האוכל של אמא
לחמניות פריקסה מאת – לוסי וייצמן פריקסה דוגמניות המרכיבים – קילו קמח 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר כף מלח ביצה אבקת אפיה 1/4 כוס שמן בערך 3 כוסות מים כף ערק אופן ההכנה- נשים כל המרכיבים במיקסר ונלוש 10 דקות. התפחה מכוסה 40 דקות. נחלק ל- 18 או 15 נרדד וניצור צורה של לחמניה […]
עוגת שזיפים עם בצק גבינה לבנה מהמטבח האיטלקי מאת – Judy Palti המריכיבים – כוס מידה אוניברסאלית 240 מ”ל . 8 שזיפים 4 ביצים 1 כוס סוכר גביע גבינה לבנה 5% 250 גר’ שתי כוסות קמח 2 כפיות אבקת אפייה חצי כוס שמן אופן ההכנה – לחמם תנור ל 170 מעלות טורבו. לשמן ולקמח תבנית […]
עוגת תפוזים הכי טעימה וקלה להכנה !! מאת – Daniel Levy המרכיבים – השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ”ל 4 ביצים גדולות (עדיף בטמפרטורת החדר) ¾ כוס סוכר 1 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים 1 חבילת אינסטנט פודינג ווניל (80 גרם) ½ כוס קוקוס ½ 1 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה (10 […]
קציצות עם שעועית לבנה ותפוחי אדמה (טבחה ) מאת – Daniel Levy המרכיבים – לקציצות : חצי קילו בשר טחון צלעות צרור פטרוזיליה בצל 1 מגורד שן שום כתושה שמן פלפל שחור מלח כמון ראס אל חנות לרוטב : 1 בצל 4 פרוסות שיני שום כוס שעועית לבנה – אם יש שעועית מבושלת זה יקצר […]
רולדה מעלפת שהכינה – מעיין אחוול אטיאס המוכשרת מתכון לרולדת ריבת חלב מתכון של אופירה פחימה יחיא האלופה! מתכון לרולדת ריבת חלב המרכיבים- לרולדה 4 ביצים 3/4 כוס סוכר 1 סוכר וניל 4 כפות שמן כוס קמח אופן ההכנה – להפריד את הביצים , להקציף חלבונים עם כוס סוכר וסוכר וניל , להוסיף חלמונים שמן , […]
קסטה ביתית עם הטעם המושלם צירפתי סרטון עם שלבי הכנה ניתן להשיג את הביסקוויטים בסופרים מאת – Gili Baruch המרכיבים- 2 חבילות ביסוויט קסטה 2 אריזות 250 מ”ל שמנת מתוקה 1 קופסה שימורים 400 גרם חלב מרוכז 1 שוקולד מריר אופן ההכנה – מכינים רינג מלבני עדיף, אם אין אז תבנית מרובעת . מסדרת […]
מתכון לכדורי עוף סיני חמוץ מתוק מאת – enat yedgar המרכיבים– חצי קילו חזה עוף , כף סויה כף רוטב צ׳ילי מתוק לבלילה כוס קמח תופח 3/4 כוס מים קרים קורט מלח אופן ההכנה – מערבבים בקערה את הקמח והמלח ומוסיפים את המים בהדרגה עד שנוצרת בלילה סמיכה (לא בצק ) נותנים לנוח […]
סיר לשבת של דג טונה מאת – בתאל פרץ. המרכיבים – חצי קילו או יותר דג טונה(אפשר כל דג אחר ) 1 גמבה 1 פלפל חריף/פלפלים חריפים יבשים 1 גזר 1 תפוא חופן גרגירי חומוס מבושלים /או פול ירוק קפוא כף וחצי פפריקה מרוקאית בשמן כף כורכום חצי כף מלח חצי כף כמון חצי צרור […]
קציצות עוף וירק מאת – אביבה ממן המרכיבים – חצי קילו חזה עוף טחון/או קצוץ דק 1 גזר 2 תפוחי אדמה 1 בצל חצי צרור כוסברה ופטרוזליה חצי כוס פרורי לחם 2 ביצים מלח ופלפל שחור אופן ההכנה – לגרד בפומפיה או לטחון את הירקות , לערבב הכל לעיסה אחת . להכניס למקרר לחצי שעה […]
עוגת תפוחים שבת שלום מאת – Mazi Michael המרכיבים – 3 תפוחים גדולים 2 כפות סוכר חום 2 כפיות קינמון לחתוך את התפוחים לקוביות קטנות ולערבב יחד בקערה נפרדת : 3 ביצים גדולות או ארבע קטנות כוס סוכר כוס שמן 2 כוסות קמח תופח אופן ההכנה – לערבב את המרכיבים, ולהוסיף לתפוחים. לאחר מכן להכניס […]