האוכל של אמא
פלפל ממולא מאת – אריאלה גולדמן המרכיבים – 8 פלפלים בינוניים למלית: חצי קילו בשר טחון (צלעות טרי עם השומן שלו) 1 וחצי כוסות אורז עגול שטוף ומסונן (ללא בישול מקדים) 2 בצלים קצוצים- מטוגנים עד הזהבה 3 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות כף שטוחה מלח חצי כפית פלפל שחור חופן נדיב כוסברה טריה קצוצה חופן […]
טעם של בית… קציצות ושעועית ירוקה ברוטב אדום 👌 מאת – לינדה עמגר המרכיבים – 1/2 שקית שעועית ירוקה קפואה לקציצות – 1/4 קילו בשר טחון פטרוזיליה קצוצה דק כוסברה קצוצה דק בצל קטן מגורר דק 2 כפות פירורי לחם כפית שטוחה מלח רבע כפית פלפל שחור קורט מוסקט 1/2 כף שמן 1/2 כף מים […]
כיסונים ממולאים בבשר מבושלים ומטוגנים מאת – אילנה לוי המרכיבים – לבצק: קילו קמח 1 כפית שטוחה מלח 1 ו- 3/4 כוס מים (לפי כוס מידה 250 מ”ל) 4 כפות שמן ביצה למילוי: קילו בשר בקר טחון 3 בצלים קצוצים חופן פטרוזיליה קצוצה 3 גבעולי סלרי קצוץ כפית מלח כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית […]
פסטלים תפוחי אדמה ממולאים בבשר ( מומלץ להכין בפסח) מאת – אילנה לוי המרכיבים – לפירה: 6 תפוחי אדמה חצי צרור פטרוזיליה וכוסברה קצוצה מיץ סחוט מחצי לימון 3 ביצים 3/4 כוס קמח מצה עבה 3 כפות קמח תפוחי אדמה כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית פלפל לבן גרוס כף אבקת מרק […]
איזה רעיון מקורי טורטיה שניצל עם בשר מאת אילנה טל זה ממכר!! זה טעים!! קריספי בטירוף!! ומוכן בצ’יק צ’ק!! הבהרה הבשר מתבשל אל חשש השכבה שאני שמה ממש דקיקה אל תחששו,ממש כמו בעראייס אל תטגנו בשר לפני זה לא יחזיק ויתפרק,סמכו עלי המרכיבים– טורטיות ביצים שום פפריקה מלח בצלחת לשים פירורי לחם ושומשום למלית […]
זו קובה מהירה ברוטב אדום טעימה להפליא המלצה להכנה מאת נעמוני בקיש המרכיבים– למעטפת בשיטה נדירה וקלה להכנה: סולת 2 ביצים 1/2 כפית מלח להוסיף לסולת רכיבים לרוטב- שמן קנולה – 6 כפות בצל – 1 (חתוך לרצועות) רסק עגבניות – 4 כפות מלח – ½ כפית פלפל שחור – ½ כפית מים – […]
זהו תבשיל מנחם סיר לכל המשפחה מה שיש בבית, גם אם חסר מרכיב אחד או שניים זה בסדר. תכינו סיר כזה ותתאחדו לנחמה מסביב לשולחן. המרכיבים- 2 בצלים חתוכים לרצועות 1 פלפל אדום חתוך לקוביות 4 שיני שום פרוסים גס עגבנייה גדולה חתוכה לקוביות פלפל חריף חתוך 3 ענפי סלרי חתוך גס עלי כוסברה […]
הסיר הזה מתאים בול לחג המתכון מאת אילנית בניזרי המרכיבים – חצי קילו בשר בקר טחון חופן כוסברה קצוצה 5 עלים של סלרי קצוצים בצל מגורד 2 כפות פירורי לחם ביצה פפריקה בהרט מלח פלפל שחור לרוטב- 2 בצלים גדולים לרצועות גסות 6 משמשים מיובשים 6 שזיפים ללא גלעין מיובשים רבע דלעת לקוביות ללא קליפה […]
איזה מתכון ממש פתנתאון תשמרו ותכינו מאת אור- לי אוחנה המרכיבים – כרוב כוס וחצי אורז בצל עגבניה פטרוזיליה חצי קילו בשר טחון מלח פלפל שחור בהרט אופן ההכנה– לחרוץ את הכרוב בליבה שלו ולשים בסיר גדול עם מים ומלח להרתיח והעלים נפרדים בקלות. מלית הכרוב: בצל מגורד פטרוזיליה קצוצה עגבנייה מגורדת חצי קילו בשר […]
בורקסים אליפות והבצק מהיר ללא מרגרינה בצק ספידי מאת מירי משה ניסיתי מלא מתכונים ובצקים שונים עד שערכתי את המתכון המושלם לבצק המדהים הזה שלא דורש מרגרינה. במרכז הוא מעט רך ובקצוות קרנצ’י. המרקם המושלם, הביס המושלם! (כוס מדידה חד פעמית חמה) אוניברסלי את הבצק אפשר להכין עם כל מילוי אחר גבינה, בשר,תפוחי אדמה […]