוכר כוס קוקוס 80 גרם שוקולד מריר מגורד כוס אגוזים טחונים כוס קמח תופח/לפסח כוס שמן מרטיבים את העוגה עם: כוס נס קפה- כפית נס קפה +2 כפיות סוכר+ מים לקצפת: 2 אריזות שמנת מתוקה/צמחית 1 פודינג וניל 3/4 כוס חלב/מים מקשטים איך […]
לחמניות של פסח מאת -אורית חדידה המרכיבים – 2 כוסות מים חמים 1/2 כוס שמן כפית מלח 1/4כפית פלפל לבן 2 כפיות שטוחות סוכר 2 כוסות קמח מצה 1/2 כפית אבקת אפייה 4 ביצים גודל L אופן ההכנה- מרתיחים בסיר מים, שמן, מלח,פלפל, סוכר. מוסיפים את הקמח מצה ואבקת האפייה ומערבבים על אש נמוכה […]
הלביבות הכי טעימות של סבתא כל חג מחכים לטעם המושלם הזה. המרכיבים- 2 כרישות גדולות פרוסות 2 תפוחי אדמה גדולים מקולפים לפרוס חצי כוס קמח מצה/פירורי לחם/קמח לבן 4 ביצים מלח פלפל שחור כפית כמון אופן ההכנה – נבשל בסיר פרוסות תפוחי אדמה והכרשה. לאחר שהתרככו נסנן היטב במסננת עד שממש יהיו יבשים. נרסק במוערך […]