האוכל של אמא
סלט תחתיות ארטישוק מושלם לאירוח אפשר לאכול חם/קר מאת – כרמלה לוזון המרכיבים – חבילת תחתיות ארטישוק קפואות (אפשר ואף מומלץ גם טרי בעונה) מיץ מחצי מלימון בצל קצוץ 10 פטריות שמפניון קצוצות פלפל אדום חתוך לרצועות מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט כורכום חופן פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – תחילה נבשל את חבילת הארטישוק […]
מתכון לטבחה כמון עם קוקלה – המדריך המלא להכנה מושלמת מאת – מלכה כחלון המרכיבים – 2 קילו אסאדו או שריר או צלי כתף 3 כוסות שעועית לבנה מושרית לילה 2 בצלים גדולים חתוכים גס ראש שום כמון בנדיבות 2 כפות פפריקה מתוקה רסק קטן 4 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים לקוקלה : בשר טחון 250 […]
סיר פרגיות ופטריות להיט – סיר לשבת וחג מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – חצי קילו פרגיות 2 בצלים סלסלת פטריות טריות קצוצות 2 חבילות ערמונים בוואקום חופן כוסברה קצוצה כף שטוחה תבלין גריל עוף כפית אבקת מרק עוף כפית כורכום 5 גרגירי פלפל אנגלי מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – ראשית נפרוס […]
בצל ממולא חגיגי – מנה מרשימה לאירוח מאת – סיגלית עמגר המרכיבים – 4 בצלים גדולים למילוי: חצי קילו בשר טחון עם הרבה שומן צרור כוסברה קצוצה בצל מגורד תפוח אדמה מגורד 3 כפות פירורי לחם כף שטוחה פפריקה כף ראס אל חנות מלח ופלפל שחור לפי הטעם לרוטב: בצל קצוץ 4 כפות סילאן כף […]
עוף צלוי שיגרום לכם ללקק את האצבעות מאת – ישראלה אזולאי המרכיבים – 6 ירכי עוף 4 תפוחי אדמה חתוכים גס 2 בטטות חתוכות גס משרה לעוף: כף פפריקה מרוקאית כף תבלין גריל עוף כפית א.מרק עוף 5 שיני שום כתושות רבע כוס שמן קנולה 2 כפות דבש 2 כפות גדושות רוטב סויה אופן ההכנה […]
נוסטלגיה בצלחת החג – בורקס בשר עם פטריות מאת – המרכיבים – חבילת בצק פילאס למילוי הבשר: בצל גדול קצוץ דק חצי קילו בשר בקר טחון 2-3 שיני שום כתושות חופן פטרוזיליה קצוצה חופן כוסברה קצוצה כפית פפריקה מתוקה רבע כפית כמון מלח ופלפל לפי הטעם שומשום לקישוט לרוטב: בצל קצוץ דק סלסלת פטריות חתוכות […]
תתחילו הכנות לחג אני כבר התחלתי הקרפעלך האמיתי מבית אמא מאת – גילה עדי המרכיבים – חצי קילו קמח כוס מים רותחים 3 כפות שמן חצי כפית מלח ביצה לשפוך את המים הרותחים על הקמח, לערבב טוב להוסיף שמן ולהוסיף את ביצה. ללוש עד שמתקבל בצק חלק. למילוי הבשר: 350 גרם פרגיות טחון במטחנה גסה […]
החלו ההכנות לחג! סלטים לכבוד החג! מאת – נאוה מלכה המרכיבים לסלט גזר – 6 גזרים מלח לפי הטעם כף שמן מיץ מלימון אחד כפית שום כתוש כף שטוחה אריסה חריפה חופן כוסברה קצוצה המרכיבים לסלט סלק – 2 סלקים גדולים מלח לפי הטעם כף שמן מיץ מלימון אחד חופן כוסברה קצוצה המרכיבים […]
סיר מנצח לחג – כך תכינו צלי כתף עם פטריות מאת – Ariella Goldman המרכיבים – צלי כתף נתח מספר 5 במשקל 2 ק”ג לפחות 2 עלי דפנה 5 גרגירי פלפל אנגלי שלם 1 שורש סלרי קטן 1 שורש פטרוזיליה 1 בצל גדול 1 גזר קלוף לרוטב: 2 בצלים גדולים פרוסים לטבעות דקות 2 סלסלות […]
פטנט קל לגרעיני הרימון בתוך סלט טאבולה משגע מאת – Navit Moshe המרכיבים – כוס בורגול עבה חופן פטרוזיליה קצוצה חופן נענע קצוצה בצל סגול קצוץ 3-4 גבעולי בצל ירוק קצוץ גרעיני רימון מרימון אחד חופן חמוציות כפית מלח מעט פלפל שחור 2 לימונים סחוטים אופן ההכנה – ראשית, בוררים את כוס הבורגול, כדי לוודא […]