![](https://mommyfood.co.il/wp-content/uploads/2023/08/363417735_10230435209014834_392397077528909780_n-241x300.jpg)
מתכון לבורקיטס של סבתא שרה ז״ל ![💕](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t68/1/16/1f495.png)
![💕](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t68/1/16/1f495.png)
בורקס מבית סלוניקאי יווני
בצק מהיר והכי טעים שיש
מאת – Avia Wolf Cohen
המרכיבים-
קילו קמח תופח
(אפשר קילו קמח רגיל עם 2 שקיות אבקת אפייה)
200 גרם חמאה
כוס שמן
כוס וחצי מים חמים
כפית מלח
מילוי –
מה שאוהבים
אפשר גם גבינות
אפשר עם תפוחי אדמה
אפשר לערבב תפוחי אדמה עם גבינות
300 גר’ גבינת אורדה/ריקוטה/קאש/צפתית
200 גר’ פטה לפורר
2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים לפירה
אופן ההכנה –
את מרכיבי הבצק נעבד במיקסר או במעבד מזון לבצק חלק.
נעטוף ונכניס למנוחה במקרר חצי שעה.
נערבב את מרכיבי המלית – אפשר רק גבינה ואפשר לערבב תפוח אדמה מבושל -פירה אחד עם הגבינות.
או לעשות רק עם תפוחי אדמה (תוסיפו בצל מטוגן לפירה ,מלח ,פלפל שחור )
לפתוח את הבצק לרדד לעובי חצי ס”מ .
כם חותכן לעשות עיגולים.
לשים מלית במרכז ולקפל לחצי ירח.
למרוח ביצה ולזרות שומשום מעל.
לאפות 180 מעלות בערך חצי שעה עד שתראו זהוב כמו בתמונה
להגיש כמובן חם חם
![](https://mommyfood.co.il/wp-content/uploads/2023/08/363417735_10230435209014834_392397077528909780_n-241x300.jpg)
תגובה אחת על “מתכון לבורקיטס של סבתא שרה מסלוניקי – יצא לי מושלם”
תודה אכין עם הגבינות.למה לא ניתן להפדיס