מוקפץ צ’אנג מאי כמו בג’פניקה

אכלתי בג’פניקה מוקפץ צ’אנג מאי טעים ברמות ואמרתי שאני חייבת לנסות לשחזר.. מפה לשם לא רע בכלל..❤

ציפורה לוי

עפ”י מתכון של שף ליאון מג’פניקה

 

מתכון לצ’אנג מאי עוף

 

ל 4 סועדים

המרכיבים –

400 – 600 גר אטריות אודון מבושלות

כ – 400 גר רצועות חזה עוף לערבב עם כפית קורנפלור

4 גבעולי בצל ירוק פרוסים

סלסלה פטריות פרוסות

פלפל אדום פרוס

פלפל חריף ירוק

3 שיני שום כתושות

מעט ג’ינג’ר כתוש

כף סוכר

4 כפיות מחית קארי אדום ,לא חובה אם אין שימו צ’ילי מתוק

4 כפות סויה

שמן שומשום כפית

מלח

כוס חלב קוקוס

כוס ציר עוף או מים עם כפית מרק עוף

אופן ההכנה–

בווק לטגן את רצועות העוף ,

לאחר מכן להוסיף שום,ג’ינג’ר, והירקות ולהקפיץ כמה דקות.

להוסיף ציר עוף,חלב קוקוס וכל התבלינים.

להוסיף רצועות עוף ואטריות.

כמה דקות הקפצה וזה מוכן

מגישים עם בוטנים וכוסברה קצוצה