האוכל של אמא
לביבות תפוחי אדמה מבית אמא זה הפסח שלי המתכון באדיבות ענת חן הכינה מאיה בוטראשווילי המרכיבים- 8 תפוחי אדמה מבושלים 4 ביצים 4 כפות קמח מצה 3 כפות קמח תפוחי אדמה מלח פלפל מעט כורכום בצל מטוגן /רגיל קצוץ מגורד דק כוס קמח מצה לציפוי. אופן ההכנה – לקלף את תפוחי האדמה ולמעוך לפירה. […]
צלי עוף עם כרפס וקוביות תפוח אדמה . מאת – אסנת זכאי המרכיבים – חצי צרור כרפס פרוס בצל אחד גדול חופן עלי נענע 2-3 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות 2-3 חתיכות כרעיים או ירכיים (אפשר כל עוף שרוצים, ואפשר גם קציצות) מים רותחים תבלינים: כפית גדושה כורכום חצי כפית כמון רבע כפית בהרט […]
עוגת מצות שוקולד וקוקוס המרכיבים- 5 מצות חבילת מצות חלב להרטבת המצות למלית שכבת הקוקוס: 1/2 כוס חלב 1/2 כוס סוכר 20 גרם חמאה 1 כפית תמצית וניל 100 גרם שבבי קוקוס למילוי שכבת גנאש שוקולד: חצי צנצנת נוטלה קטנה 2 כפות שמנת מתוקה *אם אין נוטלה אפשר להכין מטבלת שוקולד מריר 100 גר’ […]
עוגת שיש כשרה לפסח הכינה ושיתפה ליזט יחיאל עפ”י מתכון של יפעת רגב תבנית מלבנית בינונית המרכיבים – 7 ביצים כוס סוכר חצי כוס שמן כוס וחצי קורנפלור/ קמח תפוחי אדמה חצי כוס קמח שקדים חצי כוס מיץ שקית אבקת אפייה כחצי חפיסהשוקולד מריר מומס או כף קקאו . אופן ההכנה – מקציפים את החלבונים […]
עוגיות מגולגלות כשרות לפסח מאת – שקד אשר ארזי המרכיבים – שקית קמח תופח כשר לפסח (200 גרם) 100 גרם חמאה ביצה 100 – 50 גרם אבקת סוכר כפית תמצית וניל כפית מים קרים 2 כפות קוקוס/ קמח שקדים אופן ההכנה- ללוש את כל המצרכים לבצק חלק. להכניס למקרר ולקרר חצי שעה. לחלק ל 2 […]
סלט ביצים טעים / אריאלה גולדמן השדרוג בצל מקורמל שמוסיף המון המרכיבים- 5 -6 ביצים קשות בצל לבן 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ / או עירית קצוצה 3-5 כפות מיונז כפית חרדל מלח פלפל שחור גרוס אופן ההכנה – חותכים את הבצל הלבן לקוביות ומטגנים אותו על אש נמוכה כ 10 דקות. לאחר מכן […]
עוגה קלה לפסח ואין בא שום קמח מאת – סיגל כהן המרכיבים – לטורט: 5 חלבונים כוס סוכר 200 גרם קוקוס לקרם: 2 שמנת מתוקה 2 אינסטנט פודינג וניל כוס וחצי חלב לגנאש השוקולד: 150 גרם שוקולד מריר 250 גרם שמנת מתוקה אופן ההכנה – להקציף את החלבונים והסוכר לקצף יציב. להוסיף קוקוס בתנועות קיפול […]
מצות מגולגלות במילוי תפו”א ובצל מאת – רותם אילן גור המרכיבים – 10 מצות 5-6 תפוא אדמה בצל מלח פלפל שחור מעט כורכום ביצה אופן ההכנה – תחילה , מרטיבים את המצות ועוטפים במגבת כחצי שעה לפחות. בנתיים מקלפים את תפו”א ומבשלים במים עד ריכוך. את הבצל קוצצים דק ומטגנים. לאחר שתפו”א מוכנים מסננים ומייבשים. […]
עוגת תפוזים וקוקוס מושלמת לערב החג ! מאת – צביה ברנדזל-שמרלינג המרכיבים – 4 ביצים כוס סוכר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים 2 כוסות קוקוס- (ישנה אפשרות להחליף בקמח שקדים או להחליף כוס אחת בקמח תופח של פסח ) שקית אבקת אפייה קורט מלח אופן ההכנה – בקערה נשים את כל המרכיבים […]
מרק עוף עם קניידלך. מאת – מתי ציון המרכיבים- למרק – קישואים 2 גזר 4 ענפים סלרי צרור שמיר צרור פטרוזיליה שורש סלרי דלעת בטטה חלקי עוף או שוקיים קילו מלח מרק עוף פלפל שחור מעט כורכום לקניידלך- 3 ביצים כוס מים רותחים מלח פלפל שחור 5 כפות שמן כפית אבקת אפייה כוס וחצי […]