קטגוריות
Uncategorized

קציצות מעלפות – ברוטב בצל מקורמל פטריות וערמונים

קציצות מקורמלות פטריות וערמונים צילום – הודיה מלול המרכיבים – חצי קילו חזה עוף טחון תפוח אדמה מגורד או גזר בצל מגורד פרוסת לחם רטובה סחוטה מלח פלפל שחור חצי כפית בהרט ביצה לרוטב – 2 בצלים גדולים קצוצים סלסלת פטריות ערמונים בואקום מלח פלפל שחור כף מרק פטריות 3 סילאן 3 כפות רוטב טריאקי […]

קטגוריות
Uncategorized עוף קציצות

איך טעים – קציצות עוף עם מנגולד ולימון כבוש סיר פצצה

איך טעיםםםםם קציצות עוף עם מנגולד (סלק ירוק) ולימון כבוש, טעם פיקנטי דלישזזזז מאת – אילנית בניזרי המרכיבים –  לקציצות : חצי קילו חזה עוף טחון/פרגית טחונה תפו”א קטן מגורד וסחוט מנוזלים בצל מגורד כף כוסברה קצוצה כף פטרוזליה קצוצה כף עלי סלרי קצוצים 2 כפות פירורי לחם רגילים/קמח מצה 2 כפות שמן 1/4 כפית […]

קטגוריות
Uncategorized

טעם של בית – קציצות עם שעועית ירוקה

טעם של בית… קציצות ושעועית ירוקה ברוטב אדום 👌 מאת – לינדה עמגר המרכיבים – 1/2 שקית שעועית ירוקה קפואה לקציצות – 1/4 קילו בשר טחון פטרוזיליה קצוצה דק כוסברה קצוצה דק בצל קטן מגורר דק 2 כפות פירורי לחם כפית שטוחה מלח רבע כפית פלפל שחור קורט מוסקט 1/2 כף שמן 1/2 כף מים […]

קטגוריות
Uncategorized חלבי לביבות צמחוני קציצות

אלה הכי טעימות – לביבות/קציצות ירק

קציצות תפו”א וירק מאת – פרח שמעון אביטן המרכיבים –  6 תפוחי אדמה בצל גדול 2 גזרים 2 קישוא צרור פטרוזיליה 2 ביצים 4 כפות פירורי לחם 3 כפות קמח מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה אופן ההכנה –  לתוך קערה נגרר על פומפייה את התפוא , הבצל , הגזרים והקישוא. בשלב הזה ניתן לסחוט מעט […]

קטגוריות
Uncategorized דגים לביבות קציצות

קציצות טונה זה פשוט וקל

קציצות טונה, פשוט, קל וטעים והילדים טורפיםםםם… מאת – Sharona Malayev המרכיבים –  2 קופסאות טונה (בשמן או במים) 3 ביצים m (או 2 L) חצי צרור כוסברה קצוצה דק דק בצל בינוני קצוץ דק מלח,פלפל שחור (מי שאוהב/ת אפשר קצת בהרט) 2-3 כפות פירורי לחם אופן ההכנה –  לאחר שפתחנו את הטונה וסיננו , […]

קטגוריות
Uncategorized דגים חגים קציצות

קציצות דגים חריפות בנוסח מרוקאי

  מתכון לקציצות דגים חריפות בנוסח מרוקאי מאת – מיקי איטח המרכיבים –  לתערובת הקציצות: קילו של דג טחון (איזה שאתם אוהבים) צרור פטרוזיליה/כוסברה 3 שיני שום מלח ופלפל שחור כפית כמון כפית כורכום כף מרק עוף חצי כף צ’ילי גרוס 2 תפוחי אדמה מגורדים וסחוטים כף לימון כבוש קצוץ דק כף גדושה עריסה מתוקה […]

קטגוריות
Uncategorized עוף קציצות

זה כל כך טעים – סופריטו קציצות עוף

  סופריטו קציצות עוף עם תפוחי אדמה מאת- מירב שיטרית המרכיבים –  לקציצות: 500 גרם עוף טחון כוסברה ופטרוזיליה קצוצה עגבנייה מגורדת 3 שיני שום כתושות בצל קצוץ 2 פרוסות לחם סחוט 2 כפות קמח ביצה כף רסק תבלינים: כפית פפריקה כפית כורכום טיפה קינמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם לרוטב: 3-4 תפו”א בצל קצוץ […]

קטגוריות
Uncategorized עוף קציצות

קציצות עוף ואפונה – זה מעדן של אמא

  קציצות עוף ואפונה של אמא מאת – Hila Almoznino המרכיבים – חצי קילו חזה עוף טחון חופן פירורי לחם ביצה 2 שיני שום מגורדות חופן כוסברה ופטרוזיליה (או לפחות אחד מהם) קישוא 1 מגורד דק (לסחוט את הנוזלים) לתיבול: כפית שטוחה גריל עוף חצי כפית פפריקה כפית שטוחה מלח מעט פלפל שחור גרוס לרוטב: […]

קטגוריות
בשר קציצות ראש השנה

קציצות בשר עם אפונה וכרפס – סיר נדיר

  סיר מבית אמא קציצות בקר עם אפונה וכרפס משתפת מתכון -Lior Azulay המרכיבים- לקציצות בשר חצי קילו בשר בקר טחון בצל 1 מגורד וסחוט 3 פרוסות לחם רטובות וסחוטות לקצוץ פטרוזיליה וכוסברה  1-2 שומרים 2 כפות שמן  ביצה 2 שיני שום כתושות מלח, פלפל, חצי כפית מכל תבלין פפריקה, מרק עוף, כורכום וכמון צלחת […]

קטגוריות
קציצות ראש השנה

קציצות עוף וירק מהבית של סבתא

קציצות עוף של סבתא מאת אורלי אביטן   המרכיבים– חצי קילו חזה עוף טחון 3 ,4 תפוחי אדמה לבשל ולרסק לפירה חופן כוסברה חופן פטרוזיליה חופן שמיר 3 שיני שום כתוש חצי כוס סולת ביצה תבלינים כף פפריקה חצי כף מלח פלפל שחור כפית ראס אל חנות אופן ההכנה– לקצוץ מכל ירק חצי צרור לערבב […]