האוכל של אמא
קציצות עדשים כתומות מאת- בלה שליו המרכיבים – 2 כוסות עדשים כתומות 2 קישואים 1 בצל 1 גזר צרור פטרוזיליה קצוצה 1 אבקת אפיה 3 כפות פירורי לחם 2 ביצים מלח פלפל שחור כורכום אופן ההכנה – להרתיח את העדשים בסיר כ20 דקות עם מעט מלח פלפל וכורכום . בקערה בניפרד לגרד בפומפיה […]
מתכון לסלט גזר מרוקאי המתכון באדיבות – כוכבה אילוז המרכיבים- 10 גזרים גדולים מלח 2 כפות גדושות פפריקה גרוסה כפית כמון פלפל שחור גרוס מיץ מלימון אחד 1/4 כוס שמן ( לטעום ולתקן טעמים) מעט פטרוזליה קצוצה 6 שיני שום כתושות אופן ההכנה – את הגזרים לבשל במים עד ריכוך,לא יותר מדי .לפרוס . […]
סלט חצילים קלויים קל וטעים מאת – בלינה שושנה המרכיבים- 2 חצילים פלפל אדום חריף 4 שיני שום כתוש פטרוזיליה קצוצה מלח פלפל שמן לימון אופן ההכנה – קולים את החצילים על האש . חותכים בסכין וקוצצים . מוסיפים שום,פלפלים חתוכים ופטרוזילה. מתבלים בתבלינים
פשטידת ירקות ותפוחי אדמה מאת – נורית סבטון המרכיבים- 4 תפוחי אדמה גזר אפונה קפואה חצי כוס בצל גדול 4 ביצים פטרוזיליה קצוצה תבלינים מלח , פלפל שחור מעט כורכום אופן ההכנה – לבשל תפוחי אדמה וגזר קלופים וחצויים עד לריכוך, לטגן בצל קצוץ עד להזהבה, את הירקות המבושלים לחתוך לקוביות, להוסיף אפונה , את […]
מרק אשה רשתה/מהמטבח הפרסי היום הכנתי את מרק המרקים זה המרק שנתנו לו את הכי הרבה מחמאות! עזבו טעים,מרק כזה בריא מלא מלא קטניות והמון ירק. אני הכנתי את המרק לפי הדרישות אצלי בבית המתכון מוגש מאת – אורלי משיח המרכיבים- שמן זית בצל גדול קצוץ 2 שיני שום כוס גרגירי חומוס שהושרה כל הלילה […]
4 מתכוני סלטים מעולים לפתוח שולחן בסוכה הנה 4 סלטים מעולים שאפשר לקחת איתכם לסוכה סלט קינואה עם ירקות סלט נהדר יפה וטעים המתכון מאת – גילה פורטל איך מכינים? המרכיבים- כוס קינואה מושרית במים 20 דק. מלפפון גמבה אדומה עגבניה בצל סגול כוסברה פטרוזיליה סלאי עלים גזר חסה עלי רוקט אם יש מלח […]
תבשיל כרוב עם עגבניות מאת – כוכבה אילוז כרוב מאודה מבית אמא המרכיבים- כרוב לבן חתוך לרצועות בצל גדול פרוס 3 כפות רסק עגבניות מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה כף סוכר אופן ההכנה – בסיר לחמם שמן ולטגן בצל אחד גדול. להוסיף 3 כפות רסק עגבניות , מלח פפריקה אדומה ,סוכר כף,פלפל שחור, לערבב […]
פצצת בריאות בקערה אחת – סלט אבוקדו וירקות יונית נוי המרכיבים- אבוקדו גדול מקולף חסה לב אחד מלפפון עגבניה פלפל אדום גזר חתוך דק בצל קצוץ מלח פלפל שחור שמן זית לימון אופן ההכנה – לחתוך את האבוקדו לקוביות להוסיף קוביות מכל הירקות לתבל עם התבלינים לפי טעם. לערבב ולהגיש איזה עושר איזה בריאות
לערב חג חובה על השולחן בטטה קסבייה עם הקליפה בתנור בגריל מאת – רחל חמו המרכיבים – ארטישוק ירושלמי קילו כורכום שיני שום שמן זית רוזמרין פלפל שחור גרוס אופן ההכנה- הרתחתי את הבטטה עם כורכום וקצת מלח . אחר כך העברתי לתבנית עם המון שמן זית שום רוזמרין טרי מלח גס ופלפל שחור […]
סלט כרוב אסייתי מאת – ליטל אשואל המרכיבים – 1 כרוב סגול קטן חתוך לרצועות דקות 1 כרוב לבן קטן חתוך לרצועות דקות 100 גרם פקאן טבעי 50 גרם גרעיני חמניה קלויים 3 כפות שומשום שחור קלוי חופן פטרוזיליה קצוצה לרוטב: 4 כפות סילאן טבעי 1 כף דבש 1 כף מיץ לימון 4 כפות שמן […]