האוכל של אמא
סיר ברכות לראש השנה מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – בצל גדול חתוך גס כרישה חתוכה גס 1/4 דלעת חתוכה לקוביות עם הקליפה 2 חבושים מקולפים וחתוכים לפלחים חופן תמרים צהובים עלי מנגולד (סלק ירוק) עם הגבעול חתוכים גס חופן שעועית ירוקה לתיבול: 2 כפות שמן 2 כפות סילאן חצי כפית כורכום רבע […]
עוגיות מקרוד תוניסיות הן לא רק מאפה מתוק, אלא גם זיכרון טעים של מסורת משפחתית חמה. לקראת חג הפורים, זה הזמן המושלם להתכנס עם המשפחה, להכין את העוגיות האלה ביחד, וליהנות מטעמים מתוקים שמחממים את הלב. עוגיות מקרוד, או מקרוט, הן עוגיות מסורתיות שמקורן בצפון אפריקה, במיוחד באזור לוב (טריפולי). עוגיות המקרוד הן חלק בלתי […]
מעמול תמרים של סבתא רוזה מאת – Regine Selzer המרכיבים – 2.5 חבילות מרגרינה להמיס בסיר. להוסיף לסיר 1+1/4 כוס מים חמים 1אבקת אפייה 1 סוכר וניל קילו קמח למילוי: חבילת תמרים מגולענים מיץ מתפוז או קלמנטינה מעט רום (לא חובה) מעט קינמון ( לא חובה ) אופן ההכנה – ראשית נתחיל עם הבצק , […]
מגולגלות תמרים!! המרכיבים – מאת – סיון סקטר 500 גרם קמח 1 מחמאה רבע כוס שמן 1 א.אפייה כוס מיץ תפוזים 50 גרם א. סוכר קורט מלח אופן ההכנה – מערבבים את כל מרכיבי הבצק יחד, מקמחים נייר אפייה ומרדדים את הבצק. מורחים מחית תמרים ואו שוקולד או מה שאוהבים. מחממים תנור חום בינוני 170 […]
עוגיות תמרים ממש פצצת אנרגיה מאת – ירדנה ג’נאח המרכיבים – 12 יחידות תמרים מג׳עול ללא החרצן 3 כפות שומשום קלוי 2 כפות סוכר חום (לא חובה) 2 כוסות בוטנים קלויים חצי כוס סילאן או דבש 30 גרם שוקולד מריר 3 כפות שמנת מתוקה או צימחית אופן ההכנה – לטחון בבלנדר או מכשיר חשמלי אחר […]
עוגת תמרים 2 תבניות אינגליש קייק מאת – רחל דוד המרכיבים – 2 ביצים 3 כפות גדושות של מחית תמרים טבעית 3/4 כוס שמן 3/4 כוס סוכר כוס מים חמים כוס ו- 3/4 קמח 1/2 כפית קינמון חצי שקית אבקת אפיה 1 כפית אבקת סודה אופן ההכנה – בקערת מיקסר נשים את כל […]
עוגיות תמרים 100% , פרווה פריך . בצק בלי סוכר , מאת – Mor Vargas המרכיבים – לבצק: 900 גרם קמח 1 אבקת אפיה 100 גרם כוס שמן 400 גרם נטורינה/מרגרינה/חמאה כף תמצית וניל 90 גרם מים או מיץ תפוזים למילוי : 2 חבילות תמרים בואקום 100 אחוז אופן ההכנה – לערבב הכל במיקסר עד […]