קטגוריות
בשר חגים

המנה שגרפה הכי הרבה מחמאות השבת

צלעות טלה על תפוחי אדמה זו המנה שגרפה הכי הרבה מחמאות השבת מאת – אילנית כרבי המרכיבים –  צלעות טלה 7 תפוחי אדמה חתוכים לחצי 2 בצלים כף שטוחה כורכום כף א.מרק עוף מעט פלפל שחור כפית כוסברה יבשה כפית בזיליקום יבש חצי כוס שמן זית אופן ההכנה – בתבנית עם נייר אפייה נשים את […]

קטגוריות
Uncategorized בשר חגים

מתכון לקובה הכי טעימה של פסח

מתכון קובה תפוחי אדמה כשרה לפסח הרובה הכי טעימה של פסח בסטיל,פטטה,בנטאש מאת – לילי ואיציק שבו המרכיבים –  6 תפוחי אדמה לבנים מבושלים 3 כפות קמח תפוחי אדמה כפית כורכום מלח ופלפל שחור לפי הטעם למלית הבשר: 2 בצלים קצוצים חצי קילו בשר טחון מעט פפריקה מתוקה מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט  כורכום […]

קטגוריות
בשר חגים לביבות

קובה נבלוסיה מקמח מצות לשולחן החג

קובה נבלוסיה לפסח מקמח מצות מאת – אורנה עדני המרכיבים –  למלית הבשר: 1.3 קילו בשר בקר טחון 3 בצלים קצוצים 1 כפית פלפל שחור 1 כפית בהרט מלח לפי הטעם חצי כפית אגוז מוסקט חופן צנובר קלוי חופן פטרוזיליה קצוצה למעטפת הקובה: 500 גרם קמח מצה 5 ביצים L 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 […]

קטגוריות
Uncategorized בשר

שוק טלה – מתכון קלי קלות

שוק טלה לחג מאת – Shoshana Baruch המרכיבים –  שוק טלה (שלי שקל 3 ק”ג) 3 תפוחי אדמה ראש שום 2 חופנים של עגבניות שרי 2 קופסאות חומוס משומר 2 כפות אריסה כף לימון כבוש לתיבול השוק טלה: 4 כפות מים 4 כפות שמן 1 כף פפריקה 2 כפיות מלח 2 כפית פלפל שחור כפית […]

קטגוריות
בשר חגים

בלינצ’ס בשר ופטריות לפסח

בלינצ’ס בשר ופטריות לפסח מאת – חני קונאשוילי המרכיבים –  לבלינצ’ס: כמות של 18 גדולים 5 ביצים 2 וחצי כוסות מים 5 כפות שמן חצי כפית מלח רבע כפית סודה לשתיה 3/4 + 2 כוסות קמח תפוחי אדמה+כפית אבקת אפיה למלית הבשר: 500 גרם בשר טחון 1 בצל גדול קצוץ סלסלת פטריות או קופסת פטריות […]

קטגוריות
Uncategorized בשר חגים

חיסול חמץ – בורקס פילו בשר קראנצ’י בטירוף

בורקס בשר מבצק פילו עם מלא צנוברים ביס של שלמות מאת – שובל שאול המרכיבים –  חצי קילו בשר טחון בצל גדול קצוץ 2 שיני שום כתושות חצי כפית כורכום חצי כפית כמון כפית פפריקה מלח ופלפל שחור לפי הטעם וצנוברים למי שאוהב לא חובה ביצה טרופה חופן שומשום אופן ההכנה –  בסיר לטגן בשמן […]

קטגוריות
בשר קציצות

קבב ביתי מהמםם – אצלי הכי הולך בעל האש

קבב ביתי הכי טעים שיש בעל האש מאת – יעל אליאב המרכיבים –  קילו וחצי  בשר בקר טחון חופן שומן כבש טחון מלח ופלפל שחור לפי טעם כפית סודה לשתיה 2-3 בצלים קצוצים דק (אפשר גם טחונים/מגורדים) פטרוזליה קצוצה דק אם אוהבים שום אפשר להוסיף, אני לא אוהבת אופן ההכנה –  בקערה נשים את כל […]

קטגוריות
Uncategorized בשר חגים קציצות

סיר קציצות של פעם בחיים – אמא’לה איזה טעמים בסיר אחד

  קציצות מרוקאיות עם זיתים מאת – Pirhia Avitan המרכיבים –  לקציצות: חצי קילו בשר בקר טחון בצל מגורד חופן פטרוזליה קצוצה גבעול כרפס קצוץ דק דק עלי סלרי קצוצים 2 כפות שמן 3 כפות פירורי לחם ביצה מלח ופלפל שחור לפי טעם כפית בהרט או ראס אל חנות לרוטב: פחית שימורי זיתים ללא גלעין […]

קטגוריות
Uncategorized בשר חגים

מתכון למרק קובה דלעת עם המלצה נהדרת

קובה דלעת מאת – קרנית ואבי טויל המרכיבים –  למעטפת: 2 כוסות סולת 1 כוס מים 2 כפיות שמן 1 כפית מלח למלית הבשר: חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית בהרט למרק: בצל גדול קצוץ קוביות דלעת צרור כרפס קצוץ כף פפריקה אדומה כף מרק עוף 2-3 כפות רסק […]

קטגוריות
Uncategorized בשר

מתכון לפקיילה – כי בא לי חמין ירוק

מתכון לחמין ירוק נקרא פקיילה או טבחה בסלק מאת – רותי בוקרא המרכיבים – קילו וחצי -2 קילו בשר לחמין – שפונדרה, שריר, כתף 5 עצמות רגל/מח (לא חובה אך מוסיף המון טעם) 2 כוסות שעועית מושרית ללילה כוס חומוס מושרה ללילה 2 בצלים גדולים חתוכים גס ראש שום 2 כפות גדושות תמצית פקיילה (מנגולד/תרד […]