האוכל של אמא
הכנתי עוגת בריוש שמרים עם ריקוטה – ריטה מנחימוב והטעם שלמות מתכון של רולדין , שווה להתאמץ ולהכין כי היא טעימה בטירוף. המרכיבים- לבצק: 185 גרם קמח (כוס ושליש) 20 גרם שמרים טרייםאו כפית שמרים יבשים 2 ביצים קטנות M(100 גר’) 90 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 40 מ”ל חלב רבע כפית מלח 3 כפות […]
שבועות זה הזמן של חברות המזון ובעיקר המחלבות לעשות עלינו קופה . אז הנה מתכונים שתוכלו להכין לבד בבית מתכון לרוטב בשמל 50 גרם חמאה 2 כפות קמח שטוחות כוס ורבע חלב אפשר לשים קצת שמנת לבישול במקום חלב. מעט מלח ,פלפל שחור הכנה – נחמם החמאה ונוסיף את הקמח ,ערבוב קל ואז את החלב […]
מאת – אתי ממן עוגת קרמשניט המרכיבים- חבילה עלי קמשניט או בצק עלים מתכון – קרם פטיסייר 4 חלמונים חצי כוס סוכר חצי כוס קורנפלור כפית מחית וניל כוס וחצי חלב 500 גרם שמנת מתוקה אופן ההכנה – בסיר על להבה בינונית מרתיחים את החלב עם הסוכר ומורידים מהאש ומקררים קצת מוסיפים חלמונים בהשוואת טמפרטורה […]
עוגת גבינה ושוקולד לבן מלכה בלבן לכבוד שבועות ספיר עמור המרכיבים 150 גר ביסקויט מרוסק 100 גרם חמאה 6 ביצים 750 גר גבינה לבנה 200 גרם שוקולד לבן חצי כוס סוכר חצי כוס שמנת מתוקה אופן ההכנה – מערבבים ביסקויטים עם חמאה ומהדקים לתחתית תבנית 24 או 26 מערבבים את הגבינה עם ביצים וסוכר ממיסים […]
סלט שורשים שתדעו שהוא מאוד בריא וטעים מאת – צביה אורן סלט שורשים מדהים. המרכיבים– 1 סלק אדום ללא הקליפה ולא מבושל 1 קולורבי ללא קליפה 1 גזר ללא קליפה פחות מרבע כרוב סגול פחות 1/4 כרוב לבן מעט פטרוזליה קצוצה דק אופן ההכנה – את כל הירקות חותכים לג׳וליאנים. (מקלות דקים) את הסלק והכרוב […]
עוגת ביסקויטים- מעיין פוגל המרכיבים- חבילה פתי בר גדולה (לטבול בחלב) 2 שמנת מתוקה חצי כוס סוכר אינסטנט פודינג וניל קילו גינה לבנה תמצית וניל גנאש – אריזה שמנת מתוקה 150 גר’ שוקולד מריר 100 גרם שוקולד חלב אופן ההכנה הכנת הבלילה – להקציף 2 שמנת מתוקה עם חצי כוס סוכר וחבילת אינסטנט פודינג וניל. […]
סלט עולמי, שלא תפסיקו לנשנש סלט כרוב ועוד מהסרטים מתכון מאת –דורית שר-שלום קוגמן הסלט הוא פרווה אם בא לכם לשדרג לשבועות – תוסיפו בהמלצה שלי – גבינת עיזים מגורדת מלמעלה. המרכיבים- כרוב לבן חתוך דק דק שקיפות בצל סגול פרוס דק דק חופן אגוזי מלך קלויים או צנוברים קלויים חופן חמוציות ברוקולי טרי מחולק […]
הכנתי קנלוני גבינות ברוטב “רוזה” מהמצרכים שהיו בבית… יצא מעולה !!! לחג שבועות, כדאי לשמור את המתכון קנלוני גבינות ברוטב רוזה מתכון מאת – Linda Amgar Langenauer תנור מחומם ל-190 מעלות, למדוד כמויות בכוס של 200 מ”ל המרכיבים – 13 צינורות קנלוני (זה מה שהיה בבית ) מלית גבינות – מיכל וחצי קוטג’ כוס […]
מתכון בורקס מים – של מלי מאירוב הבורקס הטורקי שמוכרים בשוק באינסטנבול טעים עם גבינות ובצק פילו הכל בפשטות ההכנה המרכיבים- חבילה בצק פילו 400 גרם גבינה בולגרית 200 גרם צהובה או קצ’קבל חבילה תרד גדולה 3 ביצים חצי כוס שמן חצי כוס חלב 3/4 כוס מים אופן ההכנה – נפורר ונגרד את הגבינות ונערבב […]
מתכון גביניות- מאת –צליל וקנין המרכיבים- 1/2 3 כוסות קמח (חצי קילו) כף שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר 3 ביצים 3/4 כוס חלב פושר 120 ג’ר חמאה 1/2 כפית גרידת לימון מילוי גבינה: 1 חבילה גבינת טוב טעם 250 ג’ גבינה לבנה 1/2 כוס סוכר 4 כפות פודינג וניל 1/2 כפית גרידת לימון אופן ההכנה […]