האוכל של אמא
כמו בסופר רק טעים יותר מתכון לסלט חצילים בטעם כבד מאת – לבנה עזרא המרכיבים– 3 חצילים 6 ביצים 5 בצלים גדולים חצי כפית פלפל שחור 2 כפות מיונז כפית מלח אופן ההכנה– חצילים לפרוס להמליח ,לספוג נוזלים ולטגן להזהבה. הבצל לטגן טוב טוב לזהוב. להכניס למעבד מזון ולטחון הכל יחד עם […]
חציל אפוי בתנור! איך אפשר בשבת בלי חציל? מאת צביה אורן המרכיבים – 1-2 חצילים שטופים לחתוך לפלחים עגולים להכין תבנית אפיה עם ניר אפיה להניח את כל הפרוסות להכין צלוחית 3 כפות שמן זית 1 כפית שטוחה פפריקה אדומה מתוקה 1/4 כפית פלפל שחור לערבב היטב ולהבריש עם מברשת סילקון כל פלח […]
סלט חצילים מאת – אתי מור המרכיבים – 2 חצילים שחתוכים לקוביות ממש גסות חצי כפית פפריקה כפית סוכר כפית סחוג 2 שיני שום כתושות מיץ מחצי לימון חופן נדיב של פטרוזיליה אופן ההכנה – בתבנית עם נייר אפייה לשים את הקוביות חציל ולפזר מלח ושמן זית בנדיבות, לערבב בידיים ולהשטיח. להעביר לתנור שחומם ל […]
סלט מחציל קלוי מאת – צביה אורן המרכיבים – 2 חצילים 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות 1 פלפל צהוב או כתום, חתוך לקוביות קטנות 2 שיני שום כתושים 1/4 כוס פטרוזליה קצוצה דק דק מלח, פלפל שחור, 2 -3 כפות מיץ לימון אופן ההכנה – לקלות את החציל על האש או בתנור, מכל […]
סלט חומוס חצילים מיוחד ומופלא המתכון מאת – אבי שריד המרכיבים – כוס חומוס (אפשר להשתמש בחומוס מבושל) בצל 12 שיני שום שלמות פלפל ירוק חריף כ – 20 עגבניות שרי חציל חתוך לקוביות מלח פלפל שחור פפריקה חופן כוסברה קצוצה מעט נענע יבשה אופן ההכנה – השריתי כוס חומוס לילה קודם עם חצי […]
לאוהבי חצילים מטוגנים, אשמח לשתף אתכם בטיפים שלי מאת – דרורית אוברפרשט 1 לקלוף את החציל פס כן פס לא (כמו זברה) 2 לפרוס לעובי של 1 ס”מ 3 לפזר מלח על כל חציל בשני הכיוונים (לא הרבה מלח מפני שזה לא עובר שטיפה) 4 לנעוץ בתוך שיפוד עץ את כל החצילים, ולהניח על סיר […]
לאוהבי חציל! מנה פשוט להתעלףפשוט נמס בפה מתכון מאת – Valeriya BarinskayaPerelman המרכיבים– 2 חצילים\מלח 2 תפוחי אדמה חצי קילו בשר טחון בצל פטרוזיליה חצי כוס בורגול חצי כוס מים מלח פלפל שחור לרוטב – 2 כוסות מים רותחים 2 כפות רסק מלח פלפל בזליקום פפריקה חריפה כורכום אבקת שום אופן ההכנה– לחתוך חצילים לעיגולים […]
חצילים מגולגלים בבשר וברוטב אדום מתכון מאת מרי שרעבי המרכיבים – 4 חצילים חתוכים לאורך בעובי בינוני מושרים במלח. פלפל גרוס, מלח גס ושמן זית לבשר הטחון- חצי קילו בשר טחון 1 בצל חתוך דק 1 ביצה כף פירורי לחם פלפל שחור כף מרק עוף מעט מלח לרוטב- 1 בצל גדול חתוך לקוביות בינוניות 3 […]
זה הסלט מהבית של אמא והוא הכי טעים בעולם ♡♡♡ סלט חציל ועגבניות / אריאלה גולדמן ▪︎ בסלט הזה החציל מבושל ולא מטוגן. זה מה שמייחד אותו מיתר הסלטים המרכיבים- חציל גדול גמבה פלפל ירוק חריף שיני שום 5 עגבניות בשלות פפריקה סוכר מלח לימון אופן ההכנה – נרתיח מים בסיר גדול עמוק נחתוך 1 […]
סלט חצילים כמו באירועים מאת –אביבה ג’רופי המרכיבים- חציל או 2 פלפל אדום גדול 2 כפות רסק עגבניות עגבניה חצי פלפל חריף שיני שום חצי כף פפריקה מלח פלפל שחור לימון אופן ההכנה – לוקחת חציל גדול או 2 ,חותכת לקוביות בנוניות ומטגנת בשמן, מוציאה ומניחה על צלחת (תוכלו גם לשמן אותם ולשים בגריל לצליה […]