האוכל של אמא
חציל מטוגן של פסח מתכון של תכלת המרכיבים – 1-2 חצילים מלח פלפל שחור 2 ביצים קמח מצה אופן ההכנה – פורסים חצילים לפרוסות עבות של ס”מ ממליחים מעט במלחיה. נותנים לנוזלים להגיר. סופגים קצת במגבת . טורפים בצלחת ביצים טובלים כל פרוסת חציל בביצה ואחר כך בקמח מצה ומטגנים עד שזהוב מעדן ממש […]
תפוחי אדמה קסומים בקלי קלות ובלי הרבה שמן המרכיבים- תפוחי אדמה קטנים מלח פלפל שחור שמן זית רוזמרין או טימין מבשלים תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה חצי בישול. מסננים ומקררים . חוצים לרוחב. בתבנית עם נייר אפיה, מברישים שמן זית ומפזרים מלח, פלפל שחור ועלי רוזמרין. מניחים את תפוחי האדמה עם הצד החתוך למטה. מברישים […]
חטיף טעמי ממכא המתכון של אופירה המרכיבים – לתחתית: 4 כוסות פיצפוצי אורז 3 כפות חמאת בוטנים 7 כפות דבש 200 גרם שוקולד מריר 3 כפות ממרח שוקולד לציפוי : 3 כפות חמאת בוטנים 150 גרם שוקולד מריר 3 כפות ממרח שוקולד לקישוט : שוקולד לבן מומס או אגוזי מלך אופן ההכנה- להמיס במיקרוגל […]
סלט צנוניות משגע וטעים צביה אורן המרכיבים- 8 צנוניות שטופות, חותכים לפרוסות דקות, 1 פלפל אדום ( שושקה) חתוך לפרוסות דקות. 2 גבעולי בצל חתוך לטבעות. חופן קטן של פטרוזיליה קצוצה דק אופן ההכנה – מעבירים הכל לצלחת הגשה הכנת הרוטב- 2 כפות שמן זית 2 כפות מיץ לימון מלח פלפל לפי הטעם […]
המרכיבים – חצי כוס בורגול דק מושרה צרור פטרוזיליה 3 בצלים ירוקים כמה עלים נענע טרייה מלח מיץ לימון עגבניה קצוצה 3 כפות שמן זית אופן ההכנה – קוצצים את הירוקים . מוסיפים לקערה את הירוקים והבורגול . קוצצים דק גם עגבניה ומוסיפים. מתבלים ומגישים
רולדה כשרה לפסח מאת ליזט יחיאל המרכיבים- 4 ביצים חצי כוס סוכר 2 כפות שמן 1 אינסטנט פודינג שוקולד אופן ההכנה – להקציף ביצים שלמות עם סוכר 5 דקות להנמיך מיקסר להוסיף את שאר החומרים לשמן נייר אפיה להעביר תערובת מעל הנייר ולמרוח על כולו שכבה אחידה . לאפות 15 דקות 180 מעלות. […]
בלינצ’ס כשר לפסח מקמח תפו”א. (יצאו לי 17 חביתיות) המרכיבים- כוס קמח תפו”א כוס חלב או 1 כוס מים לפרווה 3 ביצים 1/2 כף סוכר (מי שרוצה מילוי מלוח לא להוסיף סוכר) מעט מלח אופן ההכנה- בבלנדר/מיקסר יד לבחוש את כל המצרכים לבלילה חלקה. לשמן מעט מחבת טפלון קטנה וליצוק עד כיסוי הקרקעית בשכבה דקה. […]
תפוחי אדמה מגש חגיגי וטעים מאת שושנה ברוך תפוחי אדמה בצורת מסרק המרכיבים- 4 שיני שום קצוץ 3 בצלים חתוכים לטבעות עובי סמ’ 1/2 כוס שמן זית 10 תפוחי אדמה מאורכים ויחסית דקים לחתוך כמו מסרק עם 2 כפיות טימין/אורגנו כפית מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לסדר פרוסות הבצל בתבנית . […]
עוגיות שקדים משלושה מצרכים- גם לפסח המרכיבים- 200 גרם שקדים פרוסים 2 חלבונים 100 ג”ר אבקת סוכר אופן ההכנה – לערבב טוב טוב את הסוכר עם החלבונים [ לא להקציף ], להוסיף את השקדים, להניח עם כפית קטנה על ניר אפיה שבתבנית. לאפות בחום של 150 עד הזהבה קלה. בהצלחה מתכונים לפסח
עוף בתנור עם תפו”א ובטטה הכי טעים שאכלתם! המתכון – נוע אלוני המרכיבים- חלקי עוף קילו וחצי 3-4 כרעים חצויים 3 תפוחי אדמה קוביות בטטה לקוביות 4 בצלים חתוכים לרבעים פטריות קופסא טרי או שימורים 5 שזיפים מיובשים ללא גרעין מרינדה לעוף- לערבב שן שום כתוש רבע כוס סילאן כף פפריקה כף מרק עוף […]